อาหารไทยภาคเหนือ อาหารของภาคเหนือป

อาหารไทยภาคเหนือ
อาหารของภาคเหนือประกอบด้วยข้าวเหนียว น้ำพริกชนิดต่างๆ เป็นต้นว่า น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกแดง น้ำพริกอ่อง มีแกงหลายชนิด เช่น แกงฮังเล แกงโฮะ แกงแค นอกจากนั้นยังมีอาหารพื้นเมือง เช่น แหนม ไส้อั่ว เนื้อนึ่ง จิ้นปิ้ง แคบหมู หมูทอด ไก่ทอดและผักต่างๆ

คนไทยที่อยู่ทางภาคเหนือนิยมรับประทานอาหารรสกลางๆ มีรสเค็มนำเล็กน้อย รสเปรี้ยวและหวานมีน้อยมาก หรือแทบไม่นิยมเลย เนื้อสัตว์ที่นิยมรับประทาน ได้แก่ เนื้อหมู เพราะหาได้ง่าย ราคาไม่แพง และมีขายทั่วไปในท้องตลาด เนื้อสัตว์อื่นที่นิยมรองลงมา คือ เนื้อวัว ไก่ เป็ด นก ฯลฯ สำหรับอาหารทะเลนิยมน้อยเพราะราคาแพง เนื่องจากอยู่ห่างไกลทะเล

อาหารที่ชาวพื้นเมืองชอบรับประทานเล่นเป็นพวกแมลงที่รู้จักแพร่หลายคือ "แมงมัน" ซึ่งเป็นมดชนิดหนึ่งที่อยู่ในดิน แต่มีปีกบินได้ ปกติแมงมันจะอาศัยอยู่ในรู หลังจากฝนตกใหญ่ครั้งแรกประมาณ ๒-๓ วัน แมงมันจะออกจากรู ชาวบ้านจะไปจับมาคั่ว โดยใส่น้ำมันน้อยๆ คั่วให้กรอบ แล้วใส่เกลือเล็กน้อยก็ใช้เป็นอาหารได้ แมงมันจะมีให้จับมาคั่วเป็นอาหาร
ได้เพียงปีละครั้ง ปัจจุบันราคาแพงมาก

แมลงอีกชนิดหนึ่งเรียกว่า "จี้กุ่ง" มีลักษณะเหมือนจิ้งหรีด ผิวหรือหนัง สีน้ำตาลแดง ใช้ทอดหรือชุบไข่ทอดเป็นอาหารได้

ทางภาคเหนือมีผักเฉพาะที่นำมาปรุงอาหารต่างจากภาคอื่นๆ เช่น "ผำ" หรือไข่แหน หรือที่คนภาคกลางเรียกว่า "ไข่น้ำ" มีลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆ เท่าไข่ปลา ลอยอยู่ในน้ำคล้ายจอกแหน วิธีนำมาปรุงอาหารคือ เอามาต้มให้สุก ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอม กระเทียม และกะปิ แล้วรับประทานกับข้าวเจ้า หรือข้าวเหนียว อาจใส่หมูหรือกุ้งสับละเอียดผสมลงไปด้วยก็ได้

นอกจากนี้ก็มี "เตา" ซึ่งเป็นพืชน้ำอีกชนิดหนึ่งที่คนภาคกลางเรียกว่า "ตะไคร้น้ำ" ใช้เตาสดๆ หั่นฝอย แล้วใส่เครื่องปรุงต่างๆ เป็นยำ และยังมีผักแพะ คำว่า แพะ ตามความหมายของคนภาคเหนือหมายถึง "ป่าโปร่ง" ฉะนั้นผักแพะจึงหมายถึง ผักชนิดหนึ่งที่ขึ้นในป่าโปร่งนั่นเอง วิธีนำมาปรุงอาหาร คือ ใช้ยอดผักแพะสดๆ จิ้มน้ำพริกหรือจะนำมายำก็ได้

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Food northern Thailand
Diet consists of rice northern Different types of chilli sauce, such as young red chili curry veggies are many kinds of curries curry Curry County is also the local food like steamed fermented sausage meat.Fried pork rinds, pork and chicken, and vegetables
.People in northern Thailand to eat spicy food medium. The slightly salty Sour and sweet with very little. Or almost not at all popular Eat meat, including pork, because it is readily affordable.Another popular meat, followed by chicken, beef, seafood, duck, bird, etc. for less popular because it is expensive. As far sea
Native foods they like to eat insects play as widely known is that "it's okay", the ant species that live in the soil. I have wings to fly It is usual arachnid living in holes. After the first 2-3 days of rain, it will bug out of the hole.Put a little oil, then roasted to crispy little salt is used as food. L It will be available to pick up roasters are fed
.Not just once a year Currently very expensive

insects, another kind called "Kung cameo" look like crickets skin or brown leather with Egg fried or used as food

