เครื่องปรุงปูทะเลหรือปูนิ่ม 1 ปอนด์

เครื่องปรุง
ปูทะเลหรือปูนิ่ม 1 ปอนด์ (450 กรัม)
แป้งธรรมดา 4 ช้อนโต๊ะ (ถ้าใช้ปูนิ่ม)
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ *
กระเทียม 8 กลีบ สับพอประมาณ
พริกแดงสด 8 เม็ด สับพอประมาณ
ไข่ 1 ฟอง
ต้นหอม 2 ต้น ตัดให้ยาวขนาดนิ้วมือ
น้ำมะนาวหรือเลมอนคั้นสด 1 ช้อนชา
ผักชี 1 มัดเล็ก
*ถ้าเป็นปูนิ่ม ให้เตรียมน้ำมันไว้สำหรับทอด

การผสมซอส
น้ำ 1 ถ้วย ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 1/2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะหรือตามชอบ แป้งข้าวโพด 1 1/2 ช้อนชา เต้าเจี้ยวหรือเต้าเจี้ยวบด 1 ช้อนชา (ไม่ต้องก็ได้) เกลือ 1/4 ช้อนชา

วิธีปรุง
ตั้งน้ำมันในกระทะหรือกระทะท้องแบนโดยใช้ไฟแรง ใส่กระเทียมแล้วผัดเป็นเวลา 1 นาที เติมพริก ผัดจนหอม ถ้าใช้ปูทะเล ให้ผัดจนกระดองเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดง เติมน้ำซอสแล้วคนให้เข้ากัน ปิดด้วยฝาแล้วอุ่นจนกระดองเป็นสีแดง ตอกไข่ลงในกระทะแล้วตีด้วยส้อม อุ่นจนสุก บีบน้ำมะนาวลงไปแล้วคนในกระเทียม ถ้าใช้ปูนิ่ม ให้ตัดปูแต่ละตัวให้เป็นสี่ชิ้น ให้สะเด็ดน้ำ แล้วโรยแป้งแล้วทอดจนเหลืองและกรอบ แล้วทำซอสด้วยวิธีเดียวกัน เมื่อเสร็จแล้วให้ใส่ปูนิ่มลงในซอสก่อนเสิร์ฟ

โดย ไวโอเล็ต ออน (VIOLET OON)

"อาหารประจำชาติ" อย่างไม่เป็นทางการจานนี้มักจะปรุงโดยใช้ปูสดเนื้อนุ่ม และซอสเผ็ดหวานแสนอร่อย จะให้ดีต้องใช้นิ้วช่วยเวลารับประทานด้วย! จากนั้นล้างปากด้วยขนมปังขาวหรือหมั่นโถวของจีน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Crab seasonings or soft shell crab 1 pound (450 g) plain flour 4 tbsp
(if using a soft shell crab)
3 tbsp vegetable oil. 8 cloves garlic, peeled and chopped * smile

8 fresh red pepper chopped 1 egg beads smile

bubble 2 green onions, cut the long finger size.
.Fresh squeezed lemon or lime juice 1 teaspoon coriander * 1

if it's a small bundle of soft shell crab, deep fried in oil prepared for the sauce mix


.1 cup water 5 tbsp tomato sauce Brown 1 1/2 or 3 tbsp corn flour or 1 1/2 like teaspoon. Bean sauce or ground bean sauce 1 teaspoon (don't have) salt 1/4 teaspoon seasoning way


.Set a flat belly pan oil pan or using a strong light. Put the garlic and saute 1 minute until fragrant fried pepper. If using crab, stir until the armature is red. Water resources and people together Egg pegs into the frying pan, and then hit with a warm lemon water until fork tender, squeeze down, and then the people in the soft shell crab, garlic, if using, cut each crab into four pieces, fried dough, then sprinkle the water drain through the frame and do the same with sauce.
By Viollet on (VIOLET OON)

"national food" unofficially, this dish is often prepared using fresh crab meat, spicy sauce, delicious, soft and sweet, but it requires a lot of time helping with meal! '' Then, rinse the mouth with white bread, or regularly win the wokong China.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

or soft shell crab seasoning 1 pounds (450 g)
4 tablespoon plain flour (if using soft shell crab)
vegetable oil 3 spoon table *
8 garlic cloves. Chopped modest
chilli 8 pellet, chopped modest
eggs 1 bubble
onion 2 tree cut long fingers
.Lime or lemon juice fresh 1 teaspoon coriander 1 small bundle

* if the soft-shell crab. To prepare oil for mixing sauce fried


.Water 1 cup tomato sauce 5 tablespoon sugar 1 1 / 2 or 3 tablespoon or like corn 1 1 / 2 teaspoon bean paste or paste, grinding 1 tsp. (don't), salt 1 / 4 teaspoon cooking method
.

Heat oil in a wok or saucepan by Turks. Add garlic and fry for 1 minutes, add chili. Stir until fragrant. If the mud crab, stir until the armature เริ่มเปลี่ยน is red. Add marinade and stir well.The egg into the pan and beat with a fork. Warm water until cooked. Squeeze lemon juice and the garlic. If used ปูนิ mystery, cut it into four pieces. Each crab drain. Then sprinkle flour and fried until golden and crispy. Then make the sauce with the same method.
by violet on (VIOLET OON)

"national taste". Informally this dish often made with fresh crab meat, soft and sweet chili sauce is delicious. Well have to use your fingers to help eating time!! Then a mouth with white bread or Mantou of China.