ปลาทอดน้ำปลา* ปลาหนึ่งตัว หนัก 400-

ปลาทอดน้ำปลา
* ปลาหนึ่งตัว หนัก 400-500 กรัม

(ปลากระพง, ปลาทับทิม, อื่นๆ หรือเนื้อปลาก็ได้)

* น้ำมันหอย 2 ช้อนชา

* น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ



* น้ำตาล 1 ช้อนชา

* น้ำมันพืช

* ผักสดต่างๆ

(มะเขือเทศ, แตงกวา, กะหล่ำปลี, อื่นๆ สำหรับแต่งอาหาร)



ปลาทอดน้ำปลา
ปลากระพงทอดน้ำปลา

วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ทำความสะอาดและบั้งตัวปลาจนถึงกระดูก (บั้งทั้งสองข้าง) เพื่อช่วยให้เนื้อปลาสุกเร็วและสุกทั่วทั้งตัว

2. ใส่น้ำมันประมาณครึ่งถ้วยตวงหรืออย่างน้อยให้พอท่วมตัวปลา ตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ เมื่อน้ำมันร้อนจึงนำปลาลงไปทอด ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีสำหรับข้างแรก (เคล็ดลับ : อย่าพยายามกลับปลาไปมาจนกว่าเนื้อปลาจะสุกข้างใดข้างหนึ่งเสียก่อน จึงจะกลับตัวปลาได้ ไม่เช่นนั้นเนื้อปลาจะแตกหรือหลุด ไม่น่ารับประทาน)



3. เมื่อทอดเนื้อปลาข้างนึงสุกแล้วจึงกลับตัวปลาเพื่อทอดอีกข้าง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที เมื่อปลาสุกทั่วดีแล้ว นำออกมาสะเด็ดน้ำมันและจัดใส่จานเสริฟเตรียมไว้

4. วิธีทำน้ำราด : นำน้ำมันที่เหลือจากการทอดปลาหนึ่งช้อนโต๊ะไปใส่ในกระทะ และนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง รอจนน้ำมันร้อนจึงใส่น้ำตาล, น้ำปลา และซ๊อสหอยนางรม คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีจึงปิดไฟ

5. จัดผักสดกับปลาที่ทอดไว้แล้ว จากนั้นจึงนำน้ำราดที่ทำในขั้นตอนที่สี่มาราดลงบนตัวปลา แล้วจึงเสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Fried fish, fish sauce* One 400 heavy fish-500 grams (Fish, sea bass or other fish meat, Ruby,.)* Oyster sauce 2 teaspoon* 1 tbsp fish sauce * 1 tsp sugar* Vegetable oil* Various fresh vegetables. (Tomatoes, cucumber, cabbage, etc. for feed) Fried fish, fish saucePoached Sea bass fish. How to do step by step.1. clean fish and bone until the rank insignia (rank insignia on both sides) to help the fish meat cooked and cooked throughout the.2. Insert about half cup of oil, or, at least, enough to flood the fish. Set the pan on the soft light when the oil is hot, put the fish into the Fryer. It takes approximately 10 minutes for the first side (tips: do not attempt to return the fish back and forth until the fish is cooked on either side before you return the fish did not like that the meat, fish, or shingles. Not worth eating) 3. when frying fish cooked whole side and then return the