ลักสา (Laksa) เป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำใส

ลักสา (Laksa) เป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำใส่กะทิ มีลักษณะคล้ายข้าวซอยของไทย โดยเส้นก๋วยเตี๋ยวจะมีลักษณะคล้าย vermicelli ซึ่งเป็นหนึ่งในเส้นสปาเก็ตตี้ของอิตาลี โดยลักซาจะมีส่วนผสมของ กุ้งแห้ง พริก กุ้งต้ม และหอยแครง เหมาะสำหรับคนที่ชอบรับประทานอาหารทะเลเป็นอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม ลักซามีทั้งแบบที่ใส่กะทิ และไม่ใส่กะทิ ทว่า แบบที่ใส่กะทิจะเป็นที่นิยมมากกว่า
ส่วนผสม
1. เส้นขนมจีน
2. ปลาทูสด
3. กะปิ
4. หอมเล็กปอกเปลือก
5. พริกชี้ฟ้าแห้งแช่น้ำบดละเอียด
6. ส้มแขกฝานบางตากแห้ง
7. ผักแพวสับหยาบทั้งก้าน
8. ดอกขิงป่าหรือดอกดาหลาตูมฝ่าครึ่ง
9. น้ำตาลทราย
10. น้ำสำหรับต้มปลา
11. เกลือทะเลเม็ดใหญ่สำหรับต้มปลาและปรุงรส

เครื่องเคียง
แตงกวาหั่น
ผักกาดหอมหั่น
สับปะรดหวานหั่นชิ้นลูกเต๋า
พริกขี้หนูซอย
ใบสะระแหน่
กลีบดอกดาหลาซอย
ไข่ต้ม
มะนาวซีก
วิธีทำ
ต้มน้ำให้เดือด
ใส่ส้มแขกแห้ง 3 ชิ้นและเกลือลงไป รอซักพัก ใส่ปลาลงไปต้มจนสุก
ตักปลาขึ้นมาแกะ เอาแต่เนื้อ นำน้ำต้มปลาไปกรองเอาแต่น้ำ เทใส่หม้ออีกใบ พักไว้
ปั่นเนื้อปลาทูสุก น้ำต้มปลาเล็กน้อย กะปิ หอมเล็กและพริกชี้ฟ้าแห้ง รวมกันจนทุกอย่างเข้าที่ เทใส่ลงในหม้อน้ำต้มปลา แล้วยกขึ้นตั้งไฟกลางรอจนเดือด
จากนั้นใส่ส้มแขกแห้งที่เหลือ ดอกขิงป่า ผักแพว ปรุงรสด้วยเกลือทะเลและน้ำตาลทรายชิมให้ได้รสชาดเปรี้ยวนำเค็ม แต่อย่าให้รสจัดมากและอย่าให้หวาน ปิดไฟจัดเส้นขนมจีนใส่ถ้วย
เคียงด้วยเครื่องเคียงต่างๆ ก่อนราดน้ำลักซาลงไป

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Luxembourg (Laksa) can be put in coconut milk soup noodles resemble by Thailand's Khao SOI noodles are similar to vermicelli, which is one of the lines of spaghetti to sashimi to Italy by Luxembourg, with a mixture of dried shrimp, boiled shrimp, chilies and scallop. Ideal for people who like to eat especially seafood However, Luxembourg has put Saudi coconut milk and coconut milk but does not put a put coconut milk would be preferable. The ingredients.1. a line of Chinese desserts.2. fresh mackerel3. shrimp paste.4 small onions, peeled.5. soak dry powdered capsicums6. some guests to slice dried oranges7. all chopped vegetables phwae stem.Wild ginger flower or flower 8. Tum dalar half offense.9. Brown sugar10. boiling water for the fish.11. large grain sea salt for seasoning and boiled fish.Side dishes Cucumber Shredded lettuce Sweet pineapple, sliced pieces of dice Paprika, SOIMint leaves. Dalar SOI petals Boiled eggs Lemon halves.How to make a. Boiling water, boiling Put the Orange slice and salt the guests dry 3 go down. Guest laundry Put the fish down to the boil until cooked. Scoop the fish up, remove the meat, but lamb. Bring water to boil, remove the filter, but the fish to water. Pour into pot leaves on hold again.Boiled water, cooked mackerel meat spin fish, shrimp paste, a little shallot and dried capsicums together until all the water boiled in the pot, pour into the fish, then lifted medium wait until boiling.Then put the orange blossom, ginger and remaining dry wild guests. Phwae vegetables, seasoned with sea salt and brown sugar tart, salty taste sour bring. but don't let, don't let the sweet and very spicy. Turn off the lights, line Bowl noodlesSide by side before pouring the drinker to subside