สูตรนี้มาเกือบเต็มยศเลยค่ะ ที่ว่

   สูตรนี้มาเกือบเต็มยศเลยค่ะ ที่ว่าเกือบเต็มยศเพราะว่าทำน้ำซุปตามเขาไม่ไหว เลยใช้น้ำซุปสำเร็จรูปแทน แต่หัวใจของซุปแทบทุกชนิดนั้นต้องยกให้ "น้ำซุป" ค่ะ วันนี้เลยทำแบบไม่เต็มยศ แต่เนื่องจากอยู่แค่สองคนตายาย ในรูปนั้นคือหัวหอมแค่หัวเดียวอีกต่างหาก

ส่วนผสม: สำหรับ 4 ที่
1. หอมใหญ่แบบพันธุ์สีเหลือง (Yellow Onion) 2 1/2 ปอนด์ (1.25 กิโลกรัม) ซอยเป็นแว่นบาง ๆ ถ้าไม่อยากน้ำตาไหลมาก นำหัวหอมแช่ตู้เย็นก่อนนำมาหั่นค่ะจะช่วยได้บ้าง
2. เนยจืด 2 ชต.
3. น้ำมันคาโนล่า(หรือน้ำมันพืชชนิดอื่นก็ได้) 1 ชต.
4. น้ำตาลทราย 1 ชช.
5. Dry White Wine (ในสูตรเขาแนะนำ Sauvignon Blanc) 1/2 ถ้วย (125 มล.)
6. เกลือ 1 1/2 ชช.
7. พริกไทยบด 1/8 ชช.
8. ขนมปังฝรั่งเศสหรือขนมปังอิตาเลี่ยนแผ่นกลม 9 แผ่นหนาขนาด 1/2 นิ้ว (ต้นโอ๊คใช้ขนมปังธรรมดาทำค่ะ)
9. Gruyere Cheese ฝานเป็นแว่น ๆ อย่างน้อย 2 ออนซ์หรือ 60 กรัม
10. น้ำซุปเนื้อ (Brown Beef Stock) 6 ถ้วย (1.5 ลิตร)

วิธีทำ:
1. ตั้งกระทะบนเตาความร้อนปานกลาง-ต่ำ ใส่เนยและน้ำมันลงไป เมื่อเนย น้ำมันเริ่มร้อนใส่หัวหอมลงไปผัดคลุกให้ทั่ว ๆ จากนั้นลดความร้อนมาที่ความร้อนต่ำ ปิดฝาและตั้งไว้ไว้ประมาณ 15 นาที คนเป็นระยะ ๆ แล้วจากนั้นเปิดฝาออกโรยด้วยน้ำตาล แล้วคลุกให้ทั่ว ๆ แล้วคนบ่อย ๆ เป็นเวลาอีกประมาณ 25 นาที
2. จากนั้นใส่ไวน์ลงไปแล้วเพิ่มความร้อนขึ้น ต้มต่อและคนให้ทั่ว ๆ อย่าให้ก้นไหม้
3. ใส่น้ำสต็อค 6 ถ้วย เกลือ พริกไทย แล้วต้มต่อไปจนกระทั่งเห็นว่าเริ่มเดือดเป็นฟองแล้วจึงลดไฟลง และอุ่นต่อไปอีกประมาณ 30 นาที หอมและน้ำสต็อคตลอดจนเครื่องปรุ่งต่าง ๆ จะซึมซาบเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ต้องระวังอย่าให้หอมเละจนเกินไป
4. เปิดเตาอบ 450 F(230 C) และนำขนมปังใส่ถาดอบด้านละประมาณ 5 นาทีหรือจนขนมปังออกสีเหลืองน้ำตาลแล้วเอาออกมา ถัดไปเตรียมขูด Gruyere Cheese เป็นแว่น ๆ ใช้ประมาณ 1/2 ถ้วยหรือ 60 กรัม
5. ชิมรสชาติของซุป ขาดเหลือเติมเกลือหรือพริกไทยลงไปได้ (อย่าลืมว่าเมื่อใส่ชีสลงไปด้านบนแล้วซุปจะออกเค็มขึ้น)
6. นำถ้วย 4 ถ้วยที่ใช้สำหรับเตาอบ เช่น ถ้วย Ramekin ตักซุปใส่ลงไปประมาณ 3/4 ของถ้วย แล้วโปะด้วยขนมปัง 2 แผ่นบนซุป และโรยด้วยชีส ใส่ถาด(คุ้กกี้)อบ ใช้เวลาอบประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าชีสละลาย แล้วเสริฟทันที

