1. นำอัลมอนด์ผง น้ำตาลไอซิ่ง ผงโกโก

1. นำอัลมอนด์ผง น้ำตาลไอซิ่ง ผงโกโก้ ปั่นรวมกันใช้เวลาไม่ถึง 10 วินาที นำมาร่อนอีกครั้งด้วยกระชอน
2. ตีไข่ขาวพอเป็นฟองหยาบๆด้วยความเร็วปานกลาง จากนั้นทยอยใส่น้ำตาลทรายป่น ละเอียดจนหมด ตีจนได้เนื้อครีมตั้งยอดเกือบแข็งและเป็นเงา
3. นำส่วนผสมจากข้อ 1 เทใส่ลงในเนื้อครีมไข่ขาว ตะล่อมเร็วๆ พอเข้ากัน เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว คราวนี้ให้กลับเนื้อขนมจากข้างล่างขึ้นข้างบนโดยใช้ที่ปาดเค้ก คนเป็นวงกลมช้อนจากก้นขึ้นมาด้านบน วนตามเข็มนาฬิกาอย่างเบาๆ
4. เทครีมในข้อ 3 ใส่ถุงบีบ ใช้หัวบีบเบอร์ 12 บีบออกมาเป็นชิ้นกลมๆ เวลาบีบอย่าให้ปลายที่บีบห่างจากแผ่นรองอบมากนัก บีบเป็นชิ้นกลมๆ ให้ห่างๆกันพอควร จนเต็มแผ่นรองอบ จับแผ่นรองเคาะเบาสักสองสามครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศ
5. พักให้ผิวขนมแห้งประมาณ 30 นาที ลองเช็คดูโดยแตะแล้วไม่เหนียวติดมือ
6. นำเข้าเตาอบ ( ไฟ บน- ล่าง มีพัดลม ) ความร้อน 150 องศาเซลเซียส นาน 10 -13 นาที แล้วแต่ขนาดเตาอบ กรณีที่ทำขนมสีอ่อน เมื่ออบไปได้ 7 นาที ให้เอาถาดอบอีกใบบังความร้อนด้านบน จากนั้นจึงอบต่อ อีก 3 นาที แล้วให้เปิดเตาอบ 1 ครั้งเพื่อไล่ความชื้นออกหรือจะใช้วิธีเอาไม้พายขัดเพื่อแง้ม ประตูเตาอบไว้ก็ได้

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

1. The almond powder, powdered sugar, cocoa powder, blended together to take less than 10 seconds. The SIFT again with a
2.Beat the egg whites when bubble roughly at medium speed. Then gradually put sugar powder fine until it finally hit the cream peaks almost hard and shiny
3.Bring the mixture from the 1 put into the egg white cream fold quickly. Well enough when the mixture เข้ากันดีแล้ว. Now back to the body from below upward using cut cake. A circle from the bottom up top spoon4.Pour cream in 3 bag squeeze head squeeze squeeze out number 12 pieces round. Squeeze squeeze time not to end away from the baking sheet much, squeeze a piece of round, away from a pretty full baking sheet.5. Stay the skin dry cake about 30 minutes. Check it out by tapping and not sticky hands
6.The oven (fire, upper and lower, fan) heat 150 DEG C for 10 - 13 minutes depending on the size, baking oven case light when baked go 7 minutes. To take another blind baking hot top, then bake for another 3 minutes, then open the oven 1.The oven door is fine!