กะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีเป็นผักที่เชื่อกันว่าเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ ชาวเยอรมันจึงมักนำเอาใบกะหล่ำปลีมาปรุงเป็นอาหารมื้อแรกของปี เพราะเชื่อกันว่าเมื่อรับประทานแล้วปีใหม่จะเป็นปีของความมั่งคั่งและอุดมสมบูรณ์ เพราะใบกะหล่ำปลีมีสีสันที่คล้ายคลึงกับสีเขียวของธนบัตร