วัตถุดิบเครปเค้กชาเขียว Green Tea C

วัตถุดิบเครปเค้กชาเขียว Green Tea Crepe Cake

1. แป้งเค้ก 160 กรัม
2. ไข่ไก่ 4 ฟอง
3. ผงชาเขียว 15 กรัม
4. เนยจืด (ละลาย) 110 กรัม
5. นมสดรสจืด 450 กรัม
6.น้ำตาลทราย 60 กรัม
7. White Chocolate 100 กรัม
8. ครีมถั่วแดง 300 กรัม
(ครีมถั่วแดง สามารถดูสูตรและวิธีทำได้ในสูตรของ มองบลังค์ชาเขียวถั่วแดง)

วิธีทำเครปเค้กชาเขียว Green Tea Crepe Cake

1. ต้มนมสดด้วยไฟอ่อน จนเริ่มอุ่น
2. ร่อนผงชาเขียวลงไป คนจนละลายเข้ากัน ตั้งไฟอ่อนต้มต่อจนเดือด พักไว้
3. ตีไข่ไก่ น้ำตาลทรายให้ขึ้นฟู ใส่แป้งเค้กลงไป ตีให้เข้ากัน
4. ละลายเนย พักไว้
5. ค่อยๆเทนมสดที่ต้มลงไปในชามผสมไข่ที่ตีไว้ ตีผสมเรื่อยๆจนเทนมสดหมด ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากันดี
6. ค่อยๆใส่เนยสดที่ละลายไว้ให้อุ่น ลงไปตีส่วนผสมให้เข้ากันดีอีกครั้ง
7. พักส่วนของแป้งเครปไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง
8. พักครบ 1 ชั่วโมง เตรียมตั้งกระทะ ด้วยการทาเนยจืดบางๆ จนทั่วกระทะ
9. คนแป้งเครปที่พักไว้อีกครั้งไม่ให้ส่วนผสมนอนก้น
10. ตักแป้งเครปลงบนกระทะที่เริ่มร้อนเล็กน้อย กลิ้งกระทะให้แป้งเครปกลิ้งเป็นแผ่นสม่ำเสมอทั่วกระทะ
11. สังเกตให้แผ่นแป้งเครปในกระทะเริ่มพองขึ้น แสดงว่าแป้งเครปเริ่มสุก
12. นำแผ่นแป้งเครปที่สุกพักบนตระแกรง
13. ทุกครั้งที่เริ่มทอดแป้งเครปแผ่นต่อไป ให้ทาเนยบางๆจนทั่วกระทะ และคนแป้งเครปทุกครั้งก่อนจะตักขึ้นมาทอดบนกระทะ เพื่อป้องกันส่วนผสมแยกชั้นและนอนก้น
14. ทอดแป้งเครปจนแป้งหมด
15. นำแผ่นแป้งเครปมาเรียงซ้อนกัน ทีละ 10 แผ่น แล้วใช้พิมพ์วงกลมขนาด 7 นิ้วตัดแป้งออกเป็นแผ่นกลมๆ ทำจนแป้งเครปหมด
16. เริ่มวางแป้งเครปแผ่นแรก สลับกับชั้นครีมถั่วแดงที่เตรียมไว้ ปาดให้ครีมเรียบเสมอกัน แล้ววางแผ่นแป้งเครปแผ่นต่อไป สลับครีมกับแผ่นแป้งเครปซ้อนกันจนครบ 20-25 ชั้น
17. พักในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
18. นำแผ่นพลาสติกใส่มาพันรอบตัวเครปเค้ก
19. ละลาย White Chocolate ด้วยไมโครเวฟ หรือวิธี Double boiler ให้ช็อกโกแลตละลาย
20. ตัก White Chocolate ที่ละลายลงบนเครปเค้กที่พันพลาสติกเตรียมไว้
21. นำเครปเค้กเข้าแช่ในตู้เย็นให้ช็อกโกแลตแข็งตัวประมาณ 10 นาที แล้วจัดเสิร์ฟ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Raw Green Tea crepe cake, green tea Crepe Cake.1.160 grams of flour2. eggs 43. Green tea powder 15 g.4.110 g unsalted butter (melted)5. milk 450 g fresh flavor.6. sugar 60 g7. White Chocolate 100 g8. creamy red beans 300 g(Cream, red bean, can see the recipes and how to make it in the formula of a moss green tea red bean Blanc statements).How to make Green Tea crepe cake, green tea Crepe Cake.1. boil fresh milk with low heat until warm. 2. sift the powdered green tea into. Until melted into each other. Set the fire to boil and boil until soft on hold.3. Beat egg, sugar, excessive Put the flour into it well4. melt butter on hold5. slowly pour the boiling milk into the Bowl mix the eggs hit the intended hit mix until all milk, beat until pouring ingredients well.6. gradually add the hot melted butter provided down to beat the mixture well.7. most of the flour crepes in the fridge for 1 hour.8. hotel 1 hour Prep wok with fresh thin butter to pan.9. man batter crepe hold again does not provide the ingredients lying butt.10. the scoop on flour to hot pan Cretan slightly. Roll the dough into the Pan, cover sheet, across the rolling Cretan pans.11. notice the dough sheet in crepe pans started showing that flour crepe is cooked.12. lead sheet dough crepe that ripen on the grille. 1. every time you start frying flour crepe sheets, butter the Pan and stir until a thin flour crepes every time before I scoop up FRY on pan to prevent separation and settling mixture.2. Fry the flour crepes until all the flour. 3. bring the sheet dough crepe comes stacked plates, 10, and then use print 7 inch circle cut out dough into the flour until all crepes made phaenklom.4. place the first sheet of crepe batter starts. Alternating with the layers of cream, red bean, scrape off the cream prepared. then place the next sheet of crepe dough sheet. Switch to dough cream crepe, stack until 20-25 floors. 5. stay in the fridge for about 30 minutes.6. Insert the plastic sheet wrapped around crepe cake.19. White Chocolate melted with a microwave or Double boiler, melt the chocolate method.8. scoop White Chocolate melted down on the thousands of plastics prepared crepe cake. 9. bring the cake in the fridge, immersion into the chocolate hardens, then serve approximately 10 minutes.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Raw crepe cake Green Tea Green Tea Crepe Cake

