ผักบุ้ง หรือเรียกอีกอย่างว่า ผักทอด

ผักบุ้ง หรือเรียกอีกอย่างว่า ผักทอดยอด ผักบุ้ง ภาษาอังกฤษ จะใช้ได้หลายคำ เช่น Thai Water Convolvulus, Morning glory, Water spinach, Water morning glory, Swamp cabbage ส่วนผักบุ้ง ชื่อวิทยาศาสตร์จะเรียกว่า Ipomcea aquatica Forsk. เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เรามักจะคุ้นเคยกันมาตลอดว่ามีส่วนช่วยในการบำรุง สายตา แต่จริงๆแล้วผักชนิดนี้ยังมีประโยชน์มากกว่านั้น เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญๆ
advertisements

แต่ ก่อนจะไปรู้ถึงประโยชน์มาดูกันก่อนว่าผักบุ้งที่นิยมนำมาใช้รับประทานนั้นมี สายพันธุ์อะไรบ้าง ซึ่งในประเทศไทยจะแบ่งออกเป็น 2 สายพันธุ์หลักๆ คือผักบุ้งไทยและผักบุ้งจีน สำหรับผักบุ้งไทยเป็นผักบุ้งสายพันธุ์ธรรมชาติที่ขึ้นเองตามแม่น้ำลำคลอง ซึ่งจะมียางมากกว่าผักบุ้งจีน ส่วนผักบุ้งจีนเป็นพันธุ์ที่นำเข้ามาจากต่างประเทศ (แต่ปลูกได้เองแล้วที่เมืองไทย) โดยส่วนมากที่นิยมปลูกขายก็คือผักบุ้งจีน เพราะลำต้นค่อนข้างขาว ใบเขียวอ่อน ดอกขาว มียางน้อยกว่าผักบุ้งไทย จึงได้รับความนิยมในการรับประทานมากกว่าผักบุ้งไทยนั่นเอง
ในผักบุ้ง 100 กรัมจะให้พลังงาน 22 กิโลแคลอรี่ และประกอบด้วยเส้นใย วิตามินและแร่ธาตุอื่นๆอีกด้วย เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก เป็นต้น ผักบุ้งไทยนั้นจะมีวิตามินซีสูงและสรรพคุณทางยามากกว่าผักบุ้งผักบุ้งจีน แต่จะมีแคลเซียมและเบต้าแคโรทีน (วิตามินเอที่ช่วยบำรุงสายตา) น้อยกว่าผักบุ้งจีน หากรับประทานสดๆได้ จะทำให้คุณค่าของวิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้ไม่เสียไปกับความร้อนอีกด้วย
ผู้ ที่เป็นโรคความดันโลหิตต่ำนั้นควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผักบุ้ง เพราะผักบุ้งมีคุณสมบัติไปช่วยลดความดันโลหิต จะทำให้ความดันยิ่งต่ำลงไปใหญ่อาจจะก่อให้เกิดอาการเป็นตะคริวได้ง่ายและ บ่อยขึ้น ทำให้ร่างกายอ่อนแอ
ประโยชน์ของผักบุ้ง
1. ประโยชน์ของผักบุ้งข้อแรกคือมีส่วนช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส มีน้ำมีนวล
2. มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการชะลอวัยความแก่ชรา และชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัย
3. มีส่วนช่วยป้องกันการเกิดหรือลดอัตราการเกิดของโรคมะเร็งได้
4. ช่วยบำรุงสายตา รักษาอาการตาต้อ ตาฝ้าฟาง ตาแดง สายตาสั้น อาการคันนัยน์ตาบ่อยๆ
5. ช่วยบำรุงธาตุ
6. ต้นสดของผักบุ้งใช้เป็นยาดับร้อน แก้อาการร้อนใน
7. ต้นสดของผักบุ้งช่วยในการบำรุงโลหิต
8. ช่วยเสริมสร้างศักยภาพในด้านความจำและการเรียนรู้ให้ดีขึ้น
9. ยอดผักบุ้งช่วยแก้โรคประสาท
10. ช่วยแก้อาการเหงื่อออกมาก (รากผังบุ้ง)
11. มีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน
12. ช่วยแก้อาการปวดศีรษะ อ่อนเพลีย
13. ต้นสดของผักบุ้งไทยต้นขาวช่วยบำรุงกระดูกและฟัน
14. ช่วยแก้อาการเหงือกบวม
15. ช่วยรักษาแผลร้อนในในปาก ด้วยการนำผักบุ้งสดมาผสมเกลืออมไว้ในปากประมาณ 2 นาที วันละ 2 ครั้ง
16. ฟันเป็นรูปวด ให้ใช้รากสด 120 กรัม ผสมกับน้ำส้มสายชู คั้นเอาน้ำมาบ้วนปาก
17. ใช้แก้อาการไอเรื้อรัง (รากของผังบุ้ง)
18. แก้เลือดกำเดาไหลออกมากผิดปกติ ด้วยการใช้ต้นสดมาตำผสมน้ำตาลทรายแล้วนำมาชงน้ำร้อนดื่ม
19. ใช้แก้โรคหืด (รากของผังบุ้ง)
20. ช่วยป้องกันการเกิดโรคกระเพาะอาหาร
21. ช่วยป้องกันการเกิดโรคแผลในกระเพาะอาหารจากผลของยาแอสไพริน
22. ช่วยป้องกันโรคท้องผูก
23. ยอดผักบุ้งมีส่วนช่วยแก้อาการเสื่อมสมรรถภาพ
24. ช่วยทำความสะอาดของเสียที่ตกค้างในลำไส้
25. ผักบุ้งจีนมีฤทธิ์ช่วยในการขับปัสสาวะ แก้ปัสสาวะเหลือง
26. ช่วยแก้อาการปัสสาวะเป็นเลือด ถ่ายออกมาเป็นเลือด ด้วยการใช้ลำต้นคั้นนำน้ำมาผสมกับน้ำผึ้งดื่ม
27. ช่วยแก้หนองใน ด้วยการใช้ลำต้นคั้นนำน้ำมาผสมกับน้ำผึ้งดื่ม
28. ช่วย แก้ริดสีดวงทวาร ด้วยการใช้ต้นสด 1 กิโล / น้ำ 1 ลิตร นำมาต้มให้เละเอากากทิ้งแล้วใส่นำตาลทรายขาว 120 กรัม แล้วเคี่ยวจนข้นหนืด ทานครั้งละ 90 กรัม วันละ 2 ครั้ง เช้าและเย็น
29. ช่วยแก้อาการตกขาวมากของสตรี (รากของผังบุ้ง)
