1.เลือกข้าวที่ไม่แก่ไม่อ่อนเกินไปเล

1.เลือกข้าวที่ไม่แก่ไม่อ่อนเกินไปเลือกเมล็ดที่มีสีเขียวเหลืองอ่อนพอดี
2.นำข้าวที่เกี่ยวเสร็จมาตีเพื่อเอาข้าวแก่
3.นำข้าวที่เหลือมาปั่นเพื่อทำเป็นข้าวอ่อน
4.นำข้าวอ่อนและข้าวแก่ไปล้างน้ำโดยแยกระหว่างข้าวอ่อนกับข้าวแก่เพื่อแยกข้าวที่ไม่สมบูรณ์ให้ลอยออกไปกับน้ำ
5.นำข้าวไปแช่น้ำประมาณ 3-4 ชั่วโมง
6.ผสมสีผสมอาหารสีเขียวและสีเหลืองโดยผสมน้ำ10ลิตรต่อสีเขียว2ซองและสีเหลืองครึ่งซอง
7.นำข้าวเม่ามาใส่ในตระกร้าให้เสด็จน้ำก่อนนำมาคั่ว
8.นำกระทะขึ้งตั้งเตาไฟแล้วใส่น้ำสีที่ผสมไว้ประมาณ 5 ขันจากนั้นรอให้น้ำเดือดแล้วนำข้าวเม่ามาใส่ในกระทะ
9.จากนั้นก็คนไปเรื่อยๆจนข้าวแห้ง แล้วค่อยเติมน้ำประมาณ 2 ขัน คนไปเรื่อยๆจนข้าวสุก
10.หลังจากคั่วเสร็จก็นำข้าวมาผึ่งให้เย็น
11.จากนั้นนำข้าวเม่ามาตำโดยจะตำอยู่ 3 รอบ
รอบที่1 ตำเพื่อปลอกเปลือกข้าวออก จากนั้นก็นำไปสีเพื่อแยกกากข้าวออกแล้วนำมากลับมาตำใหม่
รอบที่2 ตำเพื่อให้กากข้าวที่เหลือติดอยู่กับเมล็ดข้าวออกหมด
รอบที่3 ตำเพื่อให้เมล็ดข้าวให้แบน และอ่อนนุ่มดูน่ารับประทานแล้วนำกับไปสีอีกครั้งเพื่อให้กากข้าวที่เหลือออกให้หมด
10.หลังจากคั่วเสร็จก็นำข้าวมาผึ่งให้เย็น
11.จากนั้นนำข้าวเม่ามาตำโดยจะตำอยู่ 3 รอบ
รอบที่1 ตำเพื่อปลอกเปลือกข้าวออก จากนั้นก็นำไปสีเพื่อแยกกากข้าวออกแล้วนำมากลับมาตำใหม่
รอบที่2 ตำเพื่อให้กากข้าวที่เหลือติดอยู่กับเมล็ดข้าวออกหมด
รอบที่3 ตำเพื่อให้เมล็ดข้าวให้แบนและอ่อนนุ่มดูน่ารับประทานแล้วนำกับไปสีอีกครั้งเพื่อให้กากข้าวที่เหลือออกให้หมด
12.เมื่อได้ข้าวเม่าที่ตำเสร็จแล้วพร้อมที่จะรับประทาน หรือนำไปแปรรูปทำได้หลายเมนู และที่เหลือก็นำไปจำหน่าย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

1. Select the rice not too soft not unto the seed selection has the yellow light green fit.2. the rice is finished, remove the rice to Almaty related possible. 3. the remaining rice to make rice spun light comes. 4. bring rice and water to wash the rice by rice, rice with soft separation to separate the rice that is not complete, fly out with water. 5. bring the rice to soak about 3-4 hours. 6. mix food colors green and yellow by mixing water 10 liters per green 2 and yellow half envelopes. 7. Mao's rice basket, he came to bring water before roasting.8. bring a pan of water, and then enter the fireplace set up color mixing for about 5 tighten then wait for boiling water, and then bring the rice in the Pan Mao.9. then the people until the rice is dry and then water about 2 people until the rice is cooked, and tighten the.10. after it finished rice roasted thoroughly cold.11. then take Mao came around 3 bruised, bruised. 1st round Lucretia rice barked out to then put them to color for clear rice and bring them back to the new TAM. Round 2 Pounding the rice residue remaining so attached to all grain. Round 3 Pounding grain, so flat and soft, delicious, and then apply the color to go again so that all remaining dregs of rice. 10. after it finished rice roasted thoroughly cold.11. then take Mao came around 3 bruised, bruised. 1st round Lucretia rice barked out to then put them to color for clear rice and bring them back to the new TAM. Round 2 Pounding the rice residue remaining so attached to all grain. Round 3 Pounding grain, so flat and soft, delicious, and then apply the color to go again so that all remaining dregs of rice. 12. when the rice is finished with pounded the Mao to be eaten or processed and the rest of the menu, there are several it distribution.