หมูสะเต๊ะ (Pork Satay) เป็นเมนูอาหา

หมูสะเต๊ะ (Pork Satay) เป็นเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมพอสมควร ด้วยเป็นอาหารที่ทานง่าย มีความหอมอร่อยเป็นเอกลักษณ์เฉพาะด้วยเครื่องเทศมากมาย ทว่าถ้าจะให้หมูสะเต๊ะอร่อยครบสูตร นอกจากการหมักเนื้อให้หอมนุ่มอร่อยแล้ว พร้อมกับน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะเข้มข้นรสเด็ดก็ช่วยเพิ่มอรรถรสความอร่อยกลมกลมของหมูสะเต๊ะได้อย่างลงตัวสุดๆ วิธีทำหมูสะเต๊ะ
เครื่องปรุงและส่วนผสมหมูสะเต๊ะ
1. เนื้อหมูนำมาแล่เป็นชิ้น (ขนาดประมาณ ขนาด 2 x 6 ซม.) 500 กรัม
2. (แนะนำให้ใช้เป็นหมูสันนอกหรือเนื้อหมูส่วนสะโพก…หากเป็นเนื้อหมูรุ่นจะดีมาก เพราะเนื้อหมูจะนุ่ม)
3. ลูกผักชีคั่วให้หอม 1 ½ ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ครับ…ถ้าใส่จะหอมดี)
4. ลูกยี่หร่าคั่วให้หอม ½ ช้อนโต๊ะ
5. ข่าสับพอหยาบๆ 1 ช้อนชา
6. ตะไคร้ซอย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
7. หัวกะทิ ½ ถ้วย
8. ผงขมิ้น 1 ช้อนขา (ถ้ากลัวไม่เหลืองให้ใส่เพิ่มได้ แล้วแต่ชอบ)
9. ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
10. น้ำตาลทรายนวล 1 ½ ช้อนโต๊ะ
11. พริกไทดำป่น 1/2 ช้อนชา (ถ้าไม่มีใช้พริกไทขาวแทนก็ได้)
12. เกลือป่น 1 ช้อนชา
13. ไม้เสียบหมูสะเต๊ะ

วิธีทำหมูสะเต๊ะ

1. โขลก ลูกผักชีคั่ว ลูกยี่หร่าคั่ว จนละเอียด จากนั้นใส่ข่า ตะไคร้ โขลกให้เข้ากันจนละเอียดดีแล้ว
2. นำเครื่องที่โขลกใส่ลงไปในอ่างเนื้อหมู…(จากข้อ 1) จากนั้นก็ใส่น้ำตาล หัวกระทิ ผงขมิ้น ผงกะหรี่ พริกไทป่น ผงฟู เกลือป่น และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันดี ด้วยการคลุกเคล้าขยำๆเบาๆ ควรนวดนานๆ เพื่อให้เครื่องหมักซึมเข้าเนื้อหมูได้ดียิ่งขึ้น
3. จากนั้นนำหมูไปใส่กล่องพลาติก นำไปแช่ในตู้เย็นช่องแข็ง แล้วหมักทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง หรือจะหมักข้ามคืนก็ได้ยิ่งดี (การแช่ใว้ในความเย็นนานๆ…จะทำให้น้ำหมักหมูดูดซึมเข้าไปในเนื้อมาก…จะทำให้เนื้อหมูนุ่มดีค่ะ)
4. เมื่อครบ 3 ชั่วโมงแล้ว นำมาเสียบไม้พักไว้ในตู้เย็น จนกระทั่งจะปิ้ง หรือ ถ้ายังไม่ทานให้ห่อให้สนิทแล้วนำเข้าแช่ในช่องแข็ง แล้วจึงนำออกมาพักในตู้เย็นช่องธรรมดาจนอ่อนตัวลง…แล้วจึงค่อยนำไปปิ้ง
5. วิธีย่างหมูสะเต๊ะ คือ ก่อนที่จะอย่างหมูสะเต๊ะ ให้นำหมูที่เสียบไม้แล้วนำมาชุบในน้ำพรมหมูสะเต๊ะที่เตรียมไว้ แล้วจึงนำไปอย่างด้วยไฟปานกลาง (ห้ามใช้ไฟอ่อน หมูจะแข็งไม่อร่อย) แล้วขณะที่ย่างให้พรมน้ำกระทิ(ที่เตรียมไว้) ลงบนหมูสะเต๊ะขณะปิ้งเล็กน้อย และหมั่นพลิกหมูบ่อยๆ ให้สุกทั่วกัน ควรย่างให้พอสุกจะได้สะเต๊ะหมูเนื้อนุ่มละมุน (ถ้าย่างนานเกินไปเนื้อจะแห้งหยาบไม่อร่อย) และควรย่างกับเตาถ่านหรือเตาบาบีคิวจะได้กลิ่นหอมอร่อยมากยิ่งขึ้น
6. จัดหมูสะเต๊ะใส่จานเสิร์ฟ พร้อมกับน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะและอาจาด หรือจะทำขนมปังปิ้งร้อนๆ ด้วยก็ยิ่งอิ่มอร่อยมากขึ้น

