2. ก่อนนำปลาไปนึ่งให้ใช้น้ำส้มสายชู

2. ก่อนนำปลาไปนึ่งให้ใช้น้ำส้มสายชูและเกลืออย่างละ 1 ช้อนชา ผสมกัน แล้วนำไปทาตัวปลาให้ทั่ว วางใส่จาน พักไว้
3. นำน้ำสะอาดใส่ในซึ้ง ต้มให้น้ำเดือด จากนั้นให้นำปลากระพง (จากข้อ 2) ลงนึ่งในซึ้ง แล้วปิดฝาหม้อ นึ่งไฟแรงประมาณ 10-15 นาที จนกระทั่งปลาสุก จากนั้นให้ยกปลาออกมา เทน้ำในจานปลาออกโดยใส่ถ้วยไว้ต่างหาก4. ระหว่างรอปลาสุก ให้ทำน้ำปรุงรสใส่ชามเตรียมไว้ โดยผสมกระเทียมสับ ต้นหอมสับ พริกขี้หนูสับ รากผักชีสับ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน แล้วก็เติมน้ำจากตัวปลาลงไปผสมด้วย ชิมและเติมรส
5. นำปลาที่นึ่งสุกแล้ว ราดด้วยน้ำปรุงรสที่เตรียมไว้ เสิร์ฟร้อนๆ ประดับด้วยมะนาวฝานเป็นชิ้น โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ และผักชี

ผลลัพธ์ (จีน) 3:

2蒸鱼。先用醋和盐1茶匙拌匀。然后再把鱼放在盘子里，放在3
。把水放在沸腾的水烧开，然后把这条鲈鱼（2）蒸破，盖锅以大火蒸约10-15分钟。直到熟鱼，然后把水倒在盘鱼。鱼。4把杯子。等待鱼熟调味碗水制备混合蒜蓉辣椒切碎，葱切碎的香菜根柠檬糖，酱油搅拌，然后加入水从鱼到混合香料味道和5
。把鱼煮熟调味，淋水，准备趁热用柠檬片装饰件，饰以薄荷和香菜。