พื้นผิวบริเวณปฏิบัติงานที่จะสัมผัสโ

พื้นผิวบริเวณปฏิบัติงานที่จะสัมผัสโดยตรงกับอาหาร ควรอยู่ในสภาพดี ทนทาน และทำความสะอาด บำรุงรักษา และฆ่าเชื้อได้ง่าย ควรทำจากวัสดุที่เรียบ ไม่ดูดซับน้ำ และไม่ทำปฏิกิริยากับ
อาหาร สารทำความสะอาดและสารฆ่าเชื้อ ในสภาพการปฏิบัติงานตามปกติ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The surface area that is exposed directly to the food should be in good condition and the cleaning, maintenance and disinfection easier should be made of a smooth material that does not absorb water, and do not react with.Food, cleaning and disinfecting substances in normal operation condition.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

The surface area to work in direct contact with food. Should be in good condition, durable and maintenance cleaning and disinfection easy. Should be made ​​of a material that does not absorb water and does not react with
food. Cleaning agents and disinfectants. In normal operational conditions.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The working surface to direct contact with food, should be in good condition, durable and clean maintenance and easy disinfection should be made from materials that smooth. Does not absorb water and not react with
.Food, cleaning agents and compound disinfectant. In practice, as usual,
.