แกงไตปลา แกงไตปลา เครื่องปรุง กะป

แกงไตปลา
แกงไตปลา



เครื่องปรุง

กะปิ
ปลาย่าง
พุงปลาที่หมักได้ที่แล้ว
น้ำ เกลือ น้ำตาล ใบมะกรูด มะนาว
ผักสด เช่น มัน ฟักทอง มะเขือเทศต่างๆ หน่อไม้
เครื่องแกงมีพริกแห้ง หอม กระเทียม ตะไคร้ ข่า พริกไทย ขมิ้น นำมาโขลกให้ละเอียด

วิธีทำ

นำพุงปลามาทำให้สะอาดโดยเอาขี้ปลาออกให้หมด
นำพุงปลาที่สะอาดแล้วมาซาวด้วยเกลือพอประมาณ
นำพุงปลาซาวเกลือใส่ขวดแก้วหรือใส่กระปุก ปิดฝาให้มิดชิดทิ้งไว้ 3-4 สัปดาห์
เปิดออกดูจะได้กลิ่นหอมเปรี้ยว นำไปแกงได้ชนิดของพุงปลา

* พุงปลาช่อนนำมาทำเป็นไตปลา ให้รสชาติหอมมันอร่อยมากที่สุด พุงปลากระดี่
ภาษาพื้นบ้านเรียกว่า ขี้ดี ให้รสชาติขมหอมอร่อยมาก พุงปลาโดยทั่วไปจะทำจาก
ปลาทูหรือปลารัง *



วิธีปรุง

นำพุงปลาตั้งไฟให้เดือด เทกรองเอาเฉพาะน้ำ เติมน้ำตามสมควรตั้งไฟให้เดือด
ใส่เครื่องแกง เดือดได้ที่เติมเครื่องปรุง น้ำตาล น้ำมะนาว กะปิ
ใส่ปลาย่าง ผักสด

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Curry Curry kidney kidney






garnish grilled fish paste


Maw had already fermented sugar water, salt, kaffir lime leaves, fresh like it

pumpkin, tomatoes and asparagus.Curry with lemongrass, galangal, garlic, onion, pepper, turmeric, pepper, pounded to fine



how to clean out my fish maw make out the maw
to clean up the sound with moderate salt
.The Maw massage salt into a glass bottle or jar. Close the lid and leave it entirely
3-4 weeks turn out to be a sour smell. Curry has led to a kind of

* Pugplacheon Maw used to make kidney. The taste is very delicious. MAW: Kadi.I called the local language is a very bitter taste. Maw is typically made from fish or fish nests






The Maw how to cook and heat to boiling. Pour out the water filter. Heat to boil water properly
.Put spices. Boil the sugar, lemon juice, dip shrimp, grilled fish, fresh vegetables


.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Kidney stew, fish curry, fish entrails,







shrimp paste. The belly of the fish, marinated grilled fish at
.
salt water, sugar, Kaffir lime leaves, fresh vegetables such as pumpkin, lemon
tomato, bamboo shoots, it's
. There are onions, garlic, dried chilli Curry Lemongrass chilli, turmeric, galangal, Thai definition brought pounded

. How to do

. Lead belly fish to clean the fish by removing all the shit
. Bring the clean fish belly, then come to wash with salt, enough for approximately
. Lead belly fish to wash the salt put on glass or bottle holders. Close the lid to keep the 3-4 week mitchit
. Turn out sour fragrance. " To get the type of fish belly soup

* Phung of Channa fish entrails, aromatic flavor it most delicious belly
gourami.Folk language, called pellets, bitter over the belly of homoroi fishes are generally made from fish or mackerel *






cooking method is best. Lead belly fish set fire to boil water and remove filter. Water boiling to fire area
as necessary. Put the Curry seasoning, sugar, boiling water is filled, lemon shrimp paste
. Place grilled fish salads

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The fish curry, fish curry






seasoning grilled shrimp paste

Fish Fish Fish that have been marinated in water, salt, sugar, and lime leaves

lemon juice fresh vegetables such as tomatoes, pumpkin asparagus. It
the curry paste is dried chili onion Garlic Pepper turmeric galangal lemongrass brought them finely



how to remove Fish Fish, clean and put away all fish excretions
brought to wiggle the clean fish, and salt, with moderate
Bring the belly fish, salt bottle glass jars or put off the lid, preferably leave it 3 - 4 weeks
open to aroma Sour Curry paste and used to be kind of a woman with a past the belly belly fish

* used to make the fish, it's sweet taste delicious fish most fish grooving
folk language called bitter sweet taste of a good, very delicious fish fish, generally made from
tuna or mackerel *





the way home-cooked Fish Fish Fry, boil water, add water and filter it only reasonable set fire to the boil
Enter the curry paste boiling sugar lemon juice Add seasoning shrimp paste
fish grilled fresh vegetables