วิธีการปรุงสะเต๊ะ (ข้าวอัด) เป็นอาห

วิธีการปรุง
สะเต๊ะ (ข้าวอัด) เป็นอาหารพื้นเมืองปัตตานีที่ขึ้นชื่อ ถ้ามาปัตตานีต้องได้รับประทานสะเต๊ะ (ข้าวอัด) ถึงจะรู้ว่ารสชาติอร่อยและหาทานที่อื่นไม่ได้ สะเต๊ะ (ข้าวอัด) แบ่งการปรุงเป็นสามส่วน คือ
1. ส่วนของข้าว ในส่วนของการเตรียมข้าวมีวิธีการปรุงโดยการเอาข้าวสารเจ้าผสมกับน้ำต้มแบบต้มข้าวต้ม เมื่อเดือดให้กวนจนข้าวแตกค่อนข้างละเอียด และกวนจนข้าวสุกน้ำแห้ง จากนั้นนำไปห่อผ้าขาว (ใช้ผ้าขาวที่เตรียมไว้เฉพาะ) ตั้งทับเอาไว้จนเนื้อข้าวแห้งจัดกันเป็นก้อน
2. ส่วนของเนื้อ เลือกเนื้อสันสวย ๆ ล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก (ขนาดเสียบไม้เสียบลูกชิ้นได้) จากนั้นนำไปหมักกับซีอิ๋วขาว ตะไคร้ คลุกกับขมิ้นผงนิดหน่อย หมักทิ้งไว้ประมาณ 3-5 ชั่วโมง แล้วนำไปเสียบย่างไฟ (ย่างไฟเมื่อจะรับประทาน)
3. ส่วนที่เป็นน้ำแกง ใช้น้ำกะทิผสมกับพริกแดง หอม กระเทียม ที่ตำละเอียด ตั้งบนเตาไฟเมื่อน้ำกะทิเดือด ให้เติมน้ำมะขามเปียก และเครื่องปรุงรสต่าง ๆ พร้อมกับถั่วลิสงที่ตำพอละเอียด จากนั้นตั้งบนเตาเคี่ยวต่อไปจนแตกมัน จึงยกลงจากเตาไฟ
เมื่อรับประทาน เมื่อจะรับประทานให้นำส่วนของข้าวมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ ใส่จานราดน้ำแกง รับประทานกับเนื้อย่างร้อน ๆ
สะเต๊ะ (ข้าวอัด) จะมีการขายอยู่ทั่วไปตามร้านขายอาหารของมุสลิม ในขณะที่ขายจะมีการย่างเนื้อไปตลอดเพื่อให้ได้เนื้อร้อน ๆ กลิ่นหอมน่ารับประทาน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

How to CookSatay (rice) as local Pattani, Pattani was renowned to eat Satay (rice) to know how to taste and find out who else is not. Satay (rice) Divided into three sections, namely the1. a portion of the rice. In the preparation of the rice cooking method by removing the rice boiled water mixed with the owner Tom rice soup. When boiling, stirring until the rice and stir until the difference is relatively cooked rice, water, dried, and then be wrapped in white (white only.) Set the dry rice and meat until the override held together as a lump sum.2. the portion of the meat. Select a clean beautiful Tenderloin and cut into small pieces (a wooden plug plug size meatballs) then be marinated with Lemongrass and white mix with CD, turmeric powder, AEW little fermentation for approximately 3-5 hours on and plug in the grill (Grill lights when it is eaten).3. the water portion of curry Use water mixed with coconut milk, onions, garlic, roasted red pepper the information set on the stove when boiling water, coconut milk, tamarind water, wet and various seasonings with roasted peanuts that enough detail. Then on the next break out until the oven it. Everything except the fireplaceWhen you eat. To eat, remove a portion of rice is enough organs a. A plate of curry sauce to eat with roast beef and Lemongrass.Satay (rice) will be sold on Muslim food shop. While the meat is grilled meat cooked over so. The smell of dinner

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

How to cook
kebab (rice milling) as Pattani local food specialties. If Pattani have eaten kebab (rice milling) to know that delicious, and the other did not eat kebab (rice milling) is divided into three parts: the cooking
of rice 1. The rice preparation methods. By removing the cooked rice mixed with boiled water you boil the rice. When boiling, stirring until quite Rice. And stir until the rice is dry, water It was then wrapped in white cloth. (Prepared using only the whites) is out until the meat over rice and dry well with
two. The choice of beef tenderloin pretty thoroughly washed and cut into small pieces. (A skewer inserted meatballs), then put to ferment the soy sauce, lemon grass, turmeric powder mixed with a little. Discard marinade for 3-5 hours and then taken to plug the grill. (Grilled when to eat)
3. The soup is Use coconut milk mixed with red pepper, onion, garlic, low profile when the milk boiling on the stove. Add tamarind juice Along with various condiments and peanuts at a low enough profile. Then set it on the stove to simmer until the break it. To lift from the stove
when eaten. When eaten, the parts of the corn, cut into pieces. Dish and pour the broth Serve with hot roast beef
kebab (rice milling) are sold in general stores of Muslim food. While sales are going all the meat to the hot meat appetizing aroma.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

How to cook rice
Satay (compressed) is a native of Pattani that famous. If you come to eat Satay Pattani (compressed rice) to know the delicious and eat somewhere not Satay (compressed rice cook) divided into three sections. Is 1
.Part of the rice, in the preparation of rice are how to cook by removing the rice you mix with water continuous bow porridge. When to boil, stirring until broken rice is quite detailed and stir until cooked dry water. Then be wrapped in white cloth.Set on it until the meat dry rice organized a
.2.The body part, select the tenderloin pretty clean and cut into small pieces. Size (skewer stick). Then the paste with white - soy sauce, lemon grass, mixed with turmeric powder. Marinate for about 3-5 hours, then the plug grill.3.The water use coconut milk mixed with curry, red pepper, onion, garlic, in detail, set on the stove whenever coconut milk boiling. Add tamarind juice and seasoning. . with peanut and the resolutionSo apart from the stove
.When eaten. When to eat to take part of the rice, cut into pieces when the word plate with soup, served with grilled hot
.Satay (compressed rice) are sold in the general store of Muslims. While the sale is meat grilling meat forever to get hot, appetizing aroma.