1. วิธีทำน้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกหนุ่มข

1. วิธีทำน้ำพริกหนุ่ม
น้ำพริกหนุ่มของชาวล้านนานั้น ทำกันได้หลายวิธี ซึ่งแตกต่างกันไป ตามความนิยม ของแต่ละท้องถิ่น ดังนั้นจึงมีสูตรน้ำพริกหนุ่มหลายสูตรดังต่อไปนี้

สูตรที่ 1 น้ำพริกหนุ่ม

เครื่องปรุง

- พริกหนุ่ม 7 เม็ด
- หัวหอม 5 หัว
- กระเทียม 2 หัว
- เกลือป่น 1 ช้อนชา วิธีทำ

1. เผาพริกหนุ่ม หัวหอม กระเทียม ให้สุกแล้วปอกเปลือกออกให้หมด
2. นำเกลือ พริกหนุ่ม กระเทียม และหัวหอมโขลกเข้าด้วยกันพอหยาบ ๆ
3. สูตรนี้รับประทานได้ 3-5 คน


สูตรที่ 2 ใส่ปลาร้า

เครื่องปรุง

- พริกหนุ่ม 7 เม็ด
- หัวหอม 5 หัว
- กระเทียม 2 หัว
- มะเขือเทศลูกเล็ก 5 ลูก
- เกลือป่น 1 ช้อนชาส่วนผสม

พริกหนุ่ม 15 เม็ด
กระเทียม 5 หัว
มะนาว 2 ลูก
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
หอมแดง 5 หัว
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ

1.นำพริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดง มาเผา ให้เกรียม พักไว้ให้เย็นแล้วปอกเปลือก พริกหนุ่ม กระเทียม และหอมแดงออก
2.นำพริกหนุ่ม กระเทียมและหอมแดงที่ปกเปลือกเสร็จแล้ว มาโขลกรวมกันให้ละเอียด
3.เมื่อส่วนผสมเข้าดีแล้ว เติมน้ำตาล มะนาวและน้ำปลาลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วชิมถ้าอยากเพิ่มรสชาติไหนเพิ่มลงไปได้เลย
- ปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม
- ผักชีหั่นหยาบ

วิธีทำ

1. เผาพริกหนุ่ม หัวหอม กระเทียม มะเขือเทศ ให้สุก แล้วปอกเปลือกออกให้หมด
2. ให้ใบตองห่อปลาร้าสับ แล้วนำไปเผาไฟให้หอม
3. นำเกลือ พริกหนุ่ม กระเทียม และหัวหอมโขลกเข้าด้วยกันพอหยาบ ๆ ใส่ปลาร้าสับ มะเขือเทศ โขลกเบา ๆ ให้เข้ากัน
4. โรยต้นหอม ผักชี

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

1. how to make a sweet young. Young people of Lanna Thai Chili paste so do many methods, which vary according to the popularity of each local, and therefore have the chili sauce recipes the following recipes, many young. 1 recipe sweet youngSeasoningYoung pepper 7-grainOnion-5 head-2 heads garlic-1 teaspoon salt How to make a. 1. burn Chili, garlic, onions, ripe young and then peeled. 2. bring the salt. Young pepper, garlic and onion, pounded together roughly enough. 3. This recipe to eat 3-5 people. 2. Enter the formula and fermented fish.SeasoningYoung pepper 7-grainOnion-5 head-2 heads garlic-Small balls 5 balls, tomatoes-1 tsp salt mixture.Young pepper 155 heads garlicLime 2 ball1 teaspoon sugar TinShallot 5 heads.2 tbsp fish sauceHow to make a.1. bring the chili, garlic, shallot and young, cool and well toasted, peeled. Young pepper, garlic and shallot out.2. bring Chili, shallot, garlic and young bark collar that comes together, pounded finished details.3. when mixture into sugar and lime and fish sauce into mix and shim, if he wants to add more flavor added to it at all?-1 tablespoon fermented fish.-The onion -Cilantro coarsely sliced How to make a. 1. burn Chili, garlic, onion, tomatoes, young ripe and then peeled. 2. wrap the banana fish and fermented, the hack and burn, aroma. 3. salt. Young pepper, garlic and onion, pounded together roughly enough. Put fish and fermented tomato lightly pounded hack. 4. sprinkle onion cilantro.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

1. How do young chili
paste of young people over there. Done in several ways Which varies based on the popularity of each region. So there's many chili recipes, formulated the following Formula 1 Young chili spices - chili's seventh seed - Onion Head 5 - 2 heads of garlic - 1 teaspoon salt Method 1. young onions, garlic, chili, baked cooked. then peeled out two. Salt, pepper, garlic and onion Young pounded together enough crude 3. This recipe eat 3-5 two formulas put pickled spices - chili Young 7 tablets - the five onion - 2 garlic heads - five small tomatoes. children - 1 teaspoon salt mixture youth 15 tablets pepper 5 garlic head 2 limes 1 teaspoon of sugar , shallot five head 2 tablespoons fish sauce Preparation 1. peppers, garlic, shallots, burned to a charred aside to cool, then peel. young chilli, garlic and shallots out 2. chili's. Garlic and shallot, then peel the cover. Pound together thoroughly 3. When the mixture, then add the sugar, fish sauce and lime juice into it. Mix well and add flavor to taste if you add to it - one tablespoon fish - onion - coarsely chopped cilantro to make one. Peppers, onions, garlic, tomatoes, a young burn cooked peeled out two. The fish wrapped in banana leaves, chopped Then burn incense to third. Salt, pepper, garlic and onion, pounded young enough roughly put together pickled tomatoes, chopped, pounded gently to combine 4. Sprinkle green onions, cilantro.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

1. How to make pepper young.Systematization of Lanna. Do in several ways, which vary according to the popularity of each region. So there are many young paste formula formula as follows.The formula 1 systematization.Garnish.The young 7 - chili tablets.5 - onion head.Garlic 2 head.- 1 teaspoon salt method.1. Burn chili young onions, garlic, cooked and peeled off.2. Add salt, pepper, garlic and onion man pounded together enough crude.3. This formula to eat 3-5 people.The formula 2 put fish.Garnish.The young 7 - chili tablets.5 - onion head.Garlic 2 head.- tomato small balls 5.- Salt 1 teaspoon ingredients.Pepper young 15 tablets.Garlic 5 head.Lemon 2.1 teaspoon sugarShallot 5 head.Fish sauce 2 tablespoon.How to do.1. The young pepper, onion, garlic burn, scorched. Set aside to cool and then peeled chili young, garlic and onions.2. The young garlic and onion pepper bark collars, pounded together thoroughly.3. When mix well. Add sugar, lemon juice and fish sauce. Mix well and try if you want to add any added to it.- fish 1 tablespoon.- spring onions.- coriander, chopped coarsely.How to do.1. Burn chili young onions, garlic, tomatoes, cooked and peeled off.2. Banana wrapped fish chop and put fire and incense.3. Add salt, pepper, garlic and onion man pounded together when the rough, put chopped pickled fish, tomatoes, pound gently to combine.4. Sprinkle with spring onion, coriander