1. ล้างทำความสะอาดกุ้ง แกะเปลือกออก

1. ล้างทำความสะอาดกุ้ง แกะเปลือกออกเหลือแต่หาง พักไว้ (ถ้าไม่มีน้ำซุปไก่ สามารถเอาหัวกุ้ง และเปลือกที่แกะ ไปต้มทำเป็น น้ำซุป จะทำให้ต้มยำมีรสกลมกล่อมขึ้น)

2. ตั้งน้ำซุป (หรือน้ำเปล่า) ในหม้อขนาดกลาง ใส่ตะไคร้ลงไปต้ม พอน้ำซุปเริ่มเดือด ใส่กุ้งและเห็ดฟาง ต้มต่อไปอีกสักพักจนกุ้งเกือบสุก จึงปิดไฟ ยกหม้อลง (อย่าให้กุ้งสุกมาก เนื้อจะแข็งกระด้าง ไม่อร่อย)



3. ปรุงรสด้วยพริก,น้ำมะนาวและ น้ำปลา จากนั้นจึงฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป คลุกให้ทั่ว ชิมรสให้พอดี (ถ้าต้องการทำเป็นต้มยำน้ำข้น ก็ใส่น้ำพริกเผาลงไปด้วย)

4. ตักต้มยำใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชี เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

(สำหรับ 2 ท่าน)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

1. the cleaned shrimp. Peeled off but hang on hold (if it is not possible to remove the chicken soup with shrimp heads and shells of the sheep is to boil the soup would make soup with garlic)2. set the broth (or water). In a medium sized pot Put the lemon into soup Enough to start boiling soup. Put the shrimp and mushroom soup to straw until the shrimp are almost cooked, so some off the fire. Lift the cooked shrimp to the pot (don't so much meat it is necessary to. Not delicious). 3. season with pepper, lime juice and fish sauce, then topped with Kaffir lime leaves to shred, splash fit (if you want to make into a soup, put the sweet juice concentrate.)4. put the cup of soup with coriander served sprinkled with rice cooked fathanthi.(For 2 persons)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

1. Clean shrimp peeled off only the tail suspended (without soup chicken can remove shrimp, and shell that sheep. To boil make soup. To make the soup taste)

2.Set up the soup (or water) in a medium pot. Add lemon grass soup to boil. Then start to boil shrimp and mushrooms, shrimp boil again for a while until almost cooked. Turn off the lights to raise the pot (not cooked shrimp, meat is hardened. Not good)



3.Season with pepper, lemon juice and fish sauce, lime leaves and then torn into. Mix thoroughly. Taste to fit (if you want to pretend soup water to thicken. Put chili down)

4. Scoop soup bowl. Sprinkle with cilantro. Serve immediately with steamed rice.

.2 (for you)!