เป็นหลักสูตรสำหรับนักศึกษาต่างชาติ โดยเน้นทักษะการฟัง การพูด การอ่านและการเขียน และสามารถนำความรู้และทักษะทางภาษาไทยมาใช้ในชีวิตประจำวัน ทำให้นักศึกษามีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับภาษาไทย ตลอดจนพัฒนาทักษะทางภาษา เพื่อนำไปประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพ หลักสูตร 2 + 1 คือการเรียน 1 ปีการศึกษาที่ มหาวิทยาลัยนอร์ทกรุงเทพ เมื่อจบหลักสูตรสามารถเทียบโอนหน่วยกิต โดยเอกสารรับรองการเรียนจะได้รับประกาศนียบัตรจากNBU หลักสูตร 2 + 2 คือการเรียน 2 ปีการศึกษาที่ มหาวิทยาลัยนอร์ทกรุงเทพ โดยหลักสูตรจะต้องเทียบโอนหน่วยกิตจากสถาบันการศึกษาที่จีน เพื่อเรียนและได้รับวุฒิปริญญาตรีจากNBU