ทำไมข้าวเหนียวแดงถึงเป็นขนมไทยประจำ

ทำไมข้าวเหนียวแดงถึงเป็นขนมไทยประจำวันสงกรานต์น่ะหรือ เขาว่ากันมาว่า ข้าวเหนียวแดงเป็นขนมไทยที่ต้องใช้วิธีการกวน ต้องออกแรงมาก ชาวบ้านจึงอาศัยวันรวมญาติอย่างวันสงกรานต์ ที่มักจะมีพ่อแม่พี่น้องมารวมตัวกัน เพื่อจะได้ช่วยกันลงแรงกวนขนม เมื่อทำเสร็จแล้วก็จะนำไปทำบุญกันในวันสงกรานต์ ขนมข้าวเหนียวแดงจึงเปรียบเสมือนเป็นตัวแทนของความสามัคคีในครอบครัวนั่นเองล่ะค่ะ นี่อีกไม่กี่วันก็จะถึงเทศกาลสงกรานต์แล้ว สมาชิกบ้านไหนอยากจะออกแรงกวนข้าวเหนียวแดงเตรียมไว้ทำบุญวันขึ้นปีใหม่ของไทยในปีนี้ ก็มาดูสูตร และวิธีทำข้าวเหนียวแดงได้ทางนี้เลยค่ะ รับรองว่า ไม่ยากอย่างที่คิด


สิ่งที่ต้องเตรียม

ข้าวเหนียวนึ่งสุก 5 ถ้วย

กะทิ 3 ถ้วยตวง

น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

งาขาวคั่ว 1/2 ถ้วย


วิธีทำ

1. ใส่น้ำตาลปี๊บลงในกระทะทองเหลือง หรือกระทะเทฟล่อน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนน้ำตาลละลายเป็นคาราเมล และมีสีเข้มขึ้น จากนั้นค่อย ๆ เทกะทิและใส่เกลือป่นลงไป คนผสมให้เข้ากันดี

2. ใส่ข้าวเหนียวลงกวนกับส่วนผสมน้ำตาล ใช้พายไม้กวนเรื่อย ๆ จนข้าวเหนียวเริ่มแห้ง และร่อนออกจากกระทะ หรือประมาณ 15 นาที พักทิ้งไว้สักครู่ให้ขนมจับตัวกันเป็นก้อน

3. ตักขนมใส่ลงในถาดที่ทาน้ำมันพืชบาง ๆ เกลี่ยนหน้าขนมให้เรียบ โรยงาขาวคั่ว ตัดเป็นชิ้น พร้อมรับประทาน

เทคนิค

ถ้าอยากให้ขนมขึ้นเงาสวย หลังจากที่ตักขนมใส่ถาด ให้ใช้ใบตองวางลงบนหน้าขนมก่อนโรยงา แล้วเกลี่ยให้เรียบ จากนั้นนำใบตองออก แล้วค่อยโรยงา

ถ้าใช้กระทะทองเหลือง สีของขนมจะเข้มกว่าใช้กระทะเทฟล่อน

แล้วเราก็ได้ข้าวเหนียวแดง หอม หวาน เหนียว เคี้ยวกรุบ ๆ เตรียมไว้ไปทำบุญวันสงกรานต์ที่ใกล้จะมาถึงแล้ว แถมยังเก็บไว้ได้นานหลายวันด้วยนะคะ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Why is the red sticky rice cake Thai Songkran day to me. He said that the red sticky rice Thai desserts is required by how much force must be holding a loop. Villagers rely on the day included relatives, Songkran To help the rest of raengkuan pastry When done, it will take to make merit in the Songkran Festival. Red sticky rice desserts sphere represent the unity of the family was not enough. Here a few days, it will be up to the Songkran Festival. They come to see the formula and how to make the red sticky rice this way at all. I can guarantee that no hard figure
.

Prepare stuff

Steamed sticky rice cooked Cup 5

3 cups coconut milk, 250 grams sugar pip



. Salt 1/2 teaspoon

Roasted white sesame seeds 1/2 cup


. How to make

1. Put the sugar into a brass Pan pip or frying pan pour the flon. Bring up to simmer for a soft light up until the sugar melts into caramel and a dark color, then gradually pour the coconut milk and salt into it. People mixing together well

2. Put the rice into sugar mixture with stir fry Using a wooden spatula, stir until rice begins to dry and sift out of the frying pan and leave about 15 minutes just a few minutes to catch the biscuit as a single lump sum

3. Lap tray, put in cakes that are thin, vegetable oil, bread, Sesame sprinkled yonna family has roasted white cut into pieces ready to eat

. Tech

If you want to make beautiful shadows. After the candy scoop insert tray, use a banana placed on your cake before sprinkling with sesame seeds and then smoothing out the banana leaves then Sprinkle sesame seeds

. If using a pan, brass color of candy to use darker Pan pour flon

. Then we had the sweet onion and red sticky rice glutinous khiaokrup prepared to make merit for the Festival is coming near, and then can be stored for a long time the several days attending.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Why are able to be daily Festival dessert? They say that Glutinous rice is a Thai dessert using Guan to exert much villagers live days include ญาติอย่าง Songkran Festival.In order to help put Guan candy. When finished will be merit in the Songkran Festival. Candy, glutinous rice is represent of the harmony in the family itself. Here, a few days to the festival.To see the formula and method, glutinous rice has it this way. That is not difficult as you think!



what prepare cooked glutinous rice 5 Cup



3 cup coconut milk, sugar 250 G

salt 1 / 2 spoon tea

sesame. 1 / 2 cup




1 method.Put the sugar into the pan, brass or Teflon pan and bring it to the boil and simmer until the sugar dissolves a light caramel and darker, then gradually. . pour the milk and add salt to people mix it

2.Put down to stir with glutinous rice sugar pie ingredients used wooden stir until sticky rice began to dry and rich, when out of the pan, or about 15 minutes. Leave for a moment captured before 3 sweets

.Candy scoop put into trays to apply oil thin smooth face smooth, sprinkle sesame sweets to cut rasuna served



. TechniquesIf you want more lustrous beautiful. After candy candy scoop the tray. Make use of Tong placed on the page, sprinkle sesame sweets before, then spread to the smooth, then the banana leaf. Then sprinkle the sesame

if used brass pan, the color of snacks to mark that use teflon pan

.We have red glutinous rice, sweet, sticky, chew crunchy, prepared to merit Songkran day that will arrive soon. And it can be stored for several days.