.Northern only vegetables to cook different foods from other sectors, such as "enter in" or egg or the central position called "Mina" looks grainy as eggs floating in the water like duckweed. How to cook is I cookedLemongrass, kaffir lime leaves, onion, garlic and shrimp paste and eaten with rice. Or rice May put pork or chopped shrimp mixed with it
.Also, it has a "burner," which is a plant species that the region was called "Taacrgngm" oven fresh shredded then add spices, a salad and a vegetable, goat, the goat, the meaning of the Northern meaning. a "sparse"Broccoli in sparse enough. How to cook vegetables is to use fresh goats. Taken spicy chili or a
.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Northern Thai food
Northern cuisine consist of rice. Different types of chili sauce, chili sauce, red chili sauce, young said. Though there are many types of Curry, Curry immaculately hangle curry soup featuring pickled bamboo shoots, California. There is also a local food, such as fried Thai spicy sausage meat, steaming. FRY pork pork and fried chicken small vegetables

Thai people who live in the North prefer eating salty flavor with a slight rotklang was sweet and sour with very little or almost not at all. Meat eating are popular because they are easy to find pork meat. Affordable. Other lesser popular meat is beef, chicken, ducks, birds, etc., for less expensive because of the popular seafood because it is far away the sea
.
Food that natives like to eat insects that they play a widely known is "l", which is a type of Ant that is in the Earth, but with the wings plane. Normally it would be me living in a hole after the first big rains for about 2-3 days out of the hole it would be me. By wearing a little oil, salt and roasted a slight frame was used as food. Me it will have to handle food is roasted is
.Only once a year. At present, a very expensive

Another type of insects known as "kung pendant" looks like crickets or red-brown leather. Fried eggs with fried or used as food

. The North has a local vegetable food different from other sectors, such as "eggs" or nae pham or that people in the central region, called the "granules" floating eggs are small fish eggs floating in the water, like a display, the nae. How food is cooked, remove the chicken soup. Lemon grass, shrimp paste, garlic and aromatic Kaffir lime leaves, eaten with rice or sticky rice with pork, shrimp, chopped, or may be entered into the mix.
.
In addition, there are also "iron" which is a kind of water plant at central called "lemon water" Using the oven, fresh shredded and put seasoning into salad and vegetables, goat, goats, that is also the meaning of the North means "Woods hollow". The broccoli in the Woods far enough. How food is fresh vegetables and goats amount. Sweet chili sauce or a salad will
.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

northern Thai food.Northern cuisine consists of various kinds of sticky rice curry paste, etc. , that are brand-new young curry red curry paste such as many types of Chiang Mai curry he งโฮะ her distaste also has a regional food such as sausage meat, Chaing mai sausage steamingNarrow pork fried fried chicken and vegetables

The Thai people are very popular in the north central dining, take a little salt and sour and sweet little or almost no meat at all. Most Popular the most popular eating pork because they are easy to find inexpensiveThe other meat popularity is beef, chicken, birds, ducks, etc. for most popular sea food at least expensive because it is far away sea

The food like the natives eat insects that play as they are widely known as "It's a bug, which is a kind of a witch in the ground, but there is usually a bug wings fly. It will be lived in the hole after you first big rain for about 2 - 3 days it will be a bug out of the holesPut the oil in a little box, roasted, and then put a bit of salt, it is used as a food, there will be a bug was caught as a roasted food
Only once a year. Now very expensive

other type of insect called the "Benji กุ่ง "Looks like Cricket skin red or brown leather with a cloth or fried egg fried food.

in the North there is a specific vegetable cooking different from other sectors such as the "urn sampan" or eggs to be suspicious of people or the public called "Egg" is a tiny pellet fish eggs floating in the water like water lettuce leaf spring help bring home-cooked food is cooked and brought it to boillemon grass, lime leaves and sweet garlic shrimp paste, and eat rice or glutinous rice with pork or shrimp may be put chopped mix.

In addition, there is a "stove" which is a type of plant water. One of the men of Central called "lemon grass" with the oven, and put the sliced fresh cooked vegetables, a salad and a goat, goat, the meaning of the word, Northern means "Forest".One of the vegetables in the forest, and it was clear how cooking is to use Top of fresh vegetables and goat curry or a toothpick to come up
Yum Yum.