ความเป็นมาความเป็นมาของการกวนข้าวอา

ความเป็นมา
ความเป็นมาของการกวนข้าวอาซูรอ หรือกวนขนมอาซูรอสืบเนื่องจากได้เกิดน้ำท่วมใหญ่ในสมัยนบีนุฮ (อล) ทำให้เกิดความเสียหายแก่ทรัพย์สิน ไร่นาของประชาชนและสาวกของนบีนุฮ (อล) และคนทั่วไปอดอาหาร นบีนุฮ (อล) จึงประกาศให้ผู้ที่มีสิ่งของเหลือพอจะรับประทานได้ ให้เอามากองรวมกัน และให้เอาของเหล่านั้นมากวนเข้าด้วยกัน เพื่อให้ทุกคนได้รับประทานอาหารกันโดยทั่วหน้า

ความสำคัญ

การกวนข้าวอาซูรอ (ขนมอาซูรอ) เป็นประเพณีท้องถิ่นของชาวไทยมุสลิมในจังหวัดชายแดนภาคใต้ คำว่า อาซูรอ เป็นภาษาอาหรับ แปลว่า การผสม การรวมกัน คือการนำสิ่งของที่รับประทานได้หลายสิ่งหลายอย่างมากวนรวมกัน มีทั้งชนิดคาวและหวาน การกวนข้าวอาซูรอจะใช้คนในหมู่บ้านมาช่วยกันคนละไม้คนละมือ เพื่อความสามัคคีและสร้างความพร้อมเพรียงเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกัน อันมีผลต่อการอยู่ร่วมกันของสังคมอย่างมีความสุข ก่อนจะแจกจ่ายให้รับประทานกัน เจ้าภาพจะเชิญบุคคลที่นับถือของชุมชนขึ้นมากล่าวขอพร (ดูอา) ก่อน จึงจะแจกให้คนทั่วไปรับประทานกัน

พิธีกรรม

การกวนข้าวอาซูรอเริ่มด้วยการที่เจ้าภาพประกาศเชิญชวนนัดหมายให้ชาวบ้านทราบว่าจะมีการกวนข้าวอาซูรอกันที่ไหน เมื่อใด เมื่อถึงกำหนดนัดหมายชาวบ้านก็จะนำอาหารดิบ เช่น เผือกมัน ฟักทอง มะละกอ กล้วย ข้าวสาร ถั่ว เป็นต้น มารวมเข้าด้วยกันแล้วปอกหั่น ตัดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นนำเครื่องปรุง เช่น ข่า ตะไคร้ หอม กระเทียม ผักชี ยี่หร่า เกลือ น้ำตาล กะทิ เป็นต้น มาเป็นเครื่องผสมโดยหั่นตัดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นเดียวกัน สำหรับกะทิจะคั้นเฉพาะน้ำมาผสม
วิธีกวน นำกะทะใบใหญ่ตั้งไฟ มีไม้พายสำหรับคนขนมอาซูรอ หลังจากตั้งกะทะบนเตา คั้นน้ำกะทิใส่ลงไป ตำหรือบดเครื่องแกงหยาบ ๆ ใส่ลงในน้ำกะทิ เมื่อกะทิเดือดใส่อาหารดิบต่าง ๆ ที่กล่าวมาแล้ว คนด้วยไม้พายจนกระทั่งทุกอย่างเปื่อยยุ่ย กวนต่อไปจนเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อแห้งได้ที่แล้วตักใส่ถาด โรยหน้าด้วยไข่เจียวหั่นบาง ๆ หรืออาจโรยหน้ากุ้ง เนื้อสมัน ปลาสมัน ผักชี หอมหั่นฝอย แล้วแต่รสนิยมของท้องถิ่น แล้วตัดเป็นชิ้น ๆ แจกจ่ายกันรับประทาน

หมายเหตุ : เนื้อสมัน ปลาสมัน คือ ปลา หรือเนื้อวัว ที่ต้มเคี่ยวด้วยเครื่องแกงจนแห้ง ใช้ทัพพีขยี้จนเนื้อเหล่านั้นเป็นผงฝอย แล้วนำไปโรยหน้าขนมอาซูรอ ถ้าเป็นชนิดหวานมีส่วนผสมเหมือนอาซูรอชนิดคาว แต่งใส่เครื่องเทศ และอาหารจำพวกเนื้อ เพิ่มน้ำตาลให้มากขึ้นและไม่ต้องโรยหน้า

