วิธีทำหมูสะเต๊ะเครื่องปรุงและส่วนผส

วิธีทำหมูสะเต๊ะ
เครื่องปรุงและส่วนผสมหมูสะเต๊ะ
เนื้อหมูนำมาแล่เป็นชิ้น (ขนาดประมาณ ขนาด 2 x 6 ซม.) 500 กรัม
(แนะนำให้ใช้เป็นหมูสันนอกหรือเนื้อหมูส่วนสะโพก…หากเป็นเนื้อหมูรุ่นจะดีมาก เพราะเนื้อหมูจะนุ่ม)
ลูกผักชีคั่วให้หอม 1 ½ ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ครับ…ถ้าใส่จะหอมดี)
ลูกยี่หร่าคั่วให้หอม ½ ช้อนโต๊ะ
ข่าสับพอหยาบๆ 1 ช้อนชา
ตะไคร้ซอย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ ½ ถ้วย
ผงขมิ้น 1 ช้อนขา (ถ้ากลัวไม่เหลืองให้ใส่เพิ่มได้ แล้วแต่ชอบ)
ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายนวล 1 ½ ช้อนโต๊ะ
พริกไทดำป่น 1/2 ช้อนชา (ถ้าไม่มีใช้พริกไทขาวแทนก็ได้)
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ไม้เสียบหมูสะเต๊ะ
ผงฟู ½ ช้อนชา หรือน้ำสัปปะรด 2 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้…เพื่อให้เนื้อหมูนุ่มๆเด้งๆ)

ผลลัพธ์ (จีน) 1:

วิธีทำหมูสะเต๊ะเครื่องปรุงและส่วนผสมหมูสะเต๊ะเนื้อหมูนำมาแล่เป็นชิ้น (ขนาดประมาณ ขนาด 2 x 6 ซม.) 500 กรัม (แนะนำให้ใช้เป็นหมูสันนอกหรือเนื้อหมูส่วนสะโพก…หากเป็นเนื้อหมูรุ่นจะดีมาก เพราะเนื้อหมูจะนุ่ม)ลูกผักชีคั่วให้หอม 1 ½ ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ครับ…ถ้าใส่จะหอมดี)ลูกยี่หร่าคั่วให้หอม ½ ช้อนโต๊ะข่าสับพอหยาบๆ 1 ช้อนชาตะไคร้ซอย 1 ½ ช้อนโต๊ะหัวกะทิ ½ ถ้วยผงขมิ้น 1 ช้อนขา (ถ้ากลัวไม่เหลืองให้ใส่เพิ่มได้ แล้วแต่ชอบ)ผงกะหรี่ 1 ช้อนชาน้ำตาลทรายนวล 1 ½ ช้อนโต๊ะพริกไทดำป่น 1/2 ช้อนชา (ถ้าไม่มีใช้พริกไทขาวแทนก็ได้)盐 1 茶匙。木塞沙爹二分之一茶匙烘焙粉或菠萝汁 2 汤匙 (可选...所以软猪肉效果很好)。

ผลลัพธ์ (จีน) 3:

猪肉的方法调料和配料猪肉带来一片猪肉（大约2 6厘米）大小500 g x（建议用猪里脊肉或猪肉猪肉髋代……很好，因为如果是猪肉嫩）。烤洋葱半汤匙，芫荽种子，（可选）。如果把香……半汤匙孜然烤洋葱。当粗切碎的姜1茶匙半汤匙柠檬草半杯椰奶黄姜粉1匙（如果怕腿，但不喜欢投入的增加）。咖喱粉1茶匙。糖半汤匙奶油2分之1茶匙黑胡椒粉，白胡椒（如果使用）。1茶匙盐串沙爹半茶匙发酵粉、菠萝汁2汤匙（可选的软弹性的猪肉…）