อาหารพื้นบ้านภาคใต้ทั่วไป มีลักษณะผ

อาหารพื้นบ้านภาคใต้ทั่วไป มีลักษณะผสมผสานระหว่างอาหารไทยพื้นบ้านกับอาหารอินเดียใต้ เช่น น้ำบูดู ซึ่งได้มาจากการหมักปลาทะเลสดผสมกับเม็ดเกลือ และมีความคล้ายคลึงกับอาหารมาเลเซีย อาหารของภาคใต้จึงมีรสเผ็ดมากกว่าภาคอื่น ๆ และด้วยสภาพภูมิศาสตร์อยู่ติดทะเลทั้งสองด้านมีอาหารทะเลอุดมสมบูรณ์ แต่สภาพอากาศร้อนชื้น ฝนตกตลอดปี อาหารประเภทแกงและเครื่องจิ้มจึงมีรสจัด

เนื้อสัตว์ที่นำมาปรุงเป็นอาหารส่วนมากนิยมสัตว์ทะเล เช่น ปลากระบอก ปลาทู ปูทะเล กุ้ง หอย ซึ่งหาได้ในท้องถิ่น อาหารพื้นบ้านของภาคใต้ เช่น แกงเหลือง แกงไตปลา นิยมใส่ขมิ้นปรุงอาหารเพื่อแก้รสคาว เครื่องจิ้มคือน้ำบูดู

อาหารของภาคใต้จะมีรสเผ็ดมากกว่าภาคอื่นๆ แกงที่มีชื่อเสียงของภาคใต้ คือ แกงเหลือง แกงไตปลา ชาวใต้ถือว่าเป็นผู้โชคดีที่มีผักพื้นบ้านที่หลากหลายเมื่อเทียบกับภาคอื่น และคนใต้ก็นิยมรับประทานผักมาก อาหารของชาวใต้ จะมีรสร้อน รสเผ็ด กลิ่นฉุนของเครื่องเทศซึ่งแสดงถึงวัฒนธรรมการกินที่มีความเหมาะสม สอดคล้องกับภาวะภูมิอากาศและภาวะสุขภาพอย่างมาก เพราะภาคใต้มีภูมิอากาศร้อนชื้น ทำให้ ง่ายที่จะเป็นหวัดหรือเจ็บป่วย เนื่องจากความเย็นชื้นของอากาศ แต่อาหารที่รับประทานส่วนมาก จะมีรสเผ็ดร้อน ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ช่วยป้องกันความเจ็บป่วยได้เป็นอย่างดี

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

General southern cuisine Resemble the mix of folk, with Thailand, South India food such as water, which is derived from the boutique fermented grain mixed with fresh sea fish, salt and food are similar to Malaysia. Southern food so there is more spicy and with other sectors, geographical conditions, next to the sea on both sides, there are abundant seafood, but the hot and humid weather. Rainfall throughout the year. Curry dishes, and a spicy sauce so there Meat be cooked food is the most marine animals such as fish, shellfish, crab, shrimp, mackerel barrel where local. Southern folk food, such as fish kidney Curry popular yellow curry turmeric and savory taste to solve the cooking. The machine is a boutique view water dip. Southern food, there will be more than any other sector, spicy. Curry's famous South is yellow curry Curry fish kidney. Southerners considered the winners have a variety of vegetables, compared with other sectors. And the people under it's very popular to eat vegetables. The diet of southerners taste spicy hot. A pungent smell of spices, which refers to food that is appropriate. Consistent with the climate and health condition significantly because southern climate is hot and humid, making it easy to be a flu or illness because of the cold weather, but most of the food is spicy, and help to prevent illness stay warm as well.