30. ผักบุ้งรสเย็นมีสรรพคุณช่วยถอนพิษเบื่อเมา
31. รากผักบุ้งรสจืดเฝื่อนมีสรรพคุณช่วยถอนพิษสำแดง
32. ผักบุ้งขาวหรือผักบุ้งจีนช่วยให้เจริญอาหาร
33. ช่วยต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย
34. ช่วยแก้อาการฟกช้ำ (ผังบุ้งไทยต้นขาว)
35. ดอกของผักบุ้งไทยต้นขาวใช้เป็นยาแก้กลากเกลื้อน
36. ใช้ถอนพิษจากแมลงสัตว์กัดต่อย (ผังบุ้งไทยต้นขาว)
37. แก้แผลมีหนองช้ำ ด้วยการใช้ต้นสดต้มน้ำให้เดือดนานๆ ทิ้งไว้พออุ่นแล้วเอาน้ำล้างแผลวันละครั้ง
38. ช่วยแก้พิษตะขาบกัด ด้วยการใช้ต้นสดเติมเกลือนำมาตำแล้วพอกบริเวณที่ถูกกัด
39. ต้นสดของผักบุ้งไทยต้นขาวใช้รักษาแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก
40. ต้นสดของผักบุ้งไทยต้นขาวช่วยลดการอักเสบ อาการปวดบวม
41. ช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย
42. ใช้บำบัดรักษาผู้ป่วยยาเสพติด หรือผู้ที่ได้รับสารพิษต่างๆเช่น เกษตรกร เป็นต้น
43. นำ มาใช้ในการประกอบอาหารอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะสุก ผัก แกง ดอง ได้หมด เช่น ผัดผักบุ้งไฟแดง ส้มตำ แกงส้ม แกงเทโพ ยําผักบุ้งกรอบ เป็นต้น
44. ผัก บุ้งนำมาใช้เป็นอาหารสัตว์ได้เหมือนกัน เช่น หมู เป็ด ไก่ ปลา เป็นต้น (มีหลายคนเข้าใจผิดว่ากระต่ายชอบกินผักบุ้ง แต่ความจริงแล้วไม่ใช่เลย เพราะอาจจะทำให้ท้องเสียได้ เพราะผักบุ้งมียาง ยกเว้นกระต่ายโตถ้าจะให้กินไม่ควรให้บ่อยและให้ทีละนิด)
45. ผักบุ้ง ประโยชน์ ข้อสุดท้ายนิยมนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ผักบุ้งแคปซูล ผงผักบุ้ง เป็นต้น

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Vegetables and vegetable also known as slug thotyot English slug vegetables to use as many sightseeing like Thai Water Convolvulus, Morning glory, morning glory, Water Water spinach, cabbage, vegetables, Swamp slug, scientific name section is called Ipomcea aquatica Forsk. as a health food that we often have long acquaintance helped to nourish. Eyes, but actually this type of vegetable, the more useful it also rich in important vitamins and minerals.advertisementsBut before realizing the benefits come to see each other before the popular slug vegetables that used to eat there. What species, which in Thai are divided into 2 main varieties are the vegetables and Thai Chinese for slug slug vegetable vegetable vegetable varieties as Thai slug slug custom nature along the river canals, which is more than most vegetables, vegetables, Chinese rubber slug slug China's imported varieties from abroad (but has grown in Thailand) by the most popular vegetable grown in China because of the slug is selling stems light green leaves and white flowers are quite white. Vegetables are less rubber slug in the popular Thai eating more vegetables and Thai slug themselves.In the power of vegetables 100 g slug 22 kcal and is composed of fibers. Other vitamins and minerals, such as vitamin a, vitamin c. Vitamin b-1 Vitamin b-2 Vitamin b-3 element calcium chemical element phosphorus Iron, etc. The Thai slug vegetables vitamin c and more vegetables and vegetable slug medical indication slug China, but they have calcium and beta carotene (vitamin a to help maintain eyesight) less than vegetables slug China. If eaten fresh. To make the value of these vitamins and minerals does not lose the heat, too.Who is low blood pressure should avoid eating vegetables vegetables because there are slug slug properties to help reduce blood pressure, more pressure will cause the lower back might cause symptoms of cramps and more often makes a weak body.Benefits of vegetables, slug1. the advantages of first is slug vegetables helped make skin shine