กระยาสารทในอำเภอพิมายนั้นมีมาตั้งแต

กระยาสารทในอำเภอพิมายนั้นมีมาตั้งแต่โบราณกาลแล้ว โดยเมื่อก่อนนั้นชาวบ้านมักกวนกันเองในครอบครัวเพื่อนำไปใส่บาตรหรือถวายพระในวันออกพรรษา ในสมัยเป็นเด็กแม่ปรานีจะคอยช่วยคุณแม่ (นางเพิ่ม พัฒนกุล )คั่วข้าวตอกและตำข้าวพองเป็นประจำอยู่แล้ว วิธีการทำในสมัยนั้นจะนิยมใช้หม้อดินคั่วครั้งละ 1 กำมือโดยประมาณ แต่เนื่องจากขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบในการกวนแต่ละครั้งนั้นยุ่งยากมากต้องใช้ทั้งฝีมือและความอดทนเป็นอย่างยิ่ง ต่อมาจึงทำให้เหลือคนที่ทำกันจริงๆ เพียงไม่กี่ราย
อาชีพหลักของแม่ปราณีคือค้าขายขนมไทยที่มีข้าว และธัญพืช เป็นส่วนประกอบ เช่น ข้าวเหนียวสังขยา ขนมห่อใบตองต่างๆ โดยขายที่ตลาดสดช่วงเช้า ของทุก ๆ วัน และเมื่อเข้าฤดูสารท หรือในระหว่างเข้าพรรษา ก็จะหยุดขายขนมที่ตลาดสด แล้วหันมาติดต่อซื้อขายข้าวตอก ข้าวพอง ที่ผลิตจากข้าวเหนียว ที่ชาวบ้านในชุมชนจะผลิตออกมาขายในช่วงนี้แล้วส่งขายให้กับร้านค้าขายส่งและปลีกในตัวจังหวัดนครราชสีมา และในอำเภอใกล้เคียงอื่น ๆ ในช่วงแรก ๆ การติดต่อซื้อขายเป็นไปด้วยดี แต่มีบางช่วงที่เศรษฐกิจตกต่ำ ข้าวตอก ข้าวพองขายไม่ได้ จึงทำให้มีสินค้า เหลือเป็นจำนวนมากและ ประสบกับปัญหาการขาดทุน จึงได้คิดหาวิธีแปรรูปข้าวตอก ข้าวพอง ที่เป็นวัตถุดินในการทำขนมไทยที่เรียกว่า “ กระยาสารท “ เพื่อใช้ในการทำบุญเดือนสิบ จากการแปรรูป จากข้าวตอก ข้าวพอง มาเป็นกระยาสารท จากการทำงานในครอบครัวซึ่งมีแรงงานไม่เพียงพอ ทำให้เกิดมีการจ้างแรงงานในชุมชนเพิ่มและเกิดการกระจายรายได้สู่ท้องถิ่น โดยการนำผลผลิตที่แปรรูปจากข้าวตอก ข้าวพอง มาเป็นกระยาสารท ไปวางจำหน่ายในสถานที่ท่องเที่ยวของอำเภอพิมาย คือ ที่จำหน่ายของฝากหน้าปราสาทหินพิมาย และไทรงาม จนเป็นของฝากประจำอำเภอ ที่ใครเมื่อได้ผ่านมาเยี่ยมชม หรือแม้แต่คนในท้องถิ่นที่ได้กลับมาภูมิลำเนา เมื่อจะกลับไปที่ทำงานประจำก็มักจะไม่ลืมของฝากประจำอำเภอพิมายไปฝากเพื่อน ๆ และญาติมิตร คือกระยาสารท จนทำให้มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้นในต่างจังหวัด เพราะก่อนหน้านี้ยังไม่เคยมีเจ้าไหนที่ทำกระยาสารทเพื่อจำหน่ายในภาคอีสานมาก่อน จึงถือได้ว่า กระยาสารทแม่ปราณี เป็นเจ้าแรกที่ผลิตกระยาสารทเพื่อจำหน่ายอย่างจริงจัง ในขณะที่กระยาสารท เป็นที่รู้จักของคนในชุมชน ได้ขยายวงกว้างจนเป็นที่รู้จักและยอมรับจากจังหวัดอื่น ๆ แม่ปรานี ก็ได้พัฒนาปรับปรุงกระบวนการผลิตให้ได้มาตรฐาน โดยเฉพาะส่วนผสมต่างๆ ก็จะเลือกแต่ของที่ดีและมีคุณภาพเพื่อให้ได้คุณค่าจากธรรมชาติจริงๆ จากการนำภูมิปัญญาท้องถิ่นในการนำข้าวเหนียวมาแปรรูปทำเป็นข้าวตอก ข้าวพอง แล้วแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทอาหาร คือ “กระยาสารท “โดยใช้แรงงานและทรัพยากรในท้องถิ่น จนทำให้ได้รับการคัดเลือกมาเป็นสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) ในระดับ 5 ดาวภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ในปี 2554 ตามนโยบายสนับสนุนสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ของรัฐบาลปัจจุบัน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Krayasart in Phimai that has existed since antiquity. In the past, villagers often stirred family friendly or offering alms to monks in the Buddhist Lent. In a cruel mother will help her mother (she added Gul Development) popped popcorn and puffed rice is already low. In the old way of doing that would be to use a clay pot roasting time by about one handful. However, the process of preparation to stir each time it's very tricky to use both skill and endurance as well. Later, the rest of the people do really well. Relatively few
major occupation of mother Pranee is trading candy Thailand with rice and grains such as rice custard components. Various desserts wrapped in banana leaves By selling at the market every day and on the morning of the festival season. Or during Lent It will stop selling the candy market. Turned transaction popped puffed rice produced from rice. The people in the community will be out of production for this period sold to wholesale and retail outlets in the province. And in other nearby districts at the beginning of the transaction as well. But there are some recession popped puffed rice does not sell. As a result, the product Just as many Faced with the loss I have figured out a way to transform clay into an object popped puffed pastry making Thailand called "Krayasart" for use in philanthropy ten months from the privatization of a Krayasart popped puffed rice. Working families whose workers are not enough. Causing an increase in employment and income distribution to the local. By the output of processed popped puffed a Krayasart. To be released in the sights of Phimai is the Phimai and souvenirs page Ngam district as a souvenir. Visitors who have passed on. Even locals who have returned home. When going back to work, they often do not forget to leave a deposit Phimai friends and relatives is Krayasart so famous, known even more in the provinces. Because previously I would never have made ​​Krayasart for distribution in the East before it can be considered Krayasart mother creature. Is the first production to distribution Krayasart seriously. While Krayasart Is known in the community. Has spread well known and recognized by other provinces mother was unkind to the standards development process. The ingredients But it's a good choice and quality to be really natural. From the wisdom of bringing a popped puffed rice processed and processed foods are "Krayasart" using local labor and resources. So it has been selected as OTOP Product (OTOP) in a 5-star Northeast in 2554 by supporting a policy of OTOP products of the present government.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Nut in Phimai has since ancient times. In the past, people often stirred by ourselves in the family to the priest or the monks in Buddhist Lent. In the days as a child I pity you will help mom (her increasing development.How to do in those days is used each time a handful roasted pot 1 approximately. But due to the preparation of raw materials in the agitation each time complicated requires both skill and patience.Only a few cases
.The main occupation of the mother mercy is trading Thai desserts with rice and grains, components, such as rice tough egg custard pastry wrapped in banana leaf, the sales market in the morning. Every day, and when in season of or during Lent.Then turned to dealing popped rice puffed rice, made from glutinous rice. The people in the community will produce sell out in this period and to sell to stores, wholesale and retail of Nakhon Ratchasima province and in neighboring districts. . in the beginning.But some time the recession popped rice puffed didn't sell. Consequently there are goods left a group and faced with the problem of losses, hence find out how popped rice processing The object is puffed soil in the dessert called "nut.