มาร์การีน (margarine) หรืออาจเรียกว

มาร์การีน (margarine) หรืออาจเรียกว่า เนยเทียม เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากน้ำมันพืช (vegetable oil) ซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือ ไตรกลีเซอไรด์ (triglyceride) ซึ่งมีกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว (unsaturated fatty acid) สูง และมีสถานะเป็นของเหลว หรือกึ่งเหลวที่อุณหภูมิห้อง นำมาผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจน (hydrogenation) ทำให้มีกรดไขมันชนิดอิ่มตัวมากขึ้น และเปลี่ยนสถานะจากของเหลวเป็นของเหลวกึ่งแข็ง ที่สามารถปาดได้

มาร์การีนจัดเป็นอิมัลชัน (emulsion) ชนิดน้ำ-ใน-น้ำมัน (water-in-oil emulsion)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Margarine (margarine), or may be called margarine products derived from vegetable oil (vegetable oil), which is a major component. triglycerides (triglyceride) of unsaturated fatty acids (unsaturated fatty acid) and are highly liquid. Or semi-liquid at room temperature The hydrogenation process (hydrogenation), making it more saturated fatty acids. And changes state from liquid to liquid and semi-solid. The cut can be classified as margarine emulsion (emulsion) of water - in - oil. (water-in-oil emulsion).

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Margarine (margarine) or may be called margarine is a product of vegetable oil (vegetable oil) which take part main ingredient is Triglyceride (triglyceride), which are saturated fatty acid (unsaturated fatty acid) high and has a liquid state or semi liquid at room temperature. Bring through the process of hydrogenation (hydrogenation) a saturated fatty acid. And the change status of liquid liquid, semisolid can be cut.Margarine is emulsion (emulsion) type water - in - oil (water-in-oil emulsion).