วิธีทำ1.นำปลากะพงมาขอดเกล็ดแล้วล้าง

วิธีทำ
1.นำปลากะพงมาขอดเกล็ดแล้วล้างให้สะอาด บั้งปลาให้สวยงามแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.นำพริกสดมาเด็ดขั้วออก, ปอกเปลือกกระเทียม, เด็ดใบผักกาดขาว, เด็ดใบผักชี แล้วนำทั้งหมดไปล้างน้ำ แล้วซับให้พอหมาดๆ เล็กน้อย
3.ใส่น้ำประมาณ 1/3 ของหม้อลังถึง ตั้งไฟรอน้ำเดือด นำผักกาดขาววางบนจานก่อนนำปลาขึ้นวางด้านบน เมื่อน้ำเดือดให้นำปลาลงนึง ใช้เวลาประมาณ 10 นาที เมื่อครบกำหนดแล้วเช็คดูอีกครั้งว่าปลาสุกดีหรือไม่ แล้วรีบยกลง
4.ทำน้ำราดโดยการผสม พริกขี้หนูทุบและหั่นหยาบๆ น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว กระเทียมซอยบางๆ คยให้เข้ากันแล้วชิมรส จะต้องได้รส เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด หากเปรี้ยวเกินไปให้ใส่น้ำปลาและน้ำตาลเพิ่ม ราดลงบนปลาแล้วนำไปนึงอีกครั้ง ใช้เวลาประมาณ 3 นาที แล้วยกลง
5.โรยด้วยใบผักชีพร้อมเสริฟ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

How do
1. The bass to scaling and washed. Chevron fish is beautiful and set aside to drain.
2. Bring fresh chili to cool off, peeled garlic stem, leaf lettuce cool cool, coriander leaves and brings all to wash the water and absorb enough damping. A
.3. Put in the water about 1 / 3 steamer pot heat wait for boiling. The Chinese put on a plate and bring the fish up top When the water boils the fish down. Take about 10 minutes. When due to check again that the fish is cooked or not, and lift
4.Pour water by mixing hot rods and cut rough sugar, fish sauce, lime juice, garlic thinly sliced Kyung together and taste to taste sour. Salty, sweet, spicy, if too sour to add fish sauce and sugar added.It takes about 3 minutes, and lift the
.5. Sprinkle with parsley and serve.