การทำกิมจิการทำกิมจิผักกาดขาว ทำง่า

การทำกิมจิ
การทำกิมจิผักกาดขาว ทำง่ายๆ เอาผักกาดขาว 1 หัว หนักประมาณ 1 กก. ดึงผักออกเป็นใบๆ โรยเกลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ไปให้ทั่ว เอามือขยำที่ผักให้ผักช้ำพร้อมคลุกเกลือไปให้ทั่ว ทิ้งไว้ 4 ช.ม. ผักจะคลายน้ำออกมาเยอะ จัดการเทใส่ตะแกรง เอามือบีบน้ำออกให้หมด แล้วทำการชิมผักดูก่อน ถ้ามีรสเค็มมาก ให้ล้างนัำอีกครั้ง แล้วบีบให้แห้ง ตักพริกแกงกิมจิที่ผสมไว้ 2 ช้อนโต๊ะไปคลุกกับผักให้ทั่ว ถ้าไม่พอให้เพิ่มพริกแกงไปอีก จะได้กิมจิสด เอาใส่กล่องทิ้งไว้ 1 วัน จะได้กิมจิที่มีรสเปรี้ยว เอากิมจิใส่ตู้เย็นเก็บไว้เพื่อทานได้เลย วิธีนี้เป็นการทำกิมจิแบบง่ายๆ กิมจิที่ได้จะไม่สวยงามเหมือนวิธีการที่ถูกต้อง วิธีการแท้ๆ เขาจะไม่ฉีกผักเป็นก้านๆ จะผ่าผักตามความยาวเป็น 4 ส่วน แล้วค่อยๆ เอาเกลือโรยไปที่ใบผัก ต้องค่อยๆ คลี่ผักแล้วโรยเกลือ ใช้เวลาเยอะ พอผักคลายน้ำออกมาทั้งหมด ก็บีบน้ำออก แล้วเอาพริกแกงกิมจิค่อยๆ ทาไปที่ใบผักแต่ละใบ กระบวนการนี้เสียเวลามาก แต่จะได้กิมจิที่สวยงาม
เครื่องปรุง
ผักที่ทำกิมจิ ได้แก่ ผักกาดขาว หัวไชเท้า แตงกวา
ผักกาดขาว 1 กก. ใช้เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
พริกแกงกิมจิ (ผสมแล้วเก็บไว้ทำได้หลายครั้ง)
- พริกป่นเกาหลีแบบหยาบ 100 กรัม หรือมากกว่า ถ้าชอบรสเผ็ด
- กระเทียมสับ 4 ช้อนโต๊ะ (ถ้าชอบกระเทียมใส่ไป 6 ช้อนโต๊ะ)
- ขิงสับสะเอียด 2 ช้อนชา
- น้ำสะอาด 125 ซซ.
- เกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 7 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดขาว 1 ต้น หนักประมาณ 1 กก. ตัดก้านออกแยกเป็นใบ ใส่เกลือลงไปที่ผัก 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัก 1 กก.) เอามือขยำไปที่ผักใข้ช้ำ คลุกเกลือให้ทั่ว
ทิ้งไว้ 3 - 4 ช.ม. ผักจะคลายน้ำออกมาจนเกือบจะท่วมผัก จัดการเอาผักใส่กระชอน กรองน้ำออกไป เอามือบีบน้ำออกไปให้หมด ใส่ผักไว้ในกล่อง
ตอนนี้ มาผสมพริกแกงกิมจิ เพื่อไว้คลุกกับผักที่แช่เกลือไว้แล้ว ทำครั้งแรก ใช้พริกแห้งเกาหลีดีกว่า ไปซื้อพริกป่นมาจากร้านซูเปอร์เกาหลี ที่เมืองเกาหลีซอสสุขุมวิท 12
เอากระเทียมสับ ขิงสับ พริกแห้ง เกลือ น้ำตาล ผสมกับ น้ำ และ น้ำปลา คลุกให้เข้ากัน พริกแกงกิมจิ ตักพริกแกงกิมจิ 2 - 3 ช้อน ไปคลุกกับผักที่บีบน้ำออกไป
คลุกให้พริกแกงผสมกับผัก ถ้าไม่พอเติมพริกแกงเพิ่ม จะได้ กิมจิผักกาดขาวสดปิดฝากล่อง ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 1 วัน
จะได้ กิมจิผักกาดขาวที่มีรสเปรี้ยว เก็บกิมจิไว้ในตู้เย็น แต่ถ้าทิ้งไว้ข้างนอกต่อไป กิมจิจะมีรสเปรี้ยวเพิ่ม ต้องทดลองว่าชอบรสกิมจิแบบใหน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Making kimchiMaking kimchi cabbage, white cabbage, white made easy the heavy head 1 remove approx. 1 kg pull out vegetables, about 2 tbsp salt sprinkled bai across. Remove the vegetables and vegetables with cham, khayam topped with salt and leave for 4 hours. The water was coming out at the vegetables. Manage and insert the grille Remove all hands squeeze the water out and then tasting vegetable show. If there is a taste very salty, rinse, dry, condensed, and then lap นัอีกครั้ง Curry mix 2 tbsp kimchi that is to mix with vegetables, nationwide. If this is not enough, add more Curry to leave box puts fresh kimchi 1 day will be kimchi with sour taste. Remove kimchi refrigerator put stored to eat at all. This method is simple to make Kimchi Kimchi that is not as beautiful as the correct method. How to shred the vegetables are not truly authentic kan he would cut vegetables according to the length of a 4-part, and then carefully remove the sprinkling of salt to the vegetables and vegetables sprinkled with salt and must be resolved gradually. It was at the time out water spinach, squeeze the water out completely and then remove the Curry vegetables and kimchi are gradually to the individual. This procedure is very time-consuming, but it will be a beautiful kimchi.A CookThe vegetable kimchi: cabbage, white radish, cucumber.White lettuce 3 tbsp salt 1 kgCurry kimchi (mixing and keep doing many times.)