ไตปลา (ภาคกลาง) หรือ พุงปลา (ภาคใต้

ไตปลา (ภาคกลาง) หรือ พุงปลา (ภาคใต้) เป็นการถนอมอาหารแบบหมักดองชนิดหนึ่ง โดยใช้กระเพาะของปลา เช่น ปลาทู ปลาลัง ปลาดุก ปลาช่อน หรือปลาอื่นๆมาหมักกับเกลือ โดยนำขี้และดีออกจากกระเพาะก่อน หมักไว้ 10 -30 วันก็ใช้ได้ ไตปลาที่หมักได้ที่จะเหลวและมีมันไหลออกมา นำไปทำเป็นอาหารได้หลายชนิด

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The kidneys of fish (central region) or the belly of a fish (South) is a type of anaerobic fermentation using fish, such as mackerel Maw. Fish, fish, fish, catfish, crate, or other fermented chon with salt by bringing out good shit and before fermentation 10-30 days, it used to be fermented fish kidney failed, and have it flow out. As many types of food.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Paste (Central) or Maw (Southern) is a food pickled herring. The stomach of fish, such as mackerel fish are catfish, fish or other fish marinated with salt. By Penny out of the stomach and marinate 10 -30 days before it is fermented to kidney failure and have it flow out. Used to make a variety of foods.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Hasp (central) or maw (Southern) is a kind of food fermentation using fish, such as the stomach, mackerel, Indian catfish fish Or other fish marinated with salt. The mites and well out of the stomach ferment 10 - 30 days is available. Hasp that fermented liquid and have it will flow out. Cooked species.