ผลลัพธ์ (มาเลย์) 1:

Kebab daging babi (babi Satay) adalah sangat popular; Dengan makanan yang mudah dimakan. Terdapat homoroi yang unik dengan banyak rempah ratus. Walau bagaimanapun, jika ini adalah resipi yang lazat, daging sate yang penuh. Selain daging lazat, bawang, tempe daging babi lembut Satay dengan sos Pencicah, tambah perisa pekat mengambil makna rakyat aroiklom dalam pusingan bandar sate daging babi tersebut. Cara-cara membuat Satay daging babi.Bahan perasa kebab daging babi dan bahan-bahan.1. potong sekeping daging babi yang diambil (kira-kira saiz 2 x 6 cm) 500. G. 2. (ia adalah disyorkan bahawa anda menggunakan tenderloin daging babi atau daging babi terbaik pinggul... Jika ini adalah baik, kerana versi daging babi, daging babi adalah lembut).3. panggang ketumbar, 1 ½ sudu besar bawang (pilihan tetapi baik... Jika bawang).Panggang Jintan hitam, bawang, 4. ½ sudu Makan5. potong cukup lengkuas mentah 1 sudu teh6. Serai 1 ½ sudu besar kicap½ cawan santan Ketua 7.Kunyit serbuk 1 sudu 8. kaki (jika kamu takut tidak, kuning, tambah, tetapi saya sukakannya).9.1 tsp serbuk kari10.1 ½ camca besar lembut light brown sugar11. tanah hitam lada 1/2 sudu teh (sekiranya tiada tiada penggunaan lada putih sebaliknya.)12. garam 1 sudu teh13. babi tusuk batang slotCara-cara membuat Satay daging babi.1. panggang ketumbar, Jintan hitam, bola ditumbuk ditumbuk bola sehingga butir-butir dan kemudian meletakkan di Kha, Serai ditumbuk sehingga halus.2. bawa mesin yang ditumbuk dalam tab mandi babi (dari 1) dan kemudian meletakkan gula. Kepala santan Serbuk kunyit. Serbuk kari, lada cayenne Tepung, gula, garam, cili, dan mash segala-galanya bersama-sama dengan urutan yang lembut untuk mash khayam sepatutnya penapaian ke dalam daging babi itu.3. kemudian membawa babi ke dalam kotak bandar Filipina. Direndam di dalam peti sejuk peti ais dan meninggalkan penapaian selama 3-4 jam, atau bermalam, ia telah lebih baik diperap (sejuk Berendam dalam bagi mereka berpanjangan... akan membuat air diserap ke dalam daging babi dan daging diperap... agar daging lembut daging babi yang baik).4. tiga jam kemudian memasang kayu perniagaan peti sejuk sehingga chaping itu, atau jika tidak, Balut baik dan rendam dalam ais adalah diimport dan kemudian dibawa keluar kotak kosong dalam peti sejuk sehingga penyusutan... dan kemudian untuk grill.5. Bagaimana untuk grill daging sate daging sate yang ada di hadapan sama ada ringan Rokok, keluarkan daging babi yang kemudian saduran pada air, kayu, permaidani, sate daging babi, dan kemudian disediakan dengan ringan ke sederhana (lampu lembut, ais adalah babi), panggang, air boleh, manakala santan (dibekalkan) ke babi di Satay sambil membeli-belah sedikit dan flipped babi panggang, tender, selalunya sekitar sama perlu dimasak untuk daging babi menenangkan yang lembut sate. (jika daging lembu panggang terlalu lama untuk kering kasar) dan arang batu dapur atau ketuhar harus panggang di homoroi bau BBQ.6. babi tusuk pinggan, berkhidmat dengan celup sos, sate daging babi, dan achat atau roti bakar panas dengan lebih banyak relish lebih banyak.

