ส่วนประกอบและวิธีทำ เป็ดยัดไส้เกาลั

ส่วนประกอบและวิธีทำ เป็ดยัดไส้เกาลัด
1 เป็ดเชอรี่ 1 ตัว จะใช้เป็ดไทย/เป็ดเทศหรือเป็ดสำเร็จรูปที่เขานึ่งพะโล้แล้วก็ได้) ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย นำไปลวกในน้ำร้อนพอให้หนังสุกตึง จากนั้นเอาหม้อตั้งไฟใส่น้ำกะให้ท่วมเป็ด ใส่เครื่องพะโล้ ชุด , น้ำตาลปีบ 1/2 กิโลกรัม ซีอิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ , กระเทียมทุบ 5 กลีบ , ขิงทุบ 1 หัว , ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ , พริกไทยเม็ดทุบ 1 ช้อนชา , คนให้ทั่วๆ จนน้ำตาลละลาย ใส่เป็ดลงไป แล้วค่อยตั้งไฟ (ต้มน้ำเย็น) ตุ๋นไปเรื่อยๆ จนเนื้อเป็ดสุกเปื่อยนิ่มได้ที่ดีแล้วค่อยยกลง

2 แยกเป็ดออกมาตั้งทิ้งไว้ให้เย็นก่อน ส่วนน้ำตุ๋นเป็ดให้กรองเอาแต่น้ำส่วนที่เป็นกากทิ้งไป

3 เป็ดเมื่อเย็นแล้วให้นำมาผ่าสันหลัง ค่อยๆเลาะเอากระดูกออก ผ่าเป็ดแบออกจากกันแต่ไม่ต้องแยกให้ขาด ตัดหัวทิ้งแต่ส่วนคอให้คงไว้ นำไปใส่ถ้วยพักไว้ก่อน

4 เตรียม เกาลัดที่คั่วแล้ว 1 ขีด , เม็ดบัว 50 กรัม , หมูแฮม 50 กรัมหั่นเต๋า) , แห้ว 50 กรัม , หมูสามชั้น 1 ขีด ต้มให้สุกก่อนแล้วหั่นเต๋า , โคนต้นหอมหั่นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ , หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง , เห็ดหอมสดหั่นเต๋า 5 ดอก

5 น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กะทะตั้งไฟ ใส่กระเทียมสับ 3 กลีบลงผัดให้หอมแล้วใส่น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะผัดจนน้ำมันหอยหอมก่อนแล้วใส่หมูและหมูแฮมลงผัด เสร็จแล้วใส่ผักในข้อ 4 ลงผัด เติมน้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ , ผงพะโล้ 1 ช้อนชา , น้ำมันงา 1 ช้อนชา , พริกไทยผง 1/2 ช้อนชา , ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา , น้ำที่ตุ๋นเป็ด 1 ถ้วยตวง ผัดให้เข้ากัน ชิมรสดู เสร็จแล้วเติมน้ำแป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เหนียวหน่อย เสร็จแล้วตักใส่ในรอยผ่าของเป็ดที่วางไว้ในถ้วย(ถ้วยจัดอาหาร) เทน้ำผัดลงไป เอาถ้วยอีกใบมาครอบเป็ดไว้แล้วพลิกกลับล่างขึ้นบน เป็ดจะโชว์ด้านอกขึ้นข้างบนไม่เห็นรอยผ่าที่เรายัดไส้ไว้ ม้วนคอเป็ดให้ลงด้านล่าง แล้วนำไปใส่ถ้วยกระเบื้อง นำน้ำซุป 2 ถ้วยตวงราดบนเป็ด แล้วนำไปเวฟไฟ Hi 5นาที หรือนึ่ง 10 นาที

