อาหารเจเป็นอาหารที่ปรุงขึ้นโดยไม่มี

อาหารเจเป็นอาหารที่ปรุงขึ้นโดยไม่มีเนื้อสัตว์ หรือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ (เช่น นม ไข่ น้ำผึ้ง น้ำปลา เจลาติน คอลลาเจน) และไม่ปรุงด้วยผักที่มีกลิ่นฉุน ได้แก่ กระเทียม หอม (ทุกชนิดอาทิ ต้นหอม หัวหอม หอมแดง) หลักเกียว กุยช่าย และใบยาสูบ บ้างก็รวมผักชีและเครื่องเทศรสเผ็ดร้อนเข้ามาด้วย เพราะผักเหล่านี้ส่งผลกระทบต่อธาตุในร่างกาย[4] บ้างเชื่อว่าผักเหล่านี้เพิ่มความกำหนัดหรือมาจากเลือดของสัตว์ตามตำนานจีน[3] ทำให้อาหารเจไม่มีกลิ่นคาว เนื่องจากการงดเนื้อสัตว์ ทำให้ผู้ที่กินเจหันมาบริโภคธัญพืชในธรรมชาติเพื่อให้ได้มาซึ่งโปรตีน ซึ่งส่วนใหญ่ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง[5] โดยในประเทศจีน พบว่ามีภัตตาคารบางแห่งซึ่งบริการ "ปรุงอาหารตามใบสั่งแพทย์" (กล่าวคือ ผู้ที่เข้ามารับประทานจะต้องได้รับใบสั่งอาหารของแพทย์เสียก่อน) โดยลูกค้าของภัตตาคารดังกล่าวเป็นคนไข้ที่กำลังเข้ารับ "การบำบัดโรคด้วยอาหารตามหลักเวชศาสตร์โบราณ" หลังเข้ารับการตรวจวินิจฉัยจากแพทย์แล้ว[5]

อนึ่ง หอยนางรมก็สามารถนำมาทำเป็นอาหารเจได้ เนื่องจากเชื่อกันว่าเจ้าหญิงเมี่ยวซ่าน(พระโพธิสัตว์กวนอิม) ซึ่งพาประชาชนส่วนหนึ่งทีนับถือในพระพุทธศาสนาหนีจากการเข่นฆ่าจากพระเจ้าเมี่ยวจวงลงเรือออกทะเลไป พอนานๆวันเข้าเสบียงที่เตรียมมานั้นก็เริ่มจะหมดลงทุกทีจนหมด ผู้คนขาดอาหารเกิดความหิวโหย เจ้าหญิงเมี่ยวซ่านทรงตั้งจิตอธิษฐานโดยเอาไม้พายจุ่มลงสู่ทะเลว่าหากสิ่งใดติดขึ้นมาก็จะทานสิ่งนั้นเป็นอาหาร ผลปรากฏว่ามีหอยนางรมติดไม้พายขึ้นมา ด้วยหอยนางรมเองก็ยอมปวารณาตนถวายแด่เจ้าหญิงเมี่ยวซ่านและเหล่าพุทธศาสนิกชน จากนั้นเป็นต้นมา หอยนางรมจึงสามารถทานเป็นอาหารเจได้ และถูกทำเป็นซอสปรุงอาหารผัดกับผักต่างๆ เช่น คะน้าน้ำมันหอย เป็นต้น[6]

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Vegetarian food is cooked without meat. Or products of animal origin (such as milk, eggs, honey, fish sauce, gelatin, collagen) and not cooked with vegetables, with a pungent odor and garlic (all types, such as onions, onions, shallots) of Kyoto Kuicheai and tobacco. Some spices including coriander and spicy as it is. The fruits of these elements affect the body [4] Some believe that these vegetables increase sexual desire, or by the blood of animals, according to Chinese legend, [3] making food scent. Due to the cancellation of Meat The people who turned vegetarian grain consumption in nature so as to obtain the protein. Mainly Soy products [5] In China. Find a restaurant, some of which are included. "Cook prescription" (ie, those who eat food must get a doctor's prescription before) by customers of the restaurant, such as patients who are admitted. "Therapeutic food by traditional medicine" after the diagnosis from the doctor [5] commitments. Oysters can be made ​​vegetarian food is. Since it is believed that the princess Emig fibrils (Bodhisattva Guan Yin), for which the part revered Buddhist escape from the slaughter of God Emig Hebei sailed out to sea. Enough time to prepare the arrival of supplies began to run down very slightly. People hunger malnutrition. Princess Emig fibrils was boring with her ​​spatula dipped into the sea that if anything comes up, it will eat it as a meal. There appears to be an oyster with a spatula. Oyster is also presented to give a commitment Princess Emig fibrils and the Buddhists. From that moment on, Oysters can be eaten as food. Stir into the sauce and cook with vegetables such as kale, oyster, etc. [6].

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Vegetarian food is made without meat. Or products of animal origin (such as milk, eggs, honey, fish sauce, gelatin, collagen) and not cooked with vegetables with odor including garlic. All kinds of fragrant (such as onion, onion, shallot).Raw sugar and tobacco, some include coriander and spice spicy in. Because these vegetables affect elements in the body 4 []. Some believe these vegetables increase lust or from animal blood, according to legend, China [3].Since the cessation of meat. Make ผู้ที่กินเจ consume grains in nature to the protein, which is mainly to soybean product [] by 5 in China. Found that there are some which restaurant service.(that is, those who eat must be first order of physicians). By the customers of the restaurant, such as the patient is. "Treatment with food based on ancient medicine".
.Likewise, oysters can be utilized a vegetarian diet. Because believed that the princess Miao San (Guan Yin Bodhisattva). Which brings people part t respect Buddhism escape from the slaughter of the God Miao Zhuang ลงเรือออกทะเล.People from the hunger. The princess Miao San he wish by removing the oar dipped into the sea that if anything get addicted จะทาน that food. Result the oyster on the paddle.From then on, oysters can eat a vegetarian diet. And was just cooking sauce fried with vegetables such as broccoli oyster sauce, etc. [6]
.