ข้าวหมกไก่ Chicken Biryani articleเ

ข้าวหมกไก่ Chicken Biryani article



เครื่องปรุง
สะโพกไก่ 7-8 ชิ้น
ข้าวสาร 3 กระป๋อง
หอมหัวแดง 4 หัว
เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืดหรือ Half & Half ¼ ถ้วย
น้ำเปล่า 2 ½ ถ้วย

เครื่องปรุงผงข้าวหมกไก่
ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
ลูกผักชีป่น 1 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น ½ ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
ใบกระวาน 2 ใบ

เครื่องปรุงน้ำจิ้มข้าวหมกไก่
ต้นหอม 2 ต้น
ผักชี 3 ต้น
ขิงแก่ ¼ ถ้วย
พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ล้างไก่ให้สะอาด นำส้อมมาจิ้มชิ้นไก่ให้ทั่ว

2. นำเครื่องปรุงผงข้าวหมกไก่ทั้งหมดมาใส่รวมกันในชามผสมแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน นำส่วนหนึ่งไปหมักกับชิ้นไก่และเติม Half & Half ลงไป


3. คลุกเคล้าให้เครื่องทั้งหมดเข้ากับชิ้นไก่ให้ทั่ว หมักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือค้างคืนในตู้เย็น

4. นำหอมหัวแดงมาปลอกเปลือก ล้างฝุ่นผงออกแล้วนำมาซอยบางๆ จากนั้น แบ่งเป็น 2 ส่วน

5. ตั้งกระทะที่ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อน ใส่หอมหัวแดงซอยส่วนแรกลงไปเจียวจนเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน

6. เมื่อหมักไก่ได้ที่แล้วตั้งกระทะอีกครั้งหนึ่ง ใส่เนยและน้ำมันที่เจียวหอมประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงไป รอจนเนยละลายจึงนำหอมหัวแดงส่วนที่สองลงไป

7. ผัดหอมหัวแดงจนเริ่มสุก ใส่ชิ้นไก่ที่หมักไว้ลงไปทอดจนชิ้นไก่สุกปานกลางทั้งสองด้าน ตักขึ้น พักทิ้งไว้ให้เย็น

8. นำผงข้าวหมกไก่ส่วนที่สองลงไปผัดกับเครื่องที่เหลือในกระทะให้หอม ใส่ข้าวสารที่ซาวแล้วลงไปผัดให้ทั่ว

9. ตักข้าวที่ผัดไว้ใส่ลงในหม้อหุงข้าว เติมน้ำเปล่าลงไป และนำชิ้นไก่ที่ทอดไว้ใส่ลงไป จากนั้นนำไปหุงในหม้อหุงข้าวตามปกติจนสุก


วิธีทำน้ำจิ้มข้าวหมกไก่
1. นำน้ำตาลทราย เกลือ และน้ำเปล่าใส่ลงในหม้อ นำไปตั้งไฟปานกลาง คนเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลาย ปิดเตา ยกลง จากนั้น ใส่น้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน

2. ตัดรากต้นหอม ผักชี ปลอกเปลือกขิง และตัดขั้วพริกชี้ฟ้า ล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วนำทุกอย่างมาซอยหยาบๆ จากนั้นนำเครื่องที่ซอยไว้ใส่ลงในเครื่องปั่น

3. ปั่นเครื่องทั้งหมดให้ละเอียด จากนั้นนำไปใส่ลงในน้ำเชื่อมที่ปรุงไว้ คนให้เข้ากันแล้วใส่ถ้วยเตรียมไว้เป็นน้ำจิ้ม

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Chicken Biryani, chicken biryani article





-7 ingredients 8 chicken thigh pieces

3, rice 4 cans of red onion 2 tbsp salted butter head

condensed milk ¼ Cup fresh or Half water Half empty &
2 ½ cups


chicken biryani seasoning powder, curry powder 2 tsp turmeric powder 1 tsp

.Ball ground coriander 1 teaspoon ½ teaspoon ground fennel


1 tsp salt 1 tbsp sugar 1 tsp ground cinnamon

a
krawan
2 the canned chicken biryani sauce.
3
2 green onions from the coriander, ginger, ¼ Cup of chili as well

1
1 sugar tablets Chee/3 cup
.Salt 1 teaspoon
vinegar 1/4 cup water 1 tbsp
empty.