bright. There are sparkling water.2. contains anti-oxidants help to ageing anti aging and slow the occurrence of wrinkles of age.3. helps prevent or reduce the rate of occurrence of cancer.4. help fix eyesight eye symptoms, treatment must be frosted eye red eye straw short sight. Itching eyes often.5. help nourishing6. fresh vegetables from slug is used as a medicinal hot level. Fix heat in7. fresh vegetables from slug to nourish the blood.8. assist in enhancing memory and learning, better.9. the amount of fruits and vegetables help solve slug neurosis.10. help resolve symptoms sweats a lot (the root of the slug)11. contribute to help reduce blood sugar levels. Prevent the occurrence of diabetes.12. solve the headache fatigue13. the fresh vegetables Thai white helps the slug-bone and teeth.14. solve the symptoms, swelling of the gums.15. summer wound heals in the mouth with fresh vegetables and salt-slug them in the mouth for approximately 2 minutes twice a day.16. the tooth is aching hole, use fresh root 120 grams mixed with water to remove the vinegar rinse mouth and squeezed.17. use correct chronic cough (the root of the slug map)18. fix abnormal blood flow more kamdao out with the fresh roasted mixed sugar and bring drinking water maker.19. use the correct asthma (the root of the slug map)20. help prevent the occurrence of gastritis21. help prevent disease in the stomach from the effects of aspirin.22. prevent diseases and constipation.23. the amount of vegetables are symptomatic resolves slug performance.24. clean of residual waste in the intestines.25. Chinese vegetables can help in slug secrete urine cure yellow urine.26. a photographic bloody urine symptoms, resolves into the blood by using fresh-squeezed juice and stems were mixed with honey drink.27. solve using the pus squeezed water stems come mixed with honey drink.28. solve the hemorrhoids with the use of the fresh water 1/1 kilo liters of waste removal and brought to boil it and then put the lead out 120 grams sugar white sand, and finally concentrate each day, 90 grams review nuet twice a morning and evening.29. resolves the symptoms of cystitis in women (the root of the slug map)30. flavoured vegetables cold slug Yow helps neutralize bored drunk.31. the root vegetables, fresh flavor slug time Yow help detoxify, 1809.32. vegetable vegetables white slug or slug China helps grow food.33. anti bacteria34. most symptoms resolve (chart Thai white slug.)35. Thai vegetables and flowering white as the slug drug cure dermatophytosis liver spots.36. use detoxify from insect bites (chart Thai white slug.)37. resolve the wound with pus from a boil cham fresh boiling water hot enough for a keep, and then remove the water washed the wound once a day.38. solve the poisonous centipede bite With the addition of fresh salt taken with his own, and then phokboriwen that bite.39. fresh vegetables from slug Thai White fire wound heals. Hot scalded40. fresh vegetables from the white slug Thai help reduce inflammation. The pain and swelling41. clear toxins out of the body.42. the use of drug treatment patients, or those who receive various toxic substances, such as farmers, etc.43. applied in a variety of dishes that will be cooked. Pickled vegetables, vegetable stir fry, stew has red curry, papaya salad, light orange, slug thepho Curry vegetable salad with crispy slug etc.44. lettuce slug is used as animal feed, chicken, duck, pork, like any other fish, etc. (there are several misconceptions that rabbits like to eat vegetables, slug, but actually not at all because they may cause diarrhea, because the vegetables are raised rubber slug wenkratai-if it is to eat frequently and should not give one too)45. the final advantage slug favorite vegetables are processed into various products such as vegetables, vegetable powder capsule slug slug etc.