แกงฮังเลแกงฮังเล เป็นอาหารของคนจังห

แกงฮังเล
แกงฮังเล เป็นอาหารของคนจังหวัดในภาคเหนือ (อาหารเหนือ)
เครื่องปรุง   

1.               ขาหมูเอากระดูกออก 1 กิโลกรัม

2.               น้ำพริกแกงเผ็ด 1 1/2 ขีด

3.               ผงฮังเล 1 1/2 ช้อนชา

4.               เกลือป่น และซีอิ๊วดำ อย่างละ 1 ช้อนชา

5.               ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

6.               น้ำปลา 2 โต๊ะ

7.               ขิงซอย หัวหอม กระเทียม อย่างละ 1 ขีด

8.               กระท้อนเปรี้ยวสับ 1 ถ้วย

9.               น้ำตาลอ้อย 5 ช้อนโต๊ะ

10.         มะขามเปียก 1 ถ้วย

11.         น้ำซุป 4 ถ้วย 

วิธีทำ

1.               หั่นขาหมูที่เอากระดูกออกแล้วเป็นชิ้น 1 1/2 นิ้ว คลุกด้วยพริกแกงเผ็ด ผงฮังเลซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และเกลือ หมักไว้ประมาณ 4 ชั่วโมง

2.               นำขาหมูที่หมักไว้ใส่หม้อตั้งไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลา 30 นาที

3.               ใส่กระท้อนสับ คนต่อไปอีกประมาณ 5 นาที

4.               ใส่น้ำตาลอ้อย คนต่อไปอีกประมาณ 5 นาที

5.               ใส่มะขามเปียก คนต่อไปอีกประมาณ 5 นาที

6.               ใส่ขิงซอย หัวหอม กระเทียม คนให้เข้ากัน

7.               ใส่น้ำซุป 3 - 4 ถ้วย คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน 1 ชั่วโมง จนเปื่อยได้ที่ชิมดู อาจเติมน้ำปลา 

 

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Hangle CurryCurry County people's food hangle in the North (Northern)A Cook 1. Remove pork knuckle bones removed 1 kg2. spicy curry paste 1 1/2 strokes.3. powder 1 1/2 tsp hangle4. salt and soy sauce, black 1 tsp each5. soy sauce 2 tbsp white6. fish sauce, 2 table.7. trim garlic, ginger and onion, 1 per tick.8.1 cup minced sour krathon9.5 tbsp cane sugar.10. wet tamarind 1 Cup.11.4 soup cups How to make the.1. slice the pork knuckle, remove bones and pieces. 1 1/2 inches, topped with spicy curry powder, soy sauce, fish sauce, soy sauce and black white hangle and salt fermentation is approximately 4 hours.2. put the pork knuckle marinated pot holders, set heat to medium ones at any time, 30 minutes.3. chop santol Next 5 minutes another person4. put the sugar cane workers continue for approx. 5 minutes.5. put the wet tamarind Next 5 minutes another person6. put the ginger, soy onion garlic people together.7. place soup 3-4 cups of people together. Light lights up for 1 hour until filling is generally either fish sauce tasting.  

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Curry curry is the food of the People
, provinces in the north. Food ingredients (North)
oh

1. Oh oh oh oh oh. Pork to pick the bones out 1 kg

2. Oh oh oh oh oh, red chili paste 1 1 / 2 struck

3. Oh oh oh oh oh. Powder Zab 1 1 / 2 teaspoon

4.Oh oh oh oh oh, salt, soy sauce, and black as 1 teaspoon

5. Oh oh oh oh oh. Soy sauce 2 tablespoon

6. Oh oh oh oh    Oh, fish sauce 2 table

7. Oh oh oh oh oh. Sliced ginger, onions, garlic, each 1 struck

8. Oh oh oh oh oh, santol sour chop 1 cup

9. Oh oh oh oh oh. Water sugar cane 5 tablespoon

10.Oh oh oh, tamarind 1 cup

11. Oh oh oh. 4 soup cup)



1 way. Oh oh oh oh oh. Sliced pork took the bones and pieces 1 1 / 2 "mix with chili curry powder Zab black soy ซีอิ now white, fish sauce, and salt ferment about 4 hours

2.Oh oh oh oh oh. The Trotters fermenting pot heat medium heat. People all the time 30 minutes

3. Oh oh oh oh oh. Put santol chop next about 5 minutes

4. Oh oh oh oh oh. Sugar cane, next again about 5 minutes

5. Oh oh oh oh oh. Add tamarind, next again about 5 minutes

.6. Oh oh oh oh oh, add sliced ginger, onions, garlic and stir well

7. Oh oh oh oh oh. Put the soup 3 - 4 cup stir heat light 1 hours. Until tender at taste may add fish sauce)

.