ผลลัพธ์ (มาเลย์) 2:

Satay daging babi (daging babi Satay) adalah makanan yang cukup popular. Makanan yang mudah dimakan Aroma yang mempunyai ciri-ciri banyak rempah. Tetapi jika daging babi sate ramuan lazat. Selain daging ditapai lembut dan lazat. Sos sate dengan rasa pekat, meningkatkan keredaan sate daging babi lazat sfera sempurna pusingan yang lain. Bagaimana sate daging babi
, daging babi rempah sate dan bahan-bahan
pertama. Kepingan daging babi fillet (kira-kira saiz 2 x 6 cm.) 500 g
2. (lawatan daging babi adalah daging babi atau daging babi versi ... Jika pinggul yang sangat baik. Kerana daging babi adalah tender)
3. 1 ½ sudu besar ketumbar, bawang panggang (pilihan meletakkannya ... jika dihukum aroma yang baik)
4. Bayi Adas, bawang panggang ½ sudu
lengkuas dicincang cukup 5. kasar 1 sudu teh
lemon 6. Lane 1 ½ sudu
krim ½ cawan 7.
8. 1 sudu kecil serbuk kaki kunyit (jika tidak kuning, add-on. Suka)
9. 1 sudu teh serbuk kari
1 sudu besar ½ gula perang lembut 10.
11. 1/2 sudu teh lada hitam (jika menggunakan lada putih sebaliknya)
12. 1 sudu teh garam
daging babi lidi sate 13. Bagaimana daging babi sate 1. Ketumbar ditumbuk, jintan putih panggang panggang sehingga itu ditumbuk saya ke rumput sehingga itu dua. Ambil satu paun daging babi ke dalam tab mandi ... (Perkara 1), kemudian tambah gula dan serbuk kari kelapa, serbuk kunyit, cili lada, garam, serbuk penaik dan gula. Campurkan semua bersama-sama juga. Campuran perlahan-lahan perlu mengurut renyuk sehingga supaya perapan daging babi menembusi lebih baik 3. Kemudian babi untuk memasuki Plaza Hotel. Rendam dalam peti sejuk peti sejuk. Penapaian maka kebenaran untuk perap selama 3-4 jam atau semalaman adalah lebih baik. (Rendam dalam air sejuk untuk jangka masa yang panjang ... untuk diserap ke dalam daging babi daging diperap untuk membuat daging babi lembut ... sangat baik) 4. Selepas tiga jam, kemudian dibawa lidi dan ketepikan di dalam peti sejuk. Sehingga tapak kajian, atau jika ia tidak dibalut ketat dan kemudian mengimport pembekuan. Kemudian datang berehat di dalam peti sejuk sehingga lembut ... dan kemudian memasukkannya ke dalam kelima. Bagaimana untuk memanggang sate daging babi, daging babi sate diturunkan sebelumnya. The pencucuk daging babi kemudian bersalut pada sate permaidani babi disediakan. Bawanya ke api sederhana. (Jangan gunakan kuasa lembut Daging babi adalah sukar, cara digesek), manakala permaidani bakar air kelapa (disediakan) pada sate daging babi dalam sedikit masa. Kerap dan berterusan ke atas daging babi Masak dengan sempurna Ia perlu dimasak daging babi panggang sate lembut. (Jika panggangan terlalu lama untuk kering, tekstur kasar, tidak rasa) dan harus dapur atau barbeku gril dengan BBQ akan lebih aroma lebih lazat enam. Hidangkan hidangan daging babi sate Sos sate dan timun dengan lauk. Atau adakah roti bakar panas Dengan lebih lazat.