หมายเหตุ:
1. สามารถแต่งซุปด้วยยอดผีกสมุนไพรต่าง ๆ ได้เช่น ใบไทม์
2. หรือนำน้ำส้ม Balsamic 1/2 ถ้วย (125 มล.)ใส่หม้อเล็กนำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นหรี่ไฟให้อ่อนลงใส่น้ำเชื่อมลงไปเล็กน้อย ตั้งไฟต่ออีกประมาณ 5 นาทีแล้วยกลง ปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น แล้วราดลงบนชีส
3. หรือจะพับผ้าเช็ดปากเป็นรูปดอกบัวรองถ้วยซุป
ซุปหัวหอมก็จะสามารถเป็นอาหารประจำวันหรือจะเป็นอาหารเวลามีแขกพิเศษมาที่บ้านได้

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

This recipe is almost full almost full ค่ะ that because he can't make soup as soup made use Instant Override almost any soup, but the heart of it, "the soup" is a bargain today, but ranks full. because it is just two people, grandparents. In that picture is just one onion.Ingredients: for 4.1. a species yellow onion (Yellow Onion) 2 1/2 pounds (1.25 kg) is a thin glasses, if don't want to much flow of tears. Bring onions refrigerated before organs are.2.2 fresh butter chot.3. last canola oil (or other kinds of vegetable oil) 1. Chot.4. sugar 1 hh.5. Dry White Wine (Sauvignon Blanc, he suggested in the recipe) 1/2 cup (125 ml)6. เกลือ 1 1/2 ชช.7. พริกไทยบด 1/8 ชช.8. ขนมปังฝรั่งเศสหรือขนมปังอิตาเลี่ยนแผ่นกลม 9 แผ่นหนาขนาด 1/2 นิ้ว (ต้นโอ๊คใช้ขนมปังธรรมดาทำค่ะ)9. Gruyere Cheese ฝานเป็นแว่น ๆ อย่างน้อย 2 ออนซ์หรือ 60 กรัม10. น้ำซุปเนื้อ (Brown Beef Stock) 6 ถ้วย (1.5 ลิตร)วิธีทำ:1. ตั้งกระทะบนเตาความร้อนปานกลาง-ต่ำ ใส่เนยและน้ำมันลงไป เมื่อเนย น้ำมันเริ่มร้อนใส่หัวหอมลงไปผัดคลุกให้ทั่ว ๆ จากนั้นลดความร้อนมาที่ความร้อนต่ำ ปิดฝาและตั้งไว้ไว้ประมาณ 15 นาที คนเป็นระยะ ๆ แล้วจากนั้นเปิดฝาออกโรยด้วยน้ำตาล แล้วคลุกให้ทั่ว ๆ แล้วคนบ่อย ๆ เป็นเวลาอีกประมาณ 25 นาที 2. จากนั้นใส่ไวน์ลงไปแล้วเพิ่มความร้อนขึ้น ต้มต่อและคนให้ทั่ว ๆ อย่าให้ก้นไหม้3. ใส่น้ำสต็อค 6 ถ้วย เกลือ พริกไทย แล้วต้มต่อไปจนกระทั่งเห็นว่าเริ่มเดือดเป็นฟองแล้วจึงลดไฟลง และอุ่นต่อไปอีกประมาณ 30 นาที หอมและน้ำสต็อคตลอดจนเครื่องปรุ่งต่าง ๆ จะซึมซาบเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ต้องระวังอย่าให้หอมเละจนเกินไป4. เปิดเตาอบ 450 F(230 C) และนำขนมปังใส่ถาดอบด้านละประมาณ 5 นาทีหรือจนขนมปังออกสีเหลืองน้ำตาลแล้วเอาออกมา ถัดไปเตรียมขูด Gruyere Cheese เป็นแว่น ๆ ใช้ประมาณ 1/2 ถ้วยหรือ 60 กรัม5. ชิมรสชาติของซุป ขาดเหลือเติมเกลือหรือพริกไทยลงไปได้ (อย่าลืมว่าเมื่อใส่ชีสลงไปด้านบนแล้วซุปจะออกเค็มขึ้น)6. นำถ้วย 4 ถ้วยที่ใช้สำหรับเตาอบ เช่น ถ้วย Ramekin ตักซุปใส่ลงไปประมาณ 3/4 ของถ้วย แล้วโปะด้วยขนมปัง 2 แผ่นบนซุป และโรยด้วยชีส ใส่ถาด(คุ้กกี้)อบ ใช้เวลาอบประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าชีสละลาย แล้วเสริฟทันทีหมายเหตุ: 1. สามารถแต่งซุปด้วยยอดผีกสมุนไพรต่าง ๆ ได้เช่น ใบไทม์2. หรือนำน้ำส้ม Balsamic 1/2 ถ้วย (125 มล.)ใส่หม้อเล็กนำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นหรี่ไฟให้อ่อนลงใส่น้ำเชื่อมลงไปเล็กน้อย ตั้งไฟต่ออีกประมาณ 5 นาทีแล้วยกลง ปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น แล้วราดลงบนชีส3. หรือจะพับผ้าเช็ดปากเป็นรูปดอกบัวรองถ้วยซุปซุปหัวหอมก็จะสามารถเป็นอาหารประจำวันหรือจะเป็นอาหารเวลามีแขกพิเศษมาที่บ้านได้