กการประเมินการยอมรับทางประสาทสัมผัส

กการประเมินการยอมรับทางประสาทสัมผัสของผู้บริโภค
นำตัวอย่างของไส้กรอกเวียนนาปลาช่อนนึ่งที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส นาน 10 นาที จัดแต่ละสิ่งทดลอง ใส่ถ้วย ถ้วยละ 20 กรัม วางในถาดพร้อมทั้งแก้วน้ำดื่ม กระดาษทิชชู และ แบบทดสอบ ประเมินปัจจัยคุณภาพด้านสี กลิ่น รสชาติ ลักษณะเนื้อสัมผัสและความชอบโดยรวม เสิร์ฟให้ผู้ทดสอบชิมจำนวน 20 คน ซึ่งถูกให้นั่งแยกเป็นอิสระคนละ Booth (ศราภา, 2539) ผู้ทดสอบชิมจะได้รับตัวอย่าง 5 ตัวอย่างให้คะแนนความชอบโดยใช้แบบทดสอบชิม 9 – point hedonic scale (นฤศันส์, 2547)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The evaluation of sensory acceptance of consumers. A sample of Vienna sausages, fish, steamed at 100° c temperature chon. 10 minutes long each held a trial thing. Put the Cup. 20 g cups placed in a tray with all the drinking glass tissue paper and color quality factor assessment test. Odor, flavor, texture and overall passion for those 20 people that are cupping test to sit independently each Booth (sara, 2539) Shim testers will receive a sample 5 sample rate by using a 9-point hedonic scale test shims (nrisan, 2547)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

The evaluation of the sensory consumer
take the example of Vienna sausages fish steamed at 100 ° C for 10 minutes, held each treatment cup cup per 20 grams placed in a tray with a glass of water, tissues and quizzes. assess the quality of color, smell, taste, texture and overall liking. Served to panelists, 20 people were seated separately, each Booth (Professor English, 2539), the panelists will get 5 samples to scores using the panelists 9 - point hedonic scale (Narueput enemy's. Co., 2547)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

A evaluation of sensory evaluation of consumers.The examples of vienna sausage steamed fish at 100 DEG C for 10 minutes align each thing experiment bowl cup 20 grams. Put in the tray and water glass tissue and tests assess the quality of the color, smell, taste, texture and overall liking. To serve the panelists were 20 people. Which was to sit separate different Booth (sarawut Council, 2539) panelists will receive the samples 5 sample to hedonic test were 9 - taste Point hedonic scale (our ศัน, 2547).