ประวัติขนมทองหยิบ-ทองหยอดประวัติ ทอ

ประวัติขนมทองหยิบ-ทองหยอด
ประวัติ ทองหยิบ-ทองหยอด

เมื่อสมัยอยุธยา

เริ่มมีการเจริญสัมพันธ์ไมตรีกับต่างประเทศทั้งชาติตะวันออกและตะวันตก ไทยเรายิ่งรับเอาวัฒนธรรมด้านอาหารของชาติต่างๆ มาดัดแปลงให้เหมาะสมกับสภาพความเป็นอยู่ เครื่องมือเครื่องใช้ วัตถุดิบที่หาได้ ตลอดจนนิสัยการบริโภคของคนไทยเอง จนบางทีคนรุ่นหลังแทบจะแยกไม่ออกเลยว่า อะไรคือขนมไทยแท้ๆ อะไรที่เรายืมเค้ามา เช่น ทองหยิบ ทองหยอดและฝอยทอง หลายท่านอาจคิดว่าเป็นของไทยแท้ๆ แต่ความจริงแล้วมีต้นกำเนิดจากประเทศโปรตุเกส โดย “มารี กีมาร์” หรือ “ท้าวทองกีบม้า”

“ท้าวทองกีบม้า” หรือ “มารี กีมาร์” เกิดเมื่อ พ.ศ. 2201 หรือ พ.ศ. 2202 แต่บางแห่งก็ว่า พ.ศ. 2209 โดยยึดหลักจากการแต่งงานของเธอที่มีขึ้นในปี พ.ศ. 2225 และขณะนั้น มารี กีมาร์ มีอายุเพียง 16 ปี บิดาชื่อ “ฟานิก (Phanick)” เป็นลูกครึ่งญี่ปุ่นผสมแขกเบงกอล ผู้เคร่งศาสนา ส่วนมารดาชื่อ “อุรสุลา ยามาดา (Ursula Yamada)” ซึ่งมีเชื่อสายญี่ปุ่นผสมโปรตุเกส ที่อพยพมาตั้งถิ่นฐานในอยุธยา ภายหลังจากพวกซามูไรชุดแรกจะเดินทางเข้ามาเป็นทหารอาสา ในแผ่นดินพระบาทสมเด็จพระนเรศวรมหาราชไม่นานนัก

ชีวิตช่วงหนึ่งของ “ท้าวทองกีบม้า” ได้เข้าไปรับราชการในพระราชวังตำแหน่ง “หัวหน้าห้องเครื่องต้น” ดูแลเครื่องเงินเครื่องทองของหลวง เป็นหัวหน้าเก็บพระภูษาฉลองพระองค์ และเก็บผลไม้ของเสวย มีพนักงานอยู่ใต้บังคับบัญชาเป็นหญิงล้วน จำนวน 2,000 คน ซึ่งเธอก็ทำงานด้วยความซื่อสัตย์สุจริต เป็นที่ชื่นชม ยกย่อง มีเงินคืนทองพระคลังปีละมากๆ ระหว่างที่รับราชการนี่เอง มารี กีมาร์ ได้สอนการทำขนมหวานจำพวก ทองหยอด ทองหยิบ ฝอยทอง ทองพลุ ทองโปร่ง ขนมผิงและอื่นๆ ให้แก่ผู้ทำงานอยู่กับเธอและสาวๆ เหล่านั้น ได้นำมาถ่ายทอดต่อมายังแต่ละครอบครัวกระจายไปในหมู่คนไทยมาจนปัจจุบันนี้

