พรีไบโอติกได้รับการยกย่องว่าเป็นองค์ประกอบอาหารที่ไม่สามารถย่อยได้ซึ่งเลือกบริโภคโดยแบคทีเรียส่งเสริมสุขภาพ (โปรไบโอติก). ในความเป็นจริง, จํานวนของการเผาผลาญที่ใช้งานจะถูกปล่อยออกมาเนื่องจากมีปฏิสัมพันธ์อย่างเข้มข้นระหว่างพรีไบโอติกและโปรไบโอติกในลําไส้ซึ่งออกแรงผลประโยชน์ในท้องถิ่นและระบบรวมทั้งการควบคุมความผิดปกติของลําไส้และการปรับภูมิคุ้มกันโฮสต์. ขมิ้นเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่สําคัญที่สุดที่ได้มาจากเหง้า Curcuma longa เคอร์คูมินเป็นส่วนประกอบที่ได้รับการยอมรับอย่างดีของขมิ้นชันซึ่งก่อให้เกิดการป้องกันโรคอักเสบหลายชนิด แม้จะมีเคอร์คูมินเป็นสารประกอบที่รู้จักกันดี, การวิจัยไม่กี่ได้มุ่งเน้นไปที่สารสกัดจากขมิ้นชัน (TE) และศักยภาพเป็นสารพรีไบโอติกและต้านการอักเสบ. จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้คือการประเมินศักยภาพของพรีไบโอติกและคุณสมบัติโครงสร้างการทํางานบางอย่างของ TE สเปกตรัมสเปกโตรสโคปี (FTIR) ของ FOURier-transformed infrared สเปกตรัมของ TE แสดงยอดที่เหมือนกันซึ่งเป็นของβใน pyranose และพันธบัตรไกลโคซิดิก การวิเคราะห์โครมาโตกราฟีเหลวประสิทธิภาพสูง (HPLC) เผยให้เห็นการปรากฏตัวของฟีนอลที่มีศักยภาพและฟลาโวนอยด์ต่อต้านสารต้านอนุมูลอิสระและเคอร์คูมินอยด์และ monosaccharides ทํางานบางอย่าง TE แสดงให้เห็นถึงความต้านทานที่ดีเยี่ยมต่อน้ําในกระเพาะอาหารและลําไส้ของมนุษย์เทียมเมื่อเทียบกับพรีไบโอติกมาตรฐาน (inulin) (p ≤ 0.05) ที่น่าสนใจการทดลองหลักสูตรเวลาของเราแสดงให้เห็นว่า TE ไม่เพียง แต่ถูกย่อยโดยโปรไบโอติกรวมทั้งแลคโตบาซิลลัส rhamnosus GG (LGG) และ Bifidobacterium animalis BB12 แต่ยังสนับสนุนการเจริญเติบโตของแบคทีเรียเหล่านี้แม้หลังจาก 72 ชั่วโมง (p ≤ 0.05) สําหรับความรู้ของเรานี่เป็นรายงานแรกที่ประเมินศักยภาพพรีไบโอติกของ TE และสํารวจผลกระทบที่ยับยั้งการผลิต LPS เหนี่ยวนําให้เกิด IL-8 ในสายเซลล์ HT29-19A
การแปล กรุณารอสักครู่..