-Coarse chili powder 100 grams or more of Korea. If you like it spicy-4 tbsp minced garlic (if you like garlic, put in 6 tbsp.)Minced ginger-2 TSP information reflecting-Water 125 sos.-1 tbsp sea salt-2 tbsp sugar-7 tbsp fish sauce1 white cabbage, about 1 kg of heavy trees, cut off the stem and split into the. Put the salt down to 3 tbsp vegetables (for vegetables, 1 kg) Remove the vegetables to keep track of khayam cham mix salt, nationwide.Leave 3-4 hours Vegetables will stay out until the water is almost flooded, vegetables. Handle remove the vegetable supply to krachon water filter Remove hand to squeeze the water out. Put the vegetables into the box.Now comes mixed Curry vegetables, topped with kimchi is so that the brine. First use a better dried chilies chili powder to Korea from Korea Korea City restaurant, Sukhumvit, Super sauce 12.Remove the garlic, chopped Minced ginger, dried chilli, salt, sugar, mixed with water and fish sauce, mix together Curry Kimchi Kimchi stew chili 3-2 scoop spoon to mix with the vegetables, squeeze the water out.Mixed vegetable topped with curry, If this is not enough, add more Curry to fresh white cabbage kimchi cover off left at room temperature for 1 day.Will kimchi cabbage white sour kimchi is stored in a refrigerator, but if left outside to kimchi, there will be a temptation to add sour kimchi flavor, like the great.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Kimchi
the cabbage kimchi, easy to do, take 1 head cabbage weighs about 1 kg pull the vegetables into ใบๆ sprinkle salt about 2 tablespoon around. Hand wash vegetables salted vegetables with bruising around the left 4 hours.The vegetables will loosen the lot of manage put sieve to squeeze water out and the tasting vegetable first see if very salty. ล้างนั water again. And squeeze dry scoop curry kimchi mix 2 tablespoons mixed with vegetables thoroughly.Will be the fresh kimchi. Put the box left 1 days to kimchi with sour. Kimchi refrigerator keep to put ahead. This method is simple to make kimchi Kimchi is beautiful like a correct method. How authentic.To cut vegetables along the length of a 4 parts, and gradually took the salt to leaf vegetables to gradually unfold the vegetables and salt. Take a lot when the vegetable loosen water all. Just squeeze the juice, then put chili kimchi stew gradually applied to vegetable leaves each blade.But will the beautiful
.Seasoning vegetables kimchi
include cabbage, radish, cucumber, Chinese cabbage, 1 kg
salt 3 spoon table
curry kimchi. (mixed and stored can many times)
- pepper Korea rough 100 g or more, if you like spicy
.- 4 tablespoons minced garlic (if you like garlic put 6 tablespoons chopped ginger)
-
- superb product 2 teaspoon water 125 C C
- sea salt 1 tablespoon
-. 2 tablespoons sugar sauce 7 tablespoon

- Chinese 1 early weight about 1 kg.Cut out as a separate stem leaves salt vegetable 3 tablespoon (for vegetables 1 kg.) hand squeeze to vegetables using bruised mixed salt all over
left 3 - 4 hours.Vegetables to release the water until almost flooded vegetables deal put the vegetables strainer, filter water. Squeeze น้ำออกไป all put the vegetables in the box
.Now, mixed curry kimchi to mix with the salted vegetables and do first. Use dry chili pepper Korea is better than to buy from the store super Korea. City of Korea sauce Sukhumvit 12
.Put the chopped garlic, chopped ginger, dried chilli, salt, sugar, mixed with water and fish sauce, mix well, curry paste curry kimchi kimchi scoop 2 - 3 spoon. To mix with the vegetables drained to
.Mixed with chili paste mixed with vegetables. If that's not enough, add curry paste, add to, cabbage kimchi live off the lid off the left at room temperature 1 day
.Can sour cabbage kimchi kimchi. In the refrigerator, but if left out next is sour kimchi added to try out what kind of kimchi taste
.