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

HistoryHistory of rice, stir fry or stir the candy, adidas, adidas suro suro caused huge flooding occurred in the era of Prophet Muhammad UL ฮ (), causing property damage. Farm of the people and be of the Prophet () and Nui ฮ General fasting Prophet () therefore declared approved ฮ, who is something of a rest enough to eat. To bring together and force them to remove most of the loop together so that everyone gets food by around the page.The importanceStir rice, Akita (Akita suro pastry) is suro traditions of Thailand, local Muslims in the southern border provinces, the term Arabic meaning abishai suro mixing together is to bring something to eat for many many many things combined loop. There is a sweet smell, and both types. Stir in rice and adidas suro is used to help separate villages, each wooden hand. To harmony and unison as one. An effect on social integration of happily before distribution to eat. Host to invite people who respect community. It asked for blessings (see adidas) before the deal, people eat.RitualsStir in rice, adidas suro starts with the host announced the appointment invitation, people know that Abigail the rice is boiled together somewhere suro. When When the appointment would take raw food people like pumpkin, papaya, banana, taro, rice, nuts, potato, etc., and then sliced, peeled, cut into little pieces and then apply small pieces of ingredients such as galangal, garlic, coriander, fennel, salt, sugar, lavender and coconut milk was a mixed cut cut into small pieces. For the coconut milk is squeezed only mixing water.How big are the fire stirring lead. There is a paddle for candy, adidas suro. Set the pan on the stove after the squeezed coconut water to pound or grind the raw spices in Thai coconut milk. When the milk is hot put the raw foods that are mentioned. People with oars until everything is generally to crumble. Continue to stir until homogeneous. When dry, then put the lap tray Garnishing with sliced eggs, FRY, shrimp, or beef may be sprinkled in front of Schomburgk's Deer. Schomburgk's Deer fish fragrant shredded coriander, but local tastes, and then cut into pieces and distributed to eat.Note: Alces alces Schomburgk's Deer fish is fish or beef stew with spices that until dry. Use the thapphi to break down until they are powdered meat shredded and garnishing desserts adidas suro. If there is a type of sweet ingredients like a fishy type of makeup wearing adidas suro, spices and beef shank, add more sugar and garnishing.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

A
stirring of rice Azusa wait. Or stir ashure due to major flooding in the Prophet Muhammed's (ethanol), causing damage to property. The ground of the people and the followers of the Prophet Muhammed's (Antalya) and the common people starve Prophet Muhammed's (Espanyol) has announced that those who have more than enough to eat. Let them stack together And took a lot of those parts together. So everyone can eat together around the importance of stirring rice Azusa wait (ashure) is a local tradition of Thailand Muslims in the southern provinces, that Azusa waiting for an Arabic translation of that mix. bringing together the things that eat a lot of things together. With both sweet and savory Stirring the rice Azusa waiting to take people in the village to help Cnlaamgcnlamืa. To build unity and solidarity in unison. The influence of social coexistence happily. Before distribution to eat The host will invite esteemed community up here and say prayer (Dua) before being dealt to the common people eat the ritual stirring rice Azusa wait began with the host announcement appointments to the locals know where it is. Stir rice Azusa waiting where, when, on assignment to the locals, it will take raw foods like taro, pumpkin, papaya, banana, rice, beans, etc. It comes together, then peel, cut. Cut them into small pieces. Then garnish such as lemongrass, galangal, coriander, cumin, onion, garlic, salt, sugar, coconut milk, the mixture is cut into small pieces by slicing the same for coconut juice will only mix to stir. Bring a large pan and heat. A spatula for ashure. After setting the pan on the stove Squeezed into coconut milk Pounding or grinding spices, roughly put into the milk. When boiling, add coconut milk, raw foods that are mentioned above. Stir with a spatula until everything is tender. Stir until homogeneous. When dry, then put the tray. Garnish with sliced ​​omelette or shrimp garnished with sliced ​​onion, cilantro Enืgasman fish, it depends on local tastes. Then cut into pieces and distributed a Note Enืgasman Fish is fish or beef stew with dried spices. Use a ladle to crush them into a powder, shredded meat. Then sprinkle ashure. A sweet and savory ingredients like Azusa wait type. Spice up And meat Add more sugar and not be garnished.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

History
.History of the Department of highways, the agitation of rice Or stirring ashure due to be born big flood in มัยนบี Nu Feng (ball) cause damage แก่ทรัพย์สิน. The field of people and followers of the prophet Nu Feng (ball) and common people to starve the prophet Nu you (digital).Let it pile up and take them away together. So everyone is eating by everyone!


. ImportanceRice agitation Department of highways (ashure) is the local traditions of the Muslims in the southern provinces. "Department of highways is an Arabic translation. Mixing the combination is the things that eat things bother together.Stirring rice ah soo waiting to use the villagers many hands make light work. For unity and create harmony with one heart and one mind. The effect of social living together happily. Before distributing to eat each other.(see ah) before it is distributed to the people eat
.