ถึงแม้ว่า “มารี กีมาร์” หรือ “ท้าวทองกีบม้า” จะมีชาติกำเนิดเป็นชาวต่างชาติ แต่เธอก็เกิด เติบโต มีชีวิตอยูในเมืองไทยจวบจนหมดสิ้นอายุขัย นอกจากนั้น ยังได้ทิ้งสิ่งที่เธอค้นคิดให้เป็นมรดกตกทอดมาสู่คนรุ่นหลัง ได้กล่าวขวัญถึงด้วยความภาคภูมิ “ท้าวทองกีบม้า เจ้าตำรับอาหารไทย”



http://www.geocities.com/nettyko/index1.htm

ทองหยิบ

ทองหยิบ เป็นขนมโบราณที่อยู่ในชุดของขนมที่ใช้ในงานมงคลต่าง ๆ เช่นกันเพราะขึ้น ต้นด้วยทองซึ่งมีลักษณะและสีคล้ายกัน ทั้งทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ดังนั้น เมื่อนำมาใช้ในพิธีจะใช้เป็นชุดทั้งหมด ซึ่งนอกจากจะถือเคล็ดที่ชื่อขนมขึ้นต้นด้วยทอง แล้ว ยังถือเคล็ดชื่อต่อท้ายคือหยิบ ซึ่งหมายถึง หยิบเงิน หยิบทองอันจะนำไปสู่ความ ร่ำรวยต่อไป

ทองหยอด

ทองหยอดเป็นขนมโบราณชนิดหนึ่งซึ่งท่านผู้หญิงวิชเยนทร์ หรือนามเดิม มารี นินยา เดอ กีย์มาร์ เชื้อสายญี่ปุ่น – โปรตุเกส ภรรยาเจ้าพระยาวิชเยนทร์ (นามเดิมคอนสแตน ติน ฟอลคอลชาวกรีก) ท่านผู้หญิงวิชเยนทร์ มีตำแหน่งเป็นท้าวทองกีบม้า เป็นตำแหน่ง ผู้ปรุงอาหารหลวงโดยท่านได้นำเอาความรู้ที่มีมาแต่เดิมผสมผสานกับความรู้ท้องถิ่น
ปรุงแต่งอาหารขึ้นใหม่ จนเป็นที่รู้จัก คือ ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง (เดิมชาวโปรตุเกส กินกับเนื้อย่างเป็นอาหารคาว)นับเป็นขนมชั้นดี ใช้ในงานมงคลต่าง ๆ ซึ่งคนไทยเรายังถือ เคล็ดกันอยู่จึงใช้ขนมที่ขึ้นต้นด้วยทอง เพื่อให้เกิดความเป็นมงคลตามชื่อขนม

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Gold picked up a history-gold dropsGold picked up a history-gold dropsWhen Ayutthaya.Start growing relations with foreign Nations East and West. Thailand we took our food culture and adapted to suit the living conditions. Tools, materials and find people's consumption habits, Thailand until perhaps generations almost separate out what is authentic Thailand we borrowed storyline, such as drop and FOI thong. Many of you might think is Thailand's, but in fact originates from a country, Portugal, by "marine" or "cutaway Margherita Thao thong horse hoofs"."Golden Horse" or "waterfall Kip Marie Kee Marquez" in 2201 or 2202 abdicated, but something that b.e. 2209 based from her marriage in 2225 and currently aged just 16 cutaway Margherita Maria years father name "Pharma (Phanick) is a half-Japan mixed Bengal religious guests and his recitation of the La Pica," Shih (Ursula Yamada), which had believed Japan cable mix Portugal who emigrated settled in Ayutthaya. After they first Samurai will travel as a volunteer soldier. In the land of King naresuan.One of life's "Golden Horse" Kip attended Thao to civil servant in the Imperial Palace "machine head" gold and silver care capital as head of his garment, and keep picking of Savoy. Staff is under a number of 2,000 girls she works with honesty is appreciated, honored with gold cash back his year long during this Government. Marie has a cutaway Margherita to sweets, FOI thong Golden Retriever Golden drops sheer gold picked a Fireworks dessert and other managers to work with her and those girls have taken reproduced later also distributed to each person in Thailand until today.Although the "marine" or "cutaway Margherita Thao thong horse hooves", there will be national origin is a foreigner but she caused growth. Are all in Thailand, until death. It also left her search as a legacy to the later famous with blended "Thao thong Thailand food recipes, the owner of horses hooves." http://www.geocities.com/nettyko/index1.htmGold picked upGold picked up a candy that is in a set of antique candy at various ceremonies as well because up with gold, which are similar in both style and color, gold picked up a FOI so. When used in the ceremony are used as the entire series. In addition to holding the candy names begin with gold tips, then the name suffix is a trick picked up a handful of gold funds, which means that it can grab, which would lead to a further richness.Thong YodThong Yod is a type of antique candy where you women Villa apartments or the original noun chaye Marie de ki NI Minya, Marta descent Japan – Portugal and wife Chao phya chaye Villa apartments (formerly Constantine and neck lacha Greek) Wilkins chaye women International has a Golden Horse hooves is the position of Thao. Capital by persons who cook brought original knowledge combined with local knowledge.A new food additive, known as gold is picked up a FOI (former nationals of Portugal with the roast beef as a main dish), regarded as the finest confectionery. The various ceremonies which Thailand we also considered Tips are used together the candy begins with gold to give birth is sacred as the name of the candy.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