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Morning Glory, also known as the Default glory English is used many words like Thai Water Convolvulus, Morning glory, Water spinach, Water morning glory, Swamp cabbage and glory scientific name is called Ipomcea aquatica Forsk. As healthy as we often do. familiar to all that contributes to the eye, but it also has the advantage over the broccoli. It is rich in vitamins and minerals essential
advertisements only. Before going to know the benefits to all that glory that used to eat there. What breed The country is divided into two main variants. Thailand is the glory and cabbage Morning glory morning glory species for Thailand is naturally occurring in the river. It has a rubber over cabbage The cabbage varieties imported from abroad. (But then grown in Thailand), the most popular plant sale is cabbage. It stems whitish green leaves and white flowers with tires less than glory Thailand. It was popular in Thailand there are more glory to glory 100g to power 22 kilo calories and contain fiber. Vitamins and other minerals, such as vitamin A, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, calcium, phosphorus, iron, etc., morning glory, Thailand is high in vitamin C and medicinal properties than glory cabbage. However, calcium and beta-carotene. (Vitamins that nourish the eye) than cabbage. If you eat live Will cause the value of vitamins and minerals are not lost to the Heat with those. Who suffer from low blood pressure should avoid eating glory. The morning glory is qualified to help lower blood pressure. Will put pressure on the lower back may cause cramps easily and often debilitating advantage of morning glory 1. Benefits of Morning Glory The first was to help keep skin moist and healthy 2. antioxidants. Assist in the aging aging. And slow the aging 3. To help prevent or reduce the incidence of cancer is 4. Nourish Treatment of Eye for an Eye misty red eyes, itchy eyes, frequent 5. Nourishing elements 6. The freshness of the morning glory is used as a hot fire. Hot relieve 7. The freshness of the morning glory helps to maintain blood 8. Help strengthen the memory and learning, the better 9. The morning glory resolves neuralgia 10. Help relieve sweating (Root slug flow) 11. To help reduce blood sugar levels. Prevent diabetes 12. Helps relieve headaches, fatigue, morning glory, Thailand 13. Live from the White helps maintain strong bones and teeth 14. Help relieve swollen gums 15. Treat heat in the mouth. With the fresh morning glory mixed with salt in your mouth for about 2 minutes, 2 times a day 16. Teeth is a pain to use 120 g fresh root mixed with vinegar. Juice mouth 17. Chronic use of cough (The root of slug flow) 18. The nosebleeds out very unusual. With a mix of fresh pound of sugar, and bring drinking water maker 19. Used to cure asthma (the root of slug flow) 20. Protects the stomach 21. Help prevent stomach ulcers from the effects of aspirin 22. Preventing constipation 23. The morning glory has helped relieve dysfunction 24. Help