สูตรอาหารไทย : ข้าวมันไก่่[ THAI CH

สูตรอาหารไทย : ข้าวมันไก่่

[ THAI CHICKEN RICE ]

เครื่องปรุง + ส่วนผสม



ข้าวมันไก่

* ไก่ 1 ตัว (น้ำหนักประมาณ 450 กรัม)

* ข้าวหอมมะลิ 5 ถ้วยตวง

* กระเทียม 5 กลีบ (ปอกเปลือกและทุบ)

* ขิงขนาดปานกลาง 1 ชิ้น (ปอกเปลือกและทุบ)

* เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

* ผักชี (สำหรับแต่งหน้าอาหาร)

ส่วนผสม+เครื่องปรุงน้ำจิ้มข้าวมันไก่

* เต้าเจี้ยว 1/2 ถ้วยตวง

* ซิอิ๊วขาว 1/2 ถ้วยตวง

* ซิอิ๊วดำ 1/4 ถ้วยตวง

* น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง

* ขิงสดหั่นละเอียด 1/4 ถ้วยตวง

* กระเทียมหั่นละเอียด 1/4 ถ้วยตวง

* พริกขี้หนูหั่นละเอียด 6 เม็ด
น้ำจิ้มข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่



วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ต้มไก่ในหม้อใบใหญ่ ใส่น้ำพอท่วมตัวไก่ และเติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไปด้วย

2. ต้มไก่จนไก่สุกทั่่ว ระหว่างต้ม ตักฟองและไขมันที่ลอยหน้าออกเพื่อไม่ให้อาหารมันมาก

3. นำไก่ออกมาจากหม้อ และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดเรียงไว้ในจานพร้อมเสริฟ


4. ในหม้อหุงข้าว, เติมข้าวหอมมะลิ 5 ถ้วยตวง และเติมน้ำซุปไก่ (ที่ได้จากการต้มไก่) ลงไปในหม้อตามระดับที่กำหนดไว้สำหรับข้าวห้าถ้วยตวง จากนั้นใส่กระเทียมและขิง จึงเปิดสวิชต์ให้หม้อหุงข้าวทำงาน รอจนข้าวสุก

5. ขณะที่รอข้าวสุก เตรียมทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ โดยผสมซิอิ๊วขาว, ซิอิ๊วดำ, เต้าเจี้ยว, น้ำตาล กระเทียม, ขิงและพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน จากนั้นจึงตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม

6. เสริฟข้าวมันกับไก่ที่หั่นไว้แล้วพร้อมน้ำจิ้ม และแตงกวาซอย (บางกรณีถ้าชอบ อาจใส่เลือดไก่เข้าไปด้วย)

ผลลัพธ์ (ชิเชวา) 1:

Maphikidwe Thailand: Chicken [Thai nkhuku mpunga] Zosakaniza Chicken Chicken 1 (wolemera pafupi 450 magalamu) * Jasmine mpunga 5 makapu 5 cloves wa adyo (katungulume ndi wolapa) * ginger wodula bwino amtengo kakulidwe limodzi chidutswa (anamuvula. peel ndi kuswa) mchere * 1 supuni ya mapira * (kwa garnishing) zosakaniza: zokometsera zokometsera * Mustard 1/2 chikho msuzi soya * 1/2 chikho madzi * 1/4 chikho msuzi mdima soya , shuga * 1 /. 2 makapu akanadulidwa ginger wodula bwino mwatsopano * 1/4 chikho madzi * 1/4 chikho finely akanadulidwa adyo , chilli, finely sliced ​​6 mbewu akusunsa msuzi Chicken sitepe ndi sitepe momwe kupanga chimodzi. Wiritsani nkhuku mphika Kuwonjezera madzi okwanira kubisa nkhuku, kuwonjezera mchere ndi 1 supuni ya ziwiri. Chithupsa nkhuku mpaka nkhuku ankaphika, ndi chilolo yophika mazira ndi mafuta pa mutu waggle munthu kuti si kudyetsa izo atatu. Chotsani nkhuku ku mphika Ndi kudula powomba Konzani pa mbale kutumikira ndi anayi. Mu cooker mpunga, kuwonjezera mpunga ndi kuwonjezera 5 makapu msuzi ndi nkhuku. (Anapangidwa kuchokera nkhuku yophika) mu mphika mlingo anapereka makapu asanu mpunga. Kenaka yikani adyo ndi ginger wodula bwino Tembenuzani lophimba kuti cookers mpunga ntchito. Dikirani mpaka yophika 5. Podikira mpunga Konzani msuzi akusunsa Kusakaniza msuzi soya, wakuda msuzi soya, nyemba phala, shuga, garlic, ginger wodula bwino lomwe ndi chilli pamodzi. Kenako anaika mbale 6. Kutumikira mpunga ndi nkhuku ndi msuzi ndi nkhaka sliced ​​ndi soya (monga zina. Tilowe mu magazi nkhuku).