History Doonghiib dessert - Golden Ball
History Doonghiib - Golden Ball

as the Ayutthaya

began to develop relations with friendly foreign nation east and west. Thailand, we even took food culture of various nationalities. Adapted to the living conditions. Tools The raw material for The consumption habits of Thailand itself. Perhaps the generation that is virtually indistinguishable. What is authentic desserts Thailand What we would like to borrow Doonghiib Golden Ball and FOI. Many of you may think this is the real Thailand. But the fact that originates from Portugal by "Marie McKee's" or "Thaothongkeepma"

"Thaothongkeepma" or "Marie McKee's" Born in 2201 BC or BC.. . in 2202, but some of that was based on the 2209 Census of her marriage to take place in the year 2225 and at that time, Marie McKee's 16 years and the father's name, "Nick Farr (Phanick. ) "is half Japanese guests Bengal mix. A devout The mother, named "La Aur Mr. Yamada (Ursula Yamada)" The Incredible String Japanese and Portuguese. The immigrants settle in Ayutthaya. Samurai after their first trip to a volunteer military. In the land of King Naresuan soon

one of the life. "Thaothongkeepma" went into service in the palace. "The head of the workshop" Caring silver gold property. The chief kept his garment garments And partake of the fruit Employing a junior girls' 2,000, which she operates with integrity. It is a prized golden refund the treasury each year too. While the service itself, Marie McKee's Confectionery has taught viola Golden Ball Doonghiib FOI Tagplu gold airy pastry baking and more. To those who work with her and the girls, they have to pass on to each family scattered among Thailand until now

, though, "Marie McKee's" or "Thaothongkeepma" to national origin. as a foreigner, but she was born in Thailand to grow alive until time expired, also left what she thought to be a legacy to future generations. Has talked with pride "Thaothongkeepma Thailand Princess Recipes "



Http://www.geocities.com/nettyko/index1.htm

Doonghiib

Doonghiib. Is a traditional dessert in a set of sweets in the ceremony as well as up. With gold and black, which looks like the Golden Ball Doonghiib FOI When used in a ceremony to be all set. This will hold your name begins with sweets and also holds gold at the end of your name is picked, which means picking up the gold, which would lead to. Lucrative next

Golden Ball

Golden Ball is a traditional dessert type of Madam Norwich yen or the original new drug Marie de Guy's of Japanese descent - Portuguese wife Constantine Phaulkon. (Original name Constantine's Falls McCall Greek) Madam yen Norwich road. Is positioned as Thaothongkeepma a senior royal cook, you have to know that the original combined with local knowledge
of new food additives. He is known as the Golden Ball Doonghiib FOI (the original Portuguese. Eat a dish with grilled meat) is a good dessert. In the ceremony, which was also held in Thailand. There is therefore a dessert that starts with gold. To be auspicious by dessert.