ทุกครั้งที่เราไปใช้บริการร้านอาหาร

ทุกครั้งที่เราไปใช้บริการร้านอาหาร หรือโรงแรมระดับ 4-5 ดาว สิ่งหนึ่งที่ปรากฏเด่นอยู่บนโต๊ะอาหาร คือ ผ้ารูปทรงสวยงามพับไว้อย่างเรียบร้อยที่เรียกว่า “แนปกิ้น” (Napkin) ซึ่งคนในแวดวงอาหาร และการโรงแรมคงคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี แต่หากใครยังไม่รู้ว่าผ้าสวยๆบนโต๊ะอาหาร มีที่มาที่ไปอย่างไร ลองมาทำความรู้จักสักหน่อย

ในโอกาสเปิดบ้านคณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย อ.ใจนุช ประยูรชาติ หัวหน้าสาขาวิชาการจัดการโรงแรมและการท่องเที่ยว กับ อ.ประภา ตันติประเสริฐสุขรองหัวหน้าสาขาฯ อธิบายว่า ผ้าเช็ดปากบนโต๊ะอาหารที่มีการพับเป็นรูปทรงสวยงาม หรือ “แนปกิ้น” (Napkin) มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารเปื้อนแขกที่มารับประทานอาหาร ขณะเดียวกันก็เพื่อเพิ่มความสวยงามและบรรยากาศ

“การพับผ้า มีหลายรูปแบบ แต่ในระยะหลังพนักงานจะพยายามสัมผัสเนื้อผ้าให้น้อยที่สุด รูปทรงต่างๆจึงเน้นความเรียบง่ายไม่ซับซ้อนมากนัก แต่บางครั้งการเลือกรูปทรงก็เป็นไปตามบรรยากาศของสถานที่ หรือให้เข้ากับงาน เช่น ถ้างานเลี้ยงขนาดใหญ่ จะพับรูปทรงง่ายที่สุด เพราะต้องพับเป็นปริมาณมาก หรือหากเป็นร้านอาหารจีนก็จะพับทรงจีน เป็นต้น”อาจารย์ด้านการจัดการโรงแรม กล่าว

อาจารย์อธิบายเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการใช้ผ้า ว่าเวลาที่เข้ามาใช้บริการห้องอาหาร โดยปกติพนักงานจะช่วยคลี่ผ้าออก และวางบนตัก แต่ถ้าแขกไม่สะดวกใจ ก็จะวางบนเท้าแขนให้แทน ส่วนวัตถุประสงค์ก็เพื่อเช็ดปาก โดยหากยังรับประทานไม่เสร็จ แล้วจำเป็นต้องลุกออกจากเก้าอี้ ก็ควรวางไว้ข้างโต๊ะ หรือพนักเก้าอี้ โดยไม่ต้องพับกลับคืน ที่สำคัญจะไม่นิยมวางบนที่นั่ง เพราะบางครั้งกลับมาแล้วอาจจะลืม และนั่งทับลงไป การใช้ผ้าแน๊ปกิ้น จึงควรวางในจุดที่มองเห็น

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Every time we visit a restaurant or hotel is 4-5 stars, noting one appearance on the dining table is a beautifully shaped fabric folded it cleanly, called "naepkin" (Napkin), people in the food industry and probably familiar well, but if anyone still does not know whether the new fabric on the dining table. Is that going? Let's get to know more. On the occasion of the Open House, Faculty of business administration University of Thailand Chamber of Commerce a. ensuring confident prayoon nation. Head of hotel and tourism management with a. child health Chief classical virtue Prapa sakha explained that napkin folding table with a beautiful shape, or "naepkin" (Napkin) is primarily intended to prevent food really enjoy eating. At the same time, to enhance the beauty and atmosphere. "There are a variety of ways to fold a cloth but in employees attempting to touch the fabric. Various shapes, thus emphasizing simplicity, not complexity. But sometimes choose a shape, it is based on the atmosphere of a place or a job, for example, if a large party folded shape that must fold as much, or if it is folded into a Chinese restaurant, Chinese "teachers shape the hotel management said. อาจารย์อธิบายเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการใช้ผ้า ว่าเวลาที่เข้ามาใช้บริการห้องอาหาร โดยปกติพนักงานจะช่วยคลี่ผ้าออก และวางบนตัก แต่ถ้าแขกไม่สะดวกใจ ก็จะวางบนเท้าแขนให้แทน ส่วนวัตถุประสงค์ก็เพื่อเช็ดปาก โดยหากยังรับประทานไม่เสร็จ แล้วจำเป็นต้องลุกออกจากเก้าอี้ ก็ควรวางไว้ข้างโต๊ะ หรือพนักเก้าอี้ โดยไม่ต้องพับกลับคืน ที่สำคัญจะไม่นิยมวางบนที่นั่ง เพราะบางครั้งกลับมาแล้วอาจจะลืม และนั่งทับลงไป การใช้ผ้าแน๊ปกิ้น จึงควรวางในจุดที่มองเห็น

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Every time we go to restaurants or hotels at 4-5 Stars, one thing that appears dominant on the dinner table, is a beautiful shape, folded neatly cloth called "Napkin" (Napkin) which people in the circle.But if anyone doesn't know that the beautiful cloth on the table. There is reason, try to get to know a welc
.On the occasion of the Faculty of business administration,
Open University of the Thai Chamber of Commerce, A. & Heart nuch national branch head of hotel and tourism management. With a.Prabha be Gospel happy Deputy Branch Company explained that serviette with folded into a beautiful shape, or "napkin" (Napkin). The main purpose is to prevent the food with guests dining.
."Fold a variety of forms, but the employees will feel the texture to a minimum. Various shapes, thus emphasizing simplicity not very complicated. But sometimes choose the shape is the atmosphere of the place, or to work with.If the big party. Would fold shape easily, because need to fold a large quantity. If a Chinese restaurant will fold is China. Master hotel management etc. "said
.
.The teacher explained more about how to use cloth. That it's time to service the dining room. Usually, employees will help spread the blanket and put it on the plate, but if the guests inconvenient, it will put on the armrests instead. The purpose is to wipe your mouth.Do you have to get out of the chair, it should place it next to the table or a chair without folded back, that is not appreciated on the seat. Because sometimes the back may forget, and sit down, using fabric nap, here it is.