เวลาเสริฟ แต่งด้วยพริกแดงเส้นและผักชีแต่งหน้า กินกับจิ๊กโซวหรือน้ำจิ้มซีฟู๊ด

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

And how to make a duck stuffed chestnut.1 Cherry 1 duck, duck, duck a duck/potato, or Thailand finished his steaming stewed.) Cleaned. Be scalded in hot water, then remove the pot, steam the skin tension, fire, flood, water the ducks. Add stewed, sugar, soy sauce, 1/2 kg black PIP-2 tbsp. 5 cloves garlic, ginger, garlic, pound, pound, 1 head, 2 tbsp soy sauce white. Thailand pepper pellet rods, 1 tsp None of the people, until the sugar melts, Put the duck down and then set a fire (cold soup) soup to duck meat cooked until soft and then generally good information. elevation down.2 extract the duck out to dinner first. Best water filter, remove the water, duck soup, but the sewage; 3 duck when cold, bring a spinal surgery Gently remove the bone off the edge Operation Duck brand apart, but does not exclude, lack of. Cut throat, but head section. Be put on hold before the Cup.4 prepare the roasted chestnut and 50 grams 1 grain limits, BOA, pork, ham, 50 g 50 g flavor), frustration, boiled, fried, cooked 1 tick, then sliced green onions sliced, cone pieces 2 tablespoons sliced onion, 1 cup rice, shiitake mushroom, fresh flavor 5.5 2 tbsp vegetable oil Place a pan fire Put the garlic cloves into onion and minced 3 fried, then put oyster sauce. 1 tbsp oyster sauce, fried onions, and then enter a conglomeration of pork and fried pork ham down. Finish vegetables in 4 additional fried sugar down to 1/2 tbsp. Stewed powder, 1 tsp 1 tsp sesame oil Thailand, chili powder 1/2 teaspoon Black soy sauce, 1 teaspoon Duck Soup, 1 cup water, stir into the finished water base see tapioca flour 2 tbsp. The sticky bit is done, stir in lap joints at putting in operation of the duck cups (cups, breakfast) Stir water into it. Remove the Cup again the ducks already came to occupy the lower reverse duck breast-side up on the show up a notch cut into the us does not see the stuffed duck neck, roll it down and put a cup of soup, 2 cups water tile over on duck and wave Hi power 5 minutes or steamed for 10 minutes.The two served time with red pepper and coriander make up the sauce with mozzarella warue Jig solutions.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

time served. Garnish with coriander, red chili lines and makeup. Eat with jig SOE or Sauce SeafoodComponents and how do duck stuffed with chestnuts
.1 cherry duck 1. Use duck Muscovy Duck Thai or instant he steamed pig and). Clean, neat. The scald in hot water for the movie is tight. Then put the pot to boil water and flooded duck wearing a pig series,Brown lobes 1 / 2 kg 2 tablespoon soy sauce, black garlic smashed 5 cloves, ginger hit 1 head, soy sauce, 2 tablespoon pepper rods, 1 teaspoonStir until the sugar dissolves, the general put duck, then boil boiled water) (steamed until cooked duck meat soft rot under better lift

.2 split duck out set aside to cool. Braised duck in water to keep the water filter part is the residue left

.3 duck when cold, to bring to the spine. Gradually remove part of the bone out split duck BAE apart but don't split off. Cut away but the neck to retain, put the cup break

4 prepared chestnuts roasted and 1 underscores, เม็ดบัว, 50 gHam 50 g, dice), frustration 50 g, streaky pork 1 stroke. Cooked diced green onion, and bishop, cut into pieces 2 tablespoon, onion, dice, dice cup 1 mushroom สดหั่น 5 flower

.5 2 tablespoon vegetable oil, put the pan boil, add minced garlic 3 petals to stir fry until fragrant, then put oyster sauce 1 spoon stir until fragrant before table oyster sauce pork and ham to stir fry. Then put the vegetables in the 4 stir fry. Add sugar, 1 / 2 tablespoonPowder spices 1 teaspoon, sesame oil, pepper powder 1 teaspoon teaspoon 1 / 2, 1 teaspoon, black soy sauce