ข้าวเกรียบปากหม้ออัญชันส่วนประกอบดอ

ข้าวเกรียบปากหม้ออัญชัน

ส่วนประกอบ

ดอกอัญชัน
กุ้งสด
แป้งข้าวเจ้า
แป้งมันสำปะหลัง
แป้งท้าวยายม่อม
กะทิ
เกลือป่น
หอมแดง
กระเทียม
ถั่วลิสง
ไชโป๊วหวาน
รากผักชี
พริกไทยป่น
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา
ซีอิ๊วขาว
น้ำมันพืช


วิธีทำ


ข้าวเกรียบปากหม้ออัญชัน

1. แกะกระเทียม กุ้ง และ หอมแดง จากนั้นนำไปล้างให้สะอาดแล้วนำมาซอย


ข้าวเกรียบปากหม้ออัญชัน

2. คั่วถั่วลิสงในกระทะตั้งไฟจนได้ที่ จากนั้นนำลงไปคลึงเบา ๆ ในครก เพื่อกะเทาะเปลือกออก ก่อนที่จะนำไปเขย่าเปลือกทิ้ง แล้วตำให้ละเอียด

3. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม และแป้งมัน กับหัวกะทิ คนให้เข้ากัน แล้วเติมเกลือลงไป


ข้าวเกรียบปากหม้ออัญชัน

4. ใส่น้ำอัญชันลงไปในแป้ง กวนให้เข้ากัน

5. ใส่กระเทียม รากผักชี ลงผัดในกระทะ เติมด้วยพริกไทยป่นและน้ำตาลปี๊บ เมื่อเข้ากันดีแล้วให้เอาขึ้นพักไว้ก่อน


ข้าวเกรียบปากหม้ออัญชัน

6. นำหัวไชโป๊วที่ซอยไว้แล้วลงไปผัด ตามด้วยน้ำอัญชัน กุ้งสด หอมแดง และปรุงรสด้วยซีอิ๊ว เกลือป่น และน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน


ข้าวเกรียบปากหม้ออัญชัน

7. เติมถั่วลิสงที่คั่วไว้ จากนั้นใส่ดอกอัญชันที่ซอยแล้วใส่ลงไป เมื่อได้ที่แล้วให้พักไว้ก่อน

8. นำผ้าขาวบางชุบน้ำ มาวางบนปากหม้อดินที่ใส่น้ำเตรียมไว้แล้ว จากนั้นตั้งเตาให้น้ำเดือด


ข้าวเกรียบปากหม้ออัญชัน

9. เมื่อน้ำเดือดแล้วให้เทแป้งลงบนผ้าขาวบาง วนแป้งให้แผ่เป็นวง ปิดฝาหม้อดินนึ่งให้แป้งสุก


ข้าวเกรียบปากหม้ออัญชัน

10. เมื่อแป้งสุกแล้วให้ใส่ไส้ที่ทำไว้ลงไปตรงกลาง ประดับด้วยดอกอัญชัน แล้วห่อแป้งให้สวยงาม เป็นอันเสร็จสิ้น

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Chips pot anchan mouth.Component.Dok anchanFresh shrimp.Rice flourTapioca starchFlour fairy Granny momCoconut milk.SaltRed onionGarlicPeanuts.Radish wawanCoriander rootsThailand ground pepperPip BrownFish sauceWhite soy sauceVegetable oilHow to make the.Chips pot anchan mouth.1. Lamb, garlic, shrimp and scallions, then led to the SOI clean.Chips pot anchan mouth.2. roasted peanuts in a saucepan until the light area and then bring it down gently in the mortar to make the crust before katho take to shake leaves shell. And Sarai,3. mix rice flour and tapioca flour fairy Granny mom with coconut milk, and then refill the salt people into it.Chips pot anchan mouth.4. put the water into the flour, stirring to anchan.5. put the garlic, coriander roots Down the Pan filled with chilli, Cayenne and sugar pip Thailand. Well, when they took up the room.Chips pot anchan mouth.6. take radish wathi Alley is already into the water, shrimp and scallions, and anchan seasoned with soy sauce and fish sauce, stir salt into each other.Chips pot anchan mouth.7. fill the roasting peanuts, then put the flowers into the alley and anchan. When the room.8. bring some water and white fabric on the mouth of the pot put water in it, then set the oven to boiling water.Chips pot anchan mouth.9. when boiling water, and then pour the flour onto a white cloth to bang. Dough, flatten a closed loop lid, steamer pot, steam the dough.Chips pot anchan mouth.10. When cooked, flour, put the filling into the middle with flowers and wrapped in dough, the beautiful anchan is finished.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Kgawekriibpakhmga pea ingredient pea shrimp, rice flour, tapioca flour Arrowroot coconut milk , salt, shallots, garlic , peanuts, radish, sweet coriander, cayenne pepper , palm sugar, fish sauce , soy sauce, vegetable oil, how do Kgawekriibpakhmga pea 1. Shallots, garlic shrimp, lamb and then washed thoroughly and bring alley Kgawekriibpakhmga Crake two. Roasted peanuts in a pan and heat until it is. Then put down gently in a mortar shelling out for. Before leaving to shake the shell. Then thoroughly 3. Mix flour Arrowroot starch with cream and stir well, then add salt to Kgawekriibpakhmga pea 4. Put a pea into the flour. Stir to combine five. Add the garlic, coriander root and fry in a pan, add the pepper and sugar. When he took up a good rest before Kgawekriibpakhmga pea 6. Bring Radish alley, then stir. Followed by fresh water pea, onion and seasoned with soy sauce, salt and pepper and stir to combine Kgawekriibpakhmga pea 7. Fill them roasted peanuts Then put a pea into the alley and enter. When at all before eight. Take a damp cloth Put on a pot of soil, water and prepared. Set the stove to boil water Kgawekriibpakhmga Crake 9. When the water boils, then pour the dough onto a white cloth. Flatten the dough into a circle Cover pot steamed cooked pea Kgawekriibpakhmga 10. When the dough is cooked, filled with a decadent made ​​it down the middle. Garnish with pea flowers Then wrap the dough so beautiful Finished

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

the components on the spot of pea pea flowers



shrimp flour tapioca flour ท้าวยา you mom



, coconut milk, salt, shallot, garlic, peanuts, sweet radish




pepper coriander root sugar water fish





the vegetable oil soy sauce.How do




1. Sheep on the spot and garlic, shrimp, and shallots. Then the wash to clean the SOI




2 pea on the spot.Roasted peanuts in pan out, then brought down gently in a mortar shell to shelling out before the shake left and ตำให้ shell fine

3.Mix flour and starch, แป้งท้าวยายม่อม. With coconut milk, stir well, then add salt to




4. Put on the spot of pea pea water into the flour. Stir it

5.Add the garlic, coriander root, fried in a pan, add with pepper and palm sugar. When combined, then took up the rest on the spot of pea




6.The radish x m SOI and stir, followed by water and fresh shrimp, shallots and seasoned with soy sauce, salt and sauce. Stir well




7 pea on the spot.Add peanuts roasted. Then put the lilac avenue to put down. When ready to stop it

8. Bring some whites plating water, put on the pot mouth with water is prepared. Then, to make the water to boil




9 pea on the spot.When the water boils pour flour on the dough to spread a white cloth. The band. The lid on the soil steamed flour cooked on the spot of pea




10.When the dough is cooked to add made into the middle, decorated with pea flowers, and wrapped in a flour to beautiful, finished!