clean up the waste left behind in the bowel 25. Chinese cabbage is able to assist in the urine. The urine yellow 26. Hematuria resolves Blood was taken from With the use of stem juice mixed with honey 27. Gonorrhea Help With the use of stem juice mixed with honey 28. Solve Hemorrhoids With the use of fresh 1kg / 1 liter of water to boil the crap out the waste dumps, and put water 120g sugar and simmer until thick reviewed in 90 g 2 times a day, morning and evening 29. Help relieve a lot of women, vaginal discharge. (The root of slug flow) 30. Morning cool taste helps to neutralize toxic drug 31. Morning Glory tasteless unpalatable root helps to exert 32. The appetite cabbage white morning glory or 33. Help fight bacteria 34. Help relieve bruises (Chart of the white buckets Thailand) 35. Morning glory flowers of Thailand rice used as a cure ringworm 36. To neutralize and insect bites. (Chart of the white buckets Thailand) 37. The sore ulcer With the use of fresh water to boil it. Leave enough warm water to clean the wound once a day 38. Help resolve toxic bite With the use of fresh and salt to lower mask bitten 39. The freshness of the morning glory Thailand rice is used to treat burns. Scald 40. The freshness of the morning glory Thailand rice reduces inflammation. Swelling 41. Toxins from the body 42. The treatment of drug addiction. Or who have been toxins such as farmers, etc. 43. used in cooking range, whether cooked, pickled vegetables, curry puff out like Morning Glory Morning Glory salad and sour soup Po, accuracy, etc. 44. Other vegetables used. as well as animal food such as pork, poultry, fish, etc. (Many people mistakenly believe that rabbits like to eat morning glory. But it is not true It may cause diarrhea It has a rubber glory Except rabbits grow if you do not eat often and little by little) 45. Finally, the popular morning glory be processed into various products such as morning glory morning glory, capsules, powders, etc.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Morning glory or also known as red morning glory English can use many words, such as Thai Water Convolvulus Morning glory Water,,, Spinach Water morning, glory Swamp cabbage part, morning glory, scientific name is called Ipomcea aquatica Forsk.Is a health food, we often are always contributes to maintain the eyes but actually this kind of vegetable is also useful than that. Because it is rich in vitamins and minerals important advertisements


.But before going to know the benefits see that water spinach used eating is a species? Which in 2 is divided into the main species. Morning glory, and the glory areThe rubber over water. The morning glory is a species that is imported from abroad. (but planted it in). The most popular plant sale is glory, because stem whitish leaves light green. Flowers white.So popular to eat more than morning glory itself
.In the morning glory 100 g to power 22 kilocalories, and consists of a fiber. The other vitamins and minerals as well as vitamin A, vitamin C Vitamin B1 vitamin B2 niacin calcium phosphorus, iron, etc.But there will be a calcium and beta carotene. (vitamin that helps brighten the eyes) less than water. If eaten fresh. To make the value of these vitamins and minerals not waste heat as well
.Those who had low blood pressure should avoid eating morning glory. Because the morning glory has to reduce blood pressure. To make the low pressure large may cause symptoms cramp easily and frequently.The benefit of morning glory
