การบริโภคเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หรือการสัมผัสผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์เป็นสาเหตุหนึ่งที่ก่อให้เกิดโรคมะเร็งช่องปาก เนื่องจากผลิตภัณฑ์พวกนี้มีเอทานอลเป็นส่วนประกอบอยู่ระหว่าง5-27%
กระบวนการย่อยสลายเอทานอลจะเกิดขึ้นที่ตับ โดยมีเอนไซม์หลักที่ทำการย่อยสลายคือ A และ B
โรคมะเร็งช่องปากเป็นโรคมะเร็งที่พบบ่อยหนึ่งในสิบของทั้งชายและหญิง