How to do 1. Wash the chicken thoroughly sweet chicken pieces were coming across fork.

2. Apply powdered chicken biryani ingredients all put together in a mixing bowl, and then split into 2 sections, one part marinated chicken pieces and Half fill with & Half.


3. Mash, chicken pieces with all machines, at least 1 hour fermentation, or overnight in the refrigerator

4. onion red barked. Wash the dirt off and then bring thin SOI then split into 2 sections

5. Set the pan over a medium fire. Put the oil into the hot oil, wait until the. Place the red onion FRY into the first section until it manages to almost yellow, lap up the paper towel to absorb oil

6. When the chicken is marinated and then set the Pan again. Put the butter and fry the onions in oil for about 1 tbsp. Wait until the butter melts, it brought the second part red onion into it.

7. Fried red onion until cooked. Put the marinated chicken pieces fried chicken pieces until cooked down to medium on both sides draw up and leave to cool

8. Apply powder, chicken biryani, fried into two sections with the rest in the pan for gravy. Put the rice, then stir into the saw

9. Fried rice scoop, put into the rice cooker. Fill water into the fried chicken pieces and put into it. Then bring to boil or cook in rice cooker until normal.


How to make chicken biryani sauce.
1. Bring sugar, salt and water in pot and put moderately fire people until the sugar melts. Turn off the oven but leave. Put the vinegar into it. People together

2. Cut the ginger root, coriander, green onions and chili pole cutting barked Chee with drain, then bring everything from raw soy, then apply the machine that shakes the machine put into t. ..

3. Shake all of the machines in detail, and then put in the cooked syrup. People together and then put the sauce into prepared cups
.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

chicken biryani Chicken Biryani article





7-8 seasoning chicken thigh pieces 3 Rice canned red onion head

4 salted butter 2 spoon table
evaporated milk Half & Half ¼ cup
water 2 ½ cup


2 teaspoons curry powder seasoning chicken biryani

. 1 tsp turmeric powderTeaspoon ground cumin, coriander seeds and 1
½ teaspoon teaspoon sugar salt 1


1 tablespoon ground cinnamon bay leaf 2 1 spoon tea



seasoning sauce chicken biryani leaf spring onion 2 early
coriander 3 early
ginger ¼ cup

1 pepper grain sugar 1 / 3 cup
Salt 1 teaspoon vinegar 1 / 4 cup



water 1 tablespoons method
1. Wash the chicken thoroughly, the fork มาจิ้ มชิ้น chicken over

2Bring seasoning powder, chicken biryani all put together in a mixing bowl, and is divided into 2 parts The part of sauce and chicken pieces and fill Half & Half down


3Mix all machines into the chicken pieces around, made at least 1 hours or overnight in the refrigerator.

4. The red onion and peel Clear the dust on the thinly sliced and then divided into 2 part

5Pan put the oil into a medium heat. When the water is hot Put the onion sliced red the fry until golden. Scoop up and stay on top of Oil Blotting Paper

6When the marinated chicken) and the pan again Put butter and oil fried onion about 1 tbsp When you melt the inner red onion second part down

7Fried onion red until cooked Put the pieces marinated chicken fried chicken pieces into the medium until both sides drew up. Leave to cool

8The second part powder chicken biryani and stir with the rest in the pan fragrant Put the rice that sound and stir thoroughly

9Scoop fried rice put into rice cooker, fill the water down and bring a piece of fried chicken into Then cook in the rice cooker as usual until cooked


how oil in chicken biryani
1The sugar, salt and water pot. The heat medium, until sugar dissolve, turn off the stove to lift. Then put the vinegar Stir well

2Cut the onion, celery root, peel and cut the stem ginger, cayenne pepper, wash clean, drain and bring everything to SOI cursory The machine sliced into the blender

3Spinning machine all thoroughly Then put into syrup prepared Stir well and then put the cup prepared a dip