ความเป็นมาของขนมเข่งที่เป็นที่ร่ำลื

ความเป็นมาของขนมเข่งที่เป็นที่ร่ำลือก็คือ ในยุคประวัติศาสตร์ของชาวจีนมีความเชื่อว่า บรรดาเทพเจ้าจีนที่คอยปกปักรักษามนุษย์ในโลก จะต้องขึ้นไปถวายรายงานความดีความชอบ และความชั่วที่มนุษย์ทุกคนได้กระทำกับองค์เง็กเซียนฮ่องเต้บนสวรรค์ ก่อนที่จะถึงวันตรุษจีนประมาณ 4 วัน เหล่าบรรดาคนที่รู้ว่าตนเองไม่ได้ทำความดีกับเขาสักเท่าไร จึงคิดทำขนมเข่ง หรือที่ชาวจีนแต้จิ๋วเรียกว่า ขนมเหนียนเกา (แปลว่าขนมที่ทำมาจากแป้ง) โดยใช้แป้งข้าวเหนียวมากวนกับน้ำตาลทราย และนำไปนึ่งจนมีลักษณะเป็นก้อนแป้งแข็ง ๆ และเหนียวหนืด จากนั้นก็นำขนมเข่งเหล่านี้ไปถวายให้บรรดาเทพเจ้าจีน เพื่อหวังให้ขนมแป้งเหนียว ๆ ช่วยปิดปากเทพเจ้าทั้งหลาย จนกล่าวรายงานความชั่วของตัวเองให้องค์เง็กเซียนฮ่องเต้ฟังไม่ได้ และนับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เจ้าขนมเข่งก็กลายเป็นขนมไหว้เจ้าของชาวจีนไปโดยปริยาย

แต่อีกประวัติศาสตร์หนึ่งกลับแย้งขึ้นมาว่า ขนมเข่งมีความสำคัญในพิธีตรุษจีนก็เพราะสืบเนื่องมาจากในยุคประวัติศาสตร์ที่ชาวจีนหมดหนทางทำมาหากินในประเทศของตัวเอง จนต้องอพยพหนีความยากลำบาก มาทำมาหากินในประเทศไทย ชาวจีนเหล่านี้ต้องการเสบียงที่มีอายุเก็บรักษาได้นาน เอาไว้ประทังชีวิตระหว่างเดินทางโดยเรือสำเภา และขนมเข่งที่เป็นแป้งกวนกับน้ำตาล ก็ตอบโจทย์ความต้องการนี้ได้อย่างพอดิบพอดี เลยได้กลายมาเป็นอาหารสำคัญสำหรับชาวจีนในยุคแร้นแค้น ต้องอพยพหนีความยากลำบากนั่นเอง

ดังนั้นในช่วงต่อมาที่ชาวจีนมีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น และถึงวันไหว้เจ้า คนจีนเลยถือเอาขนมเข่งที่เคยเป็นเสบียงสำคัญในช่วงยากลำบาก มาเซ่นไหว้เทพเจ้า เพื่อเป็นที่ระลึกถึงวันที่ต้องปากกัดตีนถีบนั่นเอง อีกทั้งขนมเข่งยังมีความหมายสื่อถึงความหวานชื่น ราบรื่น และความอุดมสมบูรณ์อีกด้วย

ส่วนขนมเทียนนั้น ก็ถือเป็นเป็นขนมไหว้เจ้าอีกชนิดหนึ่ง ก็มีต้นกำเนิดมาจากการดัดแปลงขนมเข่งเช่นกัน โดยใช้แป้งข้าวเหนียวมากวน และใส่ไส้ถั่วบด ผสมกับเครื่องปรุง กลายเป็นไส้เค็ม จากนั้นห่อด้วยใบตองเป็นรูปสามเหลี่ยมเล็ก ๆ คล้ายทรงเจดีย์ แล้วนำไปนึ่งจนสุก

นอกจากชื่อขนมเทียนแล้ว บางคนก็นิยมเรียกว่า ขนมนมสาว และชาวภาคเหนือก็นิยมเรียกว่า ขนมจ็อกอีกด้วย ซึ่งโดยส่วนมากแล้วขนมเทียนจะนิยมใช้เป็นขนมในงานบุญวันสงกรานต์ และชาวจีนก็นำไปใช้ในงานวันตรุษจีนด้วยเช่นกัน

