น้ำผลไม้สดปั่นอาจมีจุลิทรีย์ปะปนมาไ

น้ำผลไม้สดปั่นอาจมีจุลิทรีย์ปะปนมาได้ เนื่องจากกระบวนการเเละวิธีการทำของผู้ปะกอบการที่ไม่ผ่านความร้อนและไม่ถูกสุขลักษณะจึงอาจทำให้มีการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ จึงมีการตรวจหาเชื้อ Escherichia coli เพื่อเป็นการบ่งชี้ถึงการปนเปื้อนของอุจจาระในน้ำและอาหาร ซึ่งหากมีการปนเปื้อนเชื้อจุลิทรีย์ในน้ำผลไม้สดปั่นนั่นก็จะมีความเสี่ยงต่อการได้รับเชื้อของผู้บริโภค การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อการตรวจหาเชื้อ E. coli ในน้ำผลไม้สดปั่นบริเวณรอบมหาวิทยาลัยราชภัฏเลย จำนวน 3 ร้าน ร้านละ 2 ตัวอย่าง ทำการทดลอง 2 ซ้ำ รวมเป็น 18 ตัวอย่าง โดยทำการเก็บตัวอย่าง 18 ตัวอย่าง ทำการทดสอบด้วยวิธี Most Probable Number (MPN) และทำการยืนยันทางชีวเคมีด้วยวิธี IMViC test เพื่อยืนยันว่าเป็นเชื้อ E. coli โดยการเก็บตัวอย่างครั้งที่ 1 มีค่า MPN อยู่ในช่วง7.3-35 MPN Fecal coliform/100 mL เก็บตัวอย่างครั้งที่ 2 อยู่ในช่วง

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Fresh fruit juice may have a capacity of bacteria because County limo in the process and how to make people's cover that does not pass through the heat and bad diet may have microbial contamination. So there is no infection detection Escherichia coli to indicate fecal contamination in water and food. If contaminated fuel capacity fresh juice lip in the County, then that would be vulnerable to exposure of consumers. This study is intended to detect infection E. coli in fresh fruit juice around Loei rajabhat University. 3 stores, 2 2 sample experiments including a 6 sample by sample 6 sample test with the Most Probable Number method (MPN) and confirm with biochemical method to confirm that a fungal test IMViC E. coli by sampling time 1 MPN values are in the range 7.3-35 MP.Fecal coliform/100 mL N sample no. 2 is in the range of 3.0-9 Fecal coliform MPN </100 mL from trials found that there is an example that exceeds the standards. Number 3 samples representing 83.33% and no more than standard examples. Number 3 samples representing 16.66% from the results of this study compared with the benchmark of the Department of medical sciences that defined that E. coli infection is not detected, must show that the water course that made the experiment exceeded the standards set. Operators should be considered good for the safety of consumers.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Fresh juices, smoothies may be mixed microbial Mary. Due process were made to save the art of not over heat and unhygienic, it may result in the contamination of microbes. The detection of Escherichia coli as an indicator of fecal contamination of water and food. If the microbial contamination of fresh juices, smoothies and Mary will be at risk of being infected by consumers. This study aimed to detect E. coli in fresh juices, smoothies around the University at number three shops, two samples per second experiment repeated a total of 18 samples were collected 18 samples tested way. Most Probable Number (MPN) and confirmed using biochemical IMViC test to confirm that the E. coli samples were collected at 1 MPN is in the range 7.3-35 MPN Fecal coliform / 100 mL sample No. 2. in the range of <3.0-9 MPN Fecal coliform / 100 mL of the results showed that the samples exceeded the standard of 15 samples, representing 83.33% of the sample does not exceed 3 standard samples, representing 16.66% of the results of this study. compared to the standard of the Department of Medical Sciences, given that E. coli was not found that the juice be conducted beyond the standards set so operators should take into account the hygienic safety of consumers.