งานวิจัยในครั้งนี้จึงมุ่งเน้นการใช้

งานวิจัยในครั้งนี้จึงมุ่งเน้นการใช้ประโยชน์จากเปลือกกุ้ง ซึ่งเป็นสัตว์น้ำเศรษฐกิจหลักของประเทศและมีการแปรรูปในอุตสาหกรรมอาหารเป็นจำนวนมาก ส่งผลทำให้มีปริมาณขยะเหลือทิ้งจากเปลือกกุ้งในปริมาณมาก โดยพัฒนาให้มีมูลค่าเพิ่มโดยการสกัดไคโตซานและไคโตโอลิโกแซคคาไรด์ และทำการศึกษาคุณสมบัติทางด้านกายภาพและเคมี รวมถึงประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรียทั้งแกรมบวกและแกรมลบที่เกี่ยวข้องกับการเสื่อมเสียและเชื้อก่อโรคในอาหารของไคโตซาน และไคโตโอลิโกแซคคาไรด์

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

In this research, therefore, focuses on the utilization of shrimp shell, which is the country's main economic aquatic animals, and there is a lot of processing in the food industry. Result is waste from shrimp shell waste in bulk. By developing value-added by the extraction of Chitosan and Chitosan Oligopeptides San Charles Willoughby, and studying the physical and chemical properties, including all bacteria inhibit performance plus GSM and GSM-related deletions and pathogenic microbes in food of Chitosan and Chitosan Oligopeptides San Charles, Ryde.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

This research focuses on the use of shrimp shells. The marine economy of the country and has a lot of processed food. As a result, waste is waste from shrimp shells in large quantities. The development provides added value by extracting chitosan and chitosan oligomer San polysaccharide. And study the physical and chemical properties. The antibacterial efficiency of both Gram-positive and Gram-negative pathogens involved in food spoilage and chitosan. And chitosan oligomer San polysaccharide.