จะเห็นได้ว่า ขนมไหว้เจ้าในวันตรุษจีนจะเป็นขนมที่ทำจากแป้งกวนกับน้ำตาล แล้วนำไปนึ่งเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งที่ต้องเป็นขนมแป้งนึ่งก็เนื่องจากว่า ทั้งขนมเทียนและขนมเข่ง ต่างก็มีความหมายเป็นมงคล สื่อถึงความหวานชื่น ความราบรื่น และความอุดมสมบูรณ์นั่นเองค่ะ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The history of candy dishes as it is rumored. In an era of Chinese history, has angered the Chinese deity believed to lead the world humans in maintenance. To report more good and evil like that every human being has done with the Jade Emperor Xian on the Emperor's Heavenly elements prior to the Chinese new year's day for about 4 days to know that these people are not themselves perform good deeds with his tattoo? Baking dishes or thought that Chinese Chaozhou called candy-Nguyen Cao niyon (translated as candy made from starch) using very glutinous rice flour with sugar and loop steamed dough is sticky and viscous, FOI Khaeng chunk, then put these dishes to sweets, all Chinese gods. Hoping to make dough pastry gagged all the're help gods until the evil own report said the Jade Emperor Xian did not listen to the Emperor's and since then. Dessert dishes became the owner of a Chinese mooncakes to tacit. But another one of historical conflict back up that dessert dishes in Chinese new year ceremonies are important because it's derived from the historical era in which the Chinese people all along the way making a living in a country of their own to escape the difficulty comes in nation for Thailand. These Chinese people want to preserve supplies for ages long. During the journey, has barely keep Chinese dishes and sweets by the flour with sugar, stirring as it needs this saturating Loei has become important for Chinese food in the raenkhaen era. The difficulty of evacuation must be exerted. So during the later that the Chinese have a better life, and to thee days. Chinese pastry dishes ever equate the Loei supplies important during difficult times to come to the spirits to the gods to commemorate struggle dates celebrities. Candy dishes Sebastien also was meant to smooth and pleasing sweet abundance. Candle candy section. another type of thee as a dessert, it originates from the candy dishes adapted as well. By using a very sticky rice flour and stuffed with crushed nuts put seasoning became, salty fillings wrapped in banana leaves and then a triangle shape to resemble a small pagoda and then steamed until cooked. In addition to the name and then some popular candle candy called milk candy girl and the people of the North, it is called a candy popular Jockey, which by most popular candy, candles are used as a dessert in Songkran day and bun of Chinese work it use in Chinese new year's day as well. It can be seen that the candy in the Chinese new year to thee as a dessert made from flour, stirring to Brown and then steamed, which is mainly steamed dumplings, that must be it, because all that candy, candles and candy dishes have meaning as sacred. Media access to the sweetest smoothest Roney is a bargain, and fertility.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Of the nian gao, a rumor is. In the history of Chinese people believe that. The Chinese goddess who preserver of men in the world. Will have to give a good report. The evil that men have done with the Jade Emperor in heaven. Before the Chinese New Year is about four days, those who know that they do not do good to them that much. So do nian gao The Chaozhou Chinese dessert called Nian Gao (eg sweets made ​​of flour), using a lot of flour and sugar. And steamed until it forms a stiff dough lumpy and sticky. Then nian gao these offerings to the Chinese deities. To make the pastry dough sticky hope to placate gods. The report said the evil of myself to the Jade Emperor did not listen. Since then, He became a pastry nian gao pay respect to the Chinese by default , but a historical one, argued back that up. Nian gao is important because the ceremony was due to the Chinese New Year in the history of the Chinese powerless to make a living in their own country. Have evacuation difficulties. To make a living in Thailand Chinese, these provisions need to be kept for a long time. Survive the journey by ship. Nian gao and stir into the flour with the sugar. I need this one just right. It has become important for Chinese food in poverty. Evacuation have difficulty enough , so in the later part of Chinese life is better. And pay respect to day Chinese people now equate nian gao ever important provisions in difficulty. Jensen Worship To commemorate the date must endeavor itself. The nian gao also meant to convey the feeling smooth and sweet with plenty of candy candle. It is a dessert thee one. It originates from the modified nian gao as well. Using a lot of flour Put each stuffing and mashed beans Mixed Spices Become salty Then wrapped in banana leaves triangular shape resembling a small pagoda. Then steamed until cooked in sweets and candles. Some popular dessert called Nom and the north is popularly called. Joyce chest with candy This is most commonly used as a candle candy to snack on merit Day. And the Chinese have applied to the Chinese New Year as well, to see that. Candy pay respect to the Chinese New Year is a pastry made ​​of flour, stir the sugar. Then steamed majority. The pastry dough is steamed, it must be because of that. Sweets and candy baskets and candles It is meant to be favorable. Conveys sweetness, smoothness, and plenty enough.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

History of the piccolo is functionally is. In the history of the Chinese people have faith. The gods who protect the humans in the world. Gonna write promotion. And the evil of every human has dealt with the Jade Emperor in heaven. Before the Chinese New Year is about 4 days. Those who know themselves didn't do any good to him that much. So do Piccolo or Chinese Teochew called Nian Gao candy (sweets made from the flour). Using glutinous rice flour to bother with sugar. And then steamed until look into powder, and then the piccolo very sticky. These give the gods. Hope to make pastry flour sticky cauterize the gods. The report said the evil himself to his plate tectonics listen. And ever since then. You Piccolo became deities of Chinese snacks, by default.But another one back up that controversial history Piccolo is important in the Chinese new year because the sequel in the Chinese history all the way for a living in his own country. Until the evacuation of large for livelihood in Thailand. These Chinese need supplies were stored for a long time. To relieve between travelling by boat Piccolo is stirred with flour and sugar. Answered the demands can be just right. It has become a staple food for the Chinese in the era of poverty. To evacuation difficulty.So in the later Chinese living standards, and the Chinese Chinese people's regard the piccolo was important during difficult to supply spirits of gods. In remembrance of the need to struggle. The piccolo meaning refers to sweet, smooth, and plenty more.The KANOM Tian. Is another kind of Chinese snack It originated from the modified Piccolo as well. Using glutinous rice flour bother and filling crushed nuts. Mix with seasoning salt become greener. Then wrapped in banana leaf is a small triangle