ลา • 1. เตรียมหม้อสำหรับตุ๋น และอ่า

ลา

• 1. เตรียมหม้อสำหรับตุ๋น และอ่างน้ำผสมน้ำแข็ง เตรียมไว้

• 2. ใส่ไข่ไก่ ไข่แดง น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย เกลือป่น และขูดเมล็ดวานิลลาลงในหม้อตุ๋น พร้อมฝักวานิลลา ตุ๋นนานประมาณ 10 นาที (หมั่นตีผสมบ่อย ๆ เพื่อไม่ให้ส่วนผสมแยกชั้น) ตีจนส่วนผสมเริ่มเหนียวและเป็นฟอง (ถ้าจะให้ดี ใช้เทอร์โมมีเตอร์จุ่มลงไปวัดความร้อนประมาณ 160 องศาเซลเซียส) จากนั้นยกลงจากเตา วางลงในอ่างน้ำแข็งทันที แล้วตักเอาฝักวานิลลาออก พักไว้จนเย็น

• 3. ตีเฮฟวี่ครีมจนขึ้นฟู ใส่น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ และกลิ่นวานิลลาลงไป ตีผสมจนขึ้นฟูอีกครั้ง

• 4. นำส่วนผสมคัสตาร์ดออกจากอ่างน้ำแข็ง แบ่งใส่วิปปิ้งครีมครั้งละ 1/3 ส่วน คนผสมให้เข้ากันจนหมด จากนั้นเทใส่พิมพ์ ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าแช่แข็งอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

La 1. prepare stew pots. • and a mixture of ice, prepared. • Egg yolk. put 1/2 cup sugar, salt and grated vanilla bean into the pot like stew with vanilla bean soup for about 10 minutes (keep hitting frequently so as not to mix the ingredients isolated layers) hit until the mixture starts to bubble and become sticky (if the thermostat is used with cluster dipped to approximately 160 degrees Celsius heat measurement), then lift it from oven placed in ice baths and scoop, remove vanilla bean out on hold until cold. • 3. hit the heavy cream until it up Fu put 2 tbsp of sugar and vanilla until mixed up Fu went down to hit again. • 4. custard mixture off basin ice. Break put whipped cream 1/3 people mix them all up, then pour into print with plastic wrap. Imported frozen for at least 4 hours before serving

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

LaEducation 1. Prepare for stew pot, and the mixed ice prepared.Education 2. Add chicken, egg yolks, sugar 1 / 2 cup, salt, and scrape vanilla seeds into the double boiler. พร้อมฝัก vanilla simmer for about 10 minutes. (to mix more often to prevent mixture separation). Beat until mixture start sticky and bubble (if better use thermo meter dipped to measure the heat budget 160 C) then lift from the stove. Placed in a tub of ice immediately. Then scoop out the vanilla pod out and set aside until cool.Education 3 heavy cream. Beat until fluffy. Add sugar and vanilla. 2 tablespoon down and mix until fluffy again.Education 4. The custard mixture out of a tub of ice Divided into whipped cream once 1 / 3 parts. Stir well until the end. Then pour the print off with plastic food import frozen at least 4 hours. Before serving.