เซลล์ของหัวหอมที่ฉีกขาดจะปล่อยสารเค

เซลล์ของหัวหอมที่ฉีกขาดจะปล่อยสารเคมีหลายๆชนิดออกมา หนึ่งในจำนวนนั้นคือ amino acid sulfoxides จะเปลี่ยนเป็น sulfenic acids ทันทีที่สัมผัสกับอากาศ หลังจากนั้นจะทำปฏิกิริยากับ allinase enzymes ตอนที่อยู่ภายในเซลล์จะถูกเก็บแยกจากกัน กลายเป็น propanethiol s-oxide ซึ่งเป็นสารประกอบซัลเฟอร์ที่ระเหยได้ง่าย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Cells of onion that tear will release several different chemicals. One of them is amino acid sulfoxides sulfenic acids will change immediately in contact with the air. Afterward, reacts with enzymes allinase episode inside a cell is stored separately from the s-oxide which is a propanethiol compounds sulfur that evaporate easily.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Onion cells to release chemicals that tearing out many species. One of them is the amino acid sulfoxides to a sulfenic acids once exposed to air. After reacting with allinase enzymes inside the cell are kept separate as propanethiol s-oxide, a volatile sulfur compounds.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The cells of the onion to rupture to release chemicals several types. One of them is amino acid sulfoxides will change as sulfenic acids. Once exposed to the air, then reacted with allinase enzymes when inside the cell will be kept separate, become Propanethiol. S-oxide volatile sulfur compounds which are easy.