1. 160 g cake flour,
2 eggs, 4 eggs
, 15 grams of green tea powder 3.
4. unsalted butter (melted) 110 g
5. tasteless milk, 450 g
sugar, 6. 60 g
7. White Chocolate 100 g
8. cream 300g red beans
(red beans, creamy formula and can be done in the recipe. Mont Blanc, green tea, red bean)

made crepes cake Green Tea Green Tea Crepe Cake

1. Boil the milk with low heat until heated
2. Sift the powdered green tea into it. Stir until melted together Boil on low heat until boiling and set aside
3. Beat eggs and sugar to rise. Put the flour into a beat to combine
melted butter and set aside 4.
5. Slowly pour the boiling milk into a mixing bowl, beat the eggs. Beat until blended, pour the milk out. Continue beating until the mixture is well combined
6. Gradually add the melted butter to keep warm. Down to beat the ingredients together well again
7. The rest of the flour crepes in the fridge 1 hour,
1 hour, 8 rooms fully prepared pan. With some fresh butter around the pan until
the batter crepe 9. parked again the mixture settle
lap 10. crepe batter onto the pan from the heat slightly. Roll pan, flour crepes rolled sheet evenly over the pan
to the plate 11. crepe batter in the pan begins to rise. That flour crepes cooked
crepes 12. Remove the dough is cooked on a wire rack room
13. Every time I start frying flour crepe sheets further. The butter thinly across the pan. And the crepe batter before frying pan to scoop up. To prevent ingredients separate and settle
14. Fried dough crepes until the dough runs out
15. Remove the flour crepes were stacked by 10 sheets, then print 7-inch pie plate, cut the dough into a round. Cook until flour crepes out
16. Start putting flour crepe sheets first. Alternating layers with cream, red beans prepared. Pat cream for a smooth, consistent Then place the flour crepe sheets further. Cream alternately with flour crepe sheets stacked layers until 20-25
17. Refrigerate for about 30 minutes
18. Remove the clear plastic wrapped around crepe cake
19. White Chocolate melts in a microwave or Double boiler. let the chocolate melt
lap 20. White chocolate that melts onto the crepe cake wrapped plastic prepared
21. Remove crepe cake into the chocolate to harden in the refrigerator for about 10 minutes, then serve.