ฉันชอบกินหมี่ยำที่สุดสูตรอาหารหมี่ย

ฉันชอบกินหมี่ยำที่สุดสูตรอาหารหมี่ยำรสแซ่บ ชาวกัมพูชา
ส่วนผสม – (สำหรับเสิร์ฟ 2 ที่ – )
ส่วนผสมสูตรอาหารหมี่ยำรสแซ่บ ชาวกัมพูชา
1. เส้นหมีไวไว 100 กรัม
2. เนื้อหมูบดลวกสุก 100 กรัม
3. กุ้ง แล้วแต่ขนาดนะคะ ที่ใช้มีขนาดค่อนข้างเล็ก เลยใช้ 15 – 20 ตัว
4. ถั่วลิสง 1/2 ถ้วย (เราใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ค่ะ)
5. ตะไคร้ซอย 1/2 ถ้วย (ต้องใส่เยอะค่ะ ถึงจะอร่อย)
6. ต้นหอมซอย 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
7. ผักชี 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะขามเปียก 2 + 3 ช้อนโต๊ะ
(ถ้าน้ำมะขามไม่เปรี้ยวมาก ก็ใส่เพิ่มเอานะคะ)
9. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำปลา 1 + 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาล 1 + 2 ช้อนโต๊ะ
12. พริกขี้หนูสดหั่น 3 เม็ด (ชอบผ็ดมากก็ใส่มากค่ะ)
หมายเหตุ – ตวงเครื่องปรุงรสด้วยช้อนตวงค่ะ
วิธีทำสูตรอาหารหมี่ยำรสแซ่บ ชาวกัมพูชา
หั่นพวกหอม ผักชี พริกสด และตวงเครื่องปรุงรส คือ น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะขามเปียกไว้ค่ะ (เวลาทำจริง ๆ ก็คงไม่ต้องตวงเป็นทางการแบบนี้นะคะ )
ตะไคร้ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไว้ค่ะ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กุ้งและหมูบดลวกในน้ำร้อนพอสุก พักไว้ค่ะ เอาเส้นหมี่ไวไว 100 กรัม ก็ประมาณ 1 แพร (หรือแถว เรียกไม่ถูกค่ะ) ลงลวกในน้ำต้มร้อนจัดประมาณ 3 นาที ก็ตักใส่กระชอน ราดน้ำเย็น 2 –3 ครั้ง แล้วพักไว้ค่ะ
นำน้ำมะขามเปียกลงคลุกกับเส้นที่ลวกแล้ว
เสร็จแล้วก็ผสมน้ำปลากับน้ำตาลคนให้เข้ากันก่อน แล้วนำลงผสมในเส้น ตามด้วย พริกป่น เม็ดมะม่วง (หรือถั่วลิสง) ตะไคร้หั่น ใช้มือ (หุ้มด้วยถุงแกง หรือถุงมือ หรือมือเปล่า – แหะแหะ) ขยำส่วนผสมให้เข้ากัน ตามด้วย กุ้งและหมูบด ใส่พริกสด ต้นหอม และผักชี ลงผสมในตอนท้าย เอาส่วนผสม ทุกอย่างลงคลุกพร้อมกัน ขยำ คลุกเคล้าเข้ากันเสร็จ ก็ตักใส่จาน ได้เป็นยำ

ผลลัพธ์ (เขมร) 1:

ខ្ញុំចង់បរិភោគសាលាដមីរូបមន្តសាឡាត់មីរសជាតិហឺរ។ កម្ពុជា
គ្រឿងផ្សំ - (សម្រាប់ 2 ដង -)
គ្រឿងផ្សំគុយទាវហិប្រជាជនកម្ពុជារូបមន្ត Spicy
បន្ទាត់ 1. ខ្លាឃ្មុំកាន់ 100 ក្រាម
, 100 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូកឆ្អិន 2.
ទំហំ 3. បង្គាខ្ញុំ។ នេះជាតូច, វាគឺជា 15-20 ក្នុង
4 1/2 ពែងសណ្តែកដី (យើងប្រើគ្រាប់ស្វាយចន្ទី) និង
5 ។ ប្រេងសណ្តែក 1/2 ពែង (ច្រើនចោល។ រសជាតិបានទិញ)
6 ។ គំនិត 2-3 tbsp មួយ
ល្ង 7. 2-3 tbsp មួយ
អម្ពិល 8 + 3 ស្លាបព្រាបាយ 2
(ប្រសិនបើមិនមានទឹកអំពិល sour ខ្លាំងណាស់។ ដាក់វាចេញ)
9 ។ ម្សៅម្ទេស 1 ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកត្រី 1 ស្លាបព្រាបាយ 10 + 2
1 11 + + ស្ករ 2 tablespoons
chopped ម្ទេសស្រស់ 12. 3 ប់ (ដូចដែលបានប្រែក្លាយវាទៅច្រើន)
ចំណាំ - វាស់ស្ទង់ស្លាបព្រាជាមួយ condiments ចង់
ធ្វើ។ រសជាតិរូបមន្ត salad មីហឺរ។ ប្រជាជនកម្ពុជា
ត្រូវបានគេ sliced ​​គំនិត, ទឹកជ្រលក់ម្ទេស coriander និងជាតិស្ករក្នុងពែងជា condiment និងទឹកផ្លែអម្ពិលចូលទៅក្នុងវា (មិនពិតវាស់ជាវាគឺជា)
, ស្មៅ lemon, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងដូចស្វាយចន្ទីមួយ។ បង្គានិងសាច់ជ្រូកឆ្អិនក្នុងទឹកក្តៅដែលត្រូវបានចម្អិនកំណត់ឡែកនៅទីនេះមីកាន់ប្រមាណ 100 ក្រាម 1 crepe ត្រូវ (ឬជួរដេក mislabeled វា) ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ, ក្តៅក្តៅប្រហែល 3 នាទីបន្ទាប់មកដួសក្នុង colander ចាក់ទឹកត្រជាក់ 2 - ។ បីដងនិងកំណត់មួយឡែក
ដើម្បីនាំយកអំពិលលាយជាមួយបន្ទាត់ carelessly និង
បន្ទាប់មកលាយជាមួយស្ករទឹកត្រីកូរឱ្យបានល្អមុន។ បន្ទាប់មកដាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយនេះនៅក្នុងបន្ទាត់ជាមួយម្សៅម្ទេសក្រហម, គ្រាប់ស្វាយចន្ទី (ឬសណ្តែកដី) ប្រេងបានកាត់បន្ថយដោយដៃ (គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងកាបូបមួយនៃការីឬមដឬដៃទទេ - អរគុណអរគុណ) ឈ្លីនឹងគ្រឿងផ្សំរួមគ្នារួមជាមួយបង្គានិងសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមស្រស់ម្ទេស។ គំនិតនិងល្ងទៅក្នុងល្បាយនៅទីបញ្ចប់នោះបានយកគ្រឿងផ្សំលាយចុះការរួមគ្នាការលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្នាឈ្លីបញ្ចប់ការចាន salad មួយទាំងអស់។