เครื่องปรุงเครื่องเทศในห่อผ้าขาวบาง

เครื่องปรุง
เครื่องเทศในห่อผ้าขาวบางมีดังนี้
อบเชย 1 ก้าน
กานพลู 4-5 ชิ้น
พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
เก๋ากี้ 1 ช้อนโต๊ะ
โป๊ยกั๊กทั้งเม็ด 2 ดอก

ซี่โครงหมูติดเนื้อ 500 กรัม (1 ปอนด์)
กระเทียมพร้อมเปลือก 2 หัว
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 6-7 แก้ว
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดแก้ว (Iceberg lettuce) 1-2 หัว ล้างแล้วแกะ

วิธีปรุง
ใส่ซี่โครงหมู ห่อเครื่องเทศ และกระเทียมลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วมแล้วรอจนเดือด ตักฟองออกถ้ามี เติมซีอิ้วและเกลือ ลดความร้อนลงแล้วตุ๋นต่อจนซี่โครงนุ่ม วางผักกาดลงในชามสักเล็กน้อยแล้วตักซี่โครงกับซุปใส่ เสิร์ฟพร้อมข้าวขาว พริกแดงหั่นฝอย และซีอิ้ว

จากตำราอาหาร “Singapore Heritage Food” (อาหารมรดกของสิงคโปร์) โดยซิลเวีย ตัน (Sylvia Tan)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Condiments
, spices, wrapped in a white cloth as follows:
1 cinnamon stick
, cloves 4-5 pieces of
white pepper 1 teaspoon
Goji 1 tablespoon
anise seeds and flowers two ribs, pork meat, 500 grams (one pound), garlic crust with 2 heads Sea. dark soy sauce 1 tablespoon 6-7 glasses of water, 1 tablespoon salt , lettuce (Iceberg lettuce) 1-2 head-washed sheep to cook your ribs. spices wrap And garlic in a pot Add water to cover, then wait until it boils. Scoop out a bubble Add soy sauce and salt Reduce heat, then braised until tender ribs. Place the lettuce in a bowl, put a little bit, then scoop ribs soup. Serve with white rice Red pepper, sliced And soya from the cookbook "Singapore Heritage Food" (Food heritage of Singapore) by Sylvia T. (Sylvia Tan).

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Garnish.Spices, wrapped in white cloth is as follows.Cinnamon 1 stem.Clove 4-5 pieces.1 teaspoon white pepperGouqi 1 tablespoon.Star anise whole 2 flowers.Pork rib meat stick 500 g (1 pounds).Garlic with shell 2 head.Black 1 tablespoon soy sauceWater 6-7 glass.Salt 1 tablespoon.Iceberg lettuce (Iceberg lettuce) 1-2 head, wash and sheep.Cooking methods.Put pork ribs wrapped spices and garlic into the pot, add water to flood and until boiling. Add soy sauce dip ฟองออก if salt and heat and simmer down until soft rib Place the lettuce into the bowl and a plate with ribs soup, served with white rice, put the shredded red pepper, and soy sauce.From a cookbook. "Singapore Heritage Food" (Singapore heritage food) by Sylvia tons (Sylvia Tan).