1.? The benefit of morning glory first contribute to shine a bright complexion, stall
2. There are against free radicals, help to slow the ages old. , and delay the occurrence of wrinkles
3.To prevent or reduce the incidence of cancer
4. Nourish the eye to treat glaucoma eyes dim, red eye, myopia, itching eyes, often
5. Nourish element
6. Fresh of morning glory, used as Yada with heat, relieve the heat 7
.The fresh morning glory in the treatment of blood, 8
. To help enhance the memory and learning better
9.? Top Glory help anti-psychotic
10. Helps to relieve excessive sweating (root of Slug)
11.Reduce blood sugar Prevent diabetes
12. Helps to relieve headaches, fatigue
13. Fresh of morning glory squash facility maintenance thigh bones and teeth, 14
. To help relieve the swollen gums
15.Helps heal wounds in the mouth. The morning glory with fresh salt hold it in your mouth about 2 minutes per day, 2 times
16. Tooth holes pain, make use of รากสด 120 grams mixed with vinegar. Squeezed water rinse
17. Used to cure chronic cough (the root of the tree 18 slug)
.Solve the nosebleeds out wrong. By using the fresh mixed sugar in the hot water drink maker
19. Used to cure asthma (the root of the tree slug)
20. Help prevent gastritis
21.Help prevent peptic ulcer disease from the effects of aspirin, 22
. Help prevent constipation, 23
. Top Glory helped relieve the function deterioration, 24
. Help me clean up waste residues in the intestines
25.Water has the effect of diuretic in solving urine yellow
26. Helps to relieve urine, blood came out blood. With the use of stem juice mixed with honey to drink the water 27
.Help solve the gonorrhea. With the use of stem juice mixed with honey to drink the water 28
.Help cure hemorrhoids with the use of fresh water 1 1 kg / l used to boil and remove waste dumped in white นำตาล 120 g, then simmer until the viscous liquid. Take 90 grams per day, 2 times, morning and evening
29.Helps to relieve vaginal discharge is very of women (root diagram of Slug)
30.? Morning glory, cool taste and helps to detoxify poison
31.? Morning glory tasteless unpalatable root helps detoxify revealed
32.? Morning glory, glory or white help appetite
33.Against bacteria
34. Helps to relieve bruises (Chart Thai slug thigh)
35.? The flowers of morning glory (used as an antidote for thigh drag tinea
36.? Use the insect bites and chart Thai slug (thigh)
37.Solve the purulent pain with the use of fresh boil water for a long time. Left enough warm water washing once a day
38. Help solve a poisonous centipede bite. With the use of fresh salt brought in, then wrap the bite
39.The fresh morning glory thigh selected heal burns. Scald
40. Fresh of morning glory thighs long help reduce swelling pain, swelling, 41
.
42 help remove toxins from the body.Use of drug therapy in patients with Or who have various toxins such as farmers, etc. 43
.Lead used in cooking variety, whether cooked vegetables curry, Dong, all such as ผัดผักบุ้ง light, papaya salad with sour bamboo shoot soup, salad and Convolvulus frame. On 44
.Vegetables, slug used as animal feed, too, such as pork, duck, chicken, fish, etc. (หลายคนเข้าใจผิด rabbit likes to eat the morning glory, but actually not. Because may cause diarrhea, because morning glory has.45 morning glory, benefits, finally the popular product is processed, such as morning glory glory powder capsule, etc.!