วิธีทำเครื่องแกงน้ำยาปักษ์ใต้1. นำส

วิธีทำเครื่องแกงน้ำยาปักษ์ใต้
1. นำส่วนประกอบต่างๆ โขลกให้ละเอียด ทั้งนี้ในการโขลกเครื่องแกง ควรใส่กะปิเป็นสิ่งสุดท้าย จะได้โขลกง่ายไม่หนักมือ
2. นำเนื้อปลาทูมาโขลกรวมกับเครื่องแกง จนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. หลังจากที่โขลกเครื่องแกงจนได้ที่แล้ว ก็ตักใส่ถ้วยพักไว้
4. นำน้ำกะทิ ประมาณ 1 ถ้วยชาม มาตั้งไฟ แล้วเอาเครื่องแกง มาละลายในกะทิ คนให้เข้ากัน เคี่ยวจนเดือดโดยใช้ไฟอ่อน ๆ และคนกะทิบ่อย ๆ จนน้ำยาสุก ก็นำลงจากเตาพร้อมเสิร์ฟ รับประทานกับขนมจีนและผักเคียงต่าง ๆ

วิธีทำเครื่องปรุงน้ำพริก
1. นำพริกชี้ฟ้าแห้งที่แช่น้ำไว้แล้ว ประมาณ 7 เม็ด มาตำให้ละเอียด
2. เจียวหอมและกระเทียมตักพักไว้
3. นำกะปิมาผัดกับน้ำมันที่เหลือในกะทะ ผัดจนกะปิหอม
4. ใส่พริกที่ตำไว้แล้วลงไปผัดต่อให้เข้ากันกับกะปิ
5. แล้วตักใส่หม้อ นำกะทิเทใส่หม้อคนให้ทั่วแล้วจึงขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวไฟอ่อนๆ จนกะทิร้อนแล้วใส่กุ้ง น้ำตาลปี๊บ คนต่อให้เข้ากัน
6. ใส่หอม กระเทียมเจียว และถั่วลิสงทุบ คนให้เข้ากันดี
7. แล้วจึงใส่มะนาวผ่าซีกลงไปครึ่งลูก เพื่อเพิ่มความหอมของมะนาว เราก็จะได้น้ำพริก เมื่อเดือดยกลงจากเตา ตักเสิร์ฟพร้อมขนมจีนและผักเคียง
- ถั่วลิสงทุบ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 3½ ช้อนโต๊ะ
- มะนาวผ่าซีก ½ ลูก

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

How do spices, detergent southern
one. Remove components Pounded profile According to Pound Place the paste is final It was not easy pounded hard for
two. Meat, fish and spices are pounded with. Until a homogeneous
three. Pound until after then. It bowl and set aside
4. Remove about 1 cup coconut milk to a boil, then remove the spices. Dissolved in coconut milk, stir well and simmer on low heat until boiling, using coconut milk and stir frequently until liquid is cooked, remove from the heat and serve. Serve with noodles and various vegetables. Made chili one. Remove dried chillies soaked in water for about 7 tablet thoroughly 2. Fry the onion and garlic and set aside lap three. Shrimp paste fried with the remaining oil in the pan. Stir until fragrant paste 4. Add pepper to low, then stir to combine with the paste 5. Then scoop the pot Pour the coconut milk and bring the pot to a boil, then stir over. Simmer on low heat Until hot, then add shrimp, coconut milk, palm sugar per well 6. Add onion, garlic And smashed peanuts Stir well 7. Then put the lemon cut into half. To enhance the aroma of lemon We'll have chili When it boils down to lift the oven Dip served with noodles and vegetables - peanut smashed three tablespoons - sugar 2½ tablespoons - vegetable oil 4 tablespoons - 1 tablespoon shrimp paste - red onions 2 tablespoons - Garlic Soi 2 tablespoons - tamarind 3½ tablespoons -. ½ lemon cut the ball

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

How to make curry in southern
1. The components thoroughly pounded. In the pound air curry. Should put the paste was the last thing can pound not easy hand
2. The results make fish pounded with curry, until homogeneous
3.After the pound spices until last, put a bowl and set aside
4.The coconut milk, about 1 crockery, heat and remove Curry Coconut Milk and stir to dissolve in the pan and simmer until boiling, the soft light, and coconut milk, often. , and liquid cooked brought down from the stove served served with noodles and vegetables with various

.How do the seasoning paste
1.? The dried chili pepper in water and about 7 tablets, ตำให้ detail
2. Fry the onion and garlic dip break up
3.? The shrimp paste powder with the rest of the oil in a frying pan. Stir until fragrant paste
4.Pepper that pound and stir even if combined with shrimp paste
5. Then put the pot. The coconut milk is poured into the pot and mix it, then to the boil. Simmer until coconut milk and then put the shrimp. น้ำตาลปี๊บ, even if well
6.Put the onion, garlic and peanut smashed. Stir well
7. Then put the lemon cut down half a child. To increase the aroma of lemon juice. We can paste when boiling up from the stove plate served with dessert China and accompaniments
.- pound 3 tablespoon peanut
- sugar 2 ½ tablespoon tablespoon vegetable oil 4
-
-
- shallot paste 1 tablespoons tablespoon 2
- garlic, sliced 2 tablespoon
-. Tamarind juice 3 ½ tablespoon
- Lemon sliced ½. You

.