ความแตกต่างของอุตสาหกรรมอาหารเมื่อเ

ความแตกต่างของอุตสาหกรรมอาหารเมื่อเปรียบเทียบกับอุตสาหกรรมประเภทอื่น

อุตสาหกรรมอาหารมีความแตกต่างจากอุตสาหกรรมประเภทอื่นอย่างเด่นชัดในประเด็นต่างๆ ดังต่อไปนี้

1 วัตถุดิบ (raw material)

วัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เป็นวัตถุดิบจากพืช และวัตถุดิบจากสัตว์ ซึ่งได้จากภาคการเกษตรกรรม การปศุสัตว์ การประมง และบางส่วนได้มาจากธรรมชาติ

วัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เป็นสิ่งมีชีวิตและเป็นสารอินทรีย์ ทำให้เสื่อมเสียได้ง่าย ทั้งการเสื่อมเสียจากจุลินรีย์ (microbial spoilage) การเสื่อมเสียจากปฏิกิริยาทางเคมี ซึ่งการเสื่อมเสียดังกล่าวอาจมีผลกระทบ ทำให้อาหารเกิดอันตราย (food hazard) ซึ่งมีผลต่อสุขภาพของผู้บริโภค
ปริมาณและคุณภาพของวัตถุดิบ ขึ้นอยู่กับฤดูกาล การดูแลรักษา และมีผลกระทบจากสิ่งแวดล้อม มีโรคระบาดและภัยธรรมชาติ
2 คุณภาพอาหาร (food quality)
คุณภาพของอาหารและผลิตภัณฑ์อาหาร ประกอบด้วย
คุณภาพทางประสาทสัมผัส
คุณภาพด้านโภชนาการ
คุณภาพด้านความปลอดภัย อุตสาหกรรมอาหารเป็นอุตสาหกรรมที่ต้องคำนึงถึงความปลอดภัยของผู้บริโภคมากเป็นพิเศษ เนื่องจากมีความเสี่ยงสูงที่จะก่อให้เกิดอันตรายต่อผู้บริโภคอย่างกว้างขวางและรุนแรง มากกว่าอุตสาหกรรมอีกหลายประเภท เช่น สิ่งทอ เฟอร์นิเจอร์ เครื่องประดับ ทั้งนี้เพราะอาหารมีโอกาสก่ออันตรายกับผู้บริโภคได้ ทั้งอันตรายทางกายภาพ อันตรายทางเคมี และอันตรายทางจุลินทรีย์ ตัวอย่างเช่น อาหารกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนไม่เพียงพอ อาจทำให้ผู้บริโภคเสียชีวิต เนื่องจากสารพิษของเชื้อแบคทีเรียคลอสตริเดียม โบทูไลนัม (Clostridium botulinum) หรือการล้างผักและผลไม้ที่ไม่สะอาด อาจมีสารพิษทางการเกษตร (pesticides) เหลือตกค้างจนอาจเป็นอันตราย เป็นต้น รวมทั้งสารพิษที่แบคทีเรีย หรือเชื้อราสร้างขึ้น อีกทั้งอาหารบางประเภทยังทำให้เกิดการแพ้อาหาร (food allergen) กับผู้บริโภคบางราย ซึ่งมีสถิติเพิ่มสูงขึ้น มาตรฐานด้านความปลอดภัยของอุตสาหกรรมอาหาร จึงเข้มงวดในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การผลิตวัตถุดิบ การแปรรูป การเก็บรักษา การกระจายสินค้า จนถึงมือผู้บริโภค (from farm to table) เช่น GAP, GMP และ HACCP เป็นต้น

การดำเนินการอุตสาหกรรมอาหารจึงมีหน่วยงานของรัฐเข้ามากำกับดูแลหลายหน่วยงาน เช่น หน่วยงานจากกระทรวงอุตสาหกรรม กระทรวงเกษตรและสหกรณ์การเกษตร กระทรวงสาธารณสุข ผู้ประกอบการจะต้องขออนุญาตตั้งโรงงานและขออนุญาตดำเนินการจากทั้งกรมโรงงานอุตสาหกรรมและสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) นอกจากนั้นผู้ประกอบการแปรรูปอาหารบางชนิดยังต้องขอขึ้นทะเบียนอาหารกับอย.และแสดงฉลากอาหาร ซึ่งนับเป็นมาตรการในการคุ้มครองผู้บริโภค

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The difference of food compared to other industries.The food industry is different from other industries in markedly.1 raw material (raw material)Raw materials for the food industry as raw materials from plants and raw materials from animal agriculture sectors from livestock. Fisheries, and some have come from nature.Raw materials for the food industry is alive and is the basis of organic compounds, making it easy to damage from Jung Li nari (microbial spoilage) of chemical reactions that damage from the damage, it may be affected. Make the food (food hazard), which potentially affect the health of consumers.Quantity and quality of the raw materials, depending on the season and maintenance is impacts from the environment. There is an epidemic and natural disasters.2 the quality of the food (food quality).The quality of food and food products, consisting of.Sensory quality.High quality nutritionThe quality of the security industry, food industry, regardless of the safety of consumers is very special because there is high risk that it will cause widespread harm consumers and more severe, many industries such as textiles, furniture and jewelry.This is because the food has the opportunity to harm consumers, construction. Both physical and chemical hazards danger dangerous microorganisms, for example through canned foods to sterilized by heat, not enough can cause death due to consumers of toxic bacteria skin strings medium. Bo Nam (Clostridium botulinum), 2 Lai or wash vegetables and fruits that are not clean, there may be a toxic agricultural (pesticides) remaining residue may harm, etc., including toxins, bacteria, or fungi, created some of the food also causes food allergies (food allergen) to which some consumers are high. Food safety standards so strict at every step, from raw material production. Processing storage distribution until realizing (from farm to table), such as the GAP, GMP and HACCP, etc.Food industry operations have come to a State agency oversees many agencies such as the Agency from the Ministry of industry. The Ministry of agriculture and agricultural cooperatives. The Ministry of public health. Entrepreneurs will be required to obtain permission and permits factory operated from both the Department of industry and the food and Drug Administration (FDA). In addition, some types of food processing entrepreneurs also need to request registered with FDA approved labels and restaurant food. As measures on consumer protection

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

The difference in the food industry compared to other industries, the food industry is different from other industries prominently in the points following the first feedstock (raw material) raw materials for the food industry. Raw materials from plants And raw materials of animal origin The Department of Agriculture, Livestock, Fisheries, and some have come from natural raw materials for the food industry. Is a living and organic. Tarnish easily The deterioration of the capacity of Mary (microbial spoilage) deterioration from chemical reactions. Such deterioration which could have an impact. The food is dangerous (food hazard) which affect consumers' health and quality of raw materials. Depending on the season, care and impact the environment. Epidemics and natural disasters have two quality food (food quality) , quality of food and food products. Includes sensory quality , nutritional quality, safety quality. The food industry is an industry that must take into account the safety of consumers is very special. Due to the high risk to cause harm to consumers widespread and serious. More than other industries, such as textiles, furniture, jewelry. Because food is likely to harm consumers. The physical hazards APPEARANCE And microbiological hazards such as canned foods sterilized by heating is insufficient. Consumers may cause death The toxins of bacteria accompaniment Shastri Stadium Bowl II Linus m (Clostridium botulinum) or for washing vegetables and fruit that is not clean. May contain toxic agriculture (pesticides) remaining residue and can be dangerous, as well as bacterial toxins. Or mold build up Also, certain foods can cause food allergies (food allergen) Some consumers. The statistics have soared Standard safety of the food industry. So strict in every step From raw material production, processing, storage and distribution. Until mobile consumer (from farm to table), such as GAP, GMP and HACCP as the food industry has taken a government agency to oversee several departments such as departments of the Ministry of Industry. Ministry of Agriculture and Agricultural Cooperatives Ministry of Public Health The operator will have to get permission to plant and permits operation from the Department of Industrial and Office of the Food and Drug Administration (FDA). In addition, the operator of processed foods also need to register with food. And the show. Food Labels This is a measure to protect consumers.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The difference of the food industry, compared with other types of industry

food industry is different from other industry prominently in issues. Following

1 raw materials (raw material)

.Raw materials for the food industry as raw materials from plants, and raw materials from animals, which from the agricultural sector, livestock, fisheries and some derived from nature

.Raw materials for the food industry. The living and an organic material tarnish easily. The deterioration of micro in Holly (microbial spoilage) deterioration from a chemical reaction. That's it may effect.(food hazard) which affect the health of consumers!The quantity and quality of raw materials, depending on the season, the maintenance and the impact from the environment. The epidemics and natural disasters
2 food quality (food quality)
quality of food and food products.

. Contains sensory qualityNutritional quality
.Quality safety. Food industry is the industry that need to consider the safety of consumers a lot. Because there is a high risk of causing harm to consumers, extensive and severe.Such as textile, furniture, jewelry, because food is likely cause harm to consumers, the physical hazards, dangerous chemical. And the danger of microbial, for example.May make consumers died. Because the toxins of bacteria, beautiful โบทู. Li Nam (Clostridium botulinum) or wash the vegetables and ผลไม้ที่ is clean may be toxic in agriculture. (pesticides) leaving residues until may be harmful.Fungal created. The food also causes some type of food allergy (food allergen) with consumers, some which have statistics soared. Safety standard of food industry, it is strict in every step.Processing, storage, distribution, until the consumer (from farm to table), such as GAPGMP HACCP etc. and

.The food industry has the authority of the state to supervise several departments such as departments of the Ministry of industry. Ministry of agriculture and agriculture, Ministry of public health.(the food and Drug AdministrationAs some kind of food processing enterprises also need to have registered with less food and food labelling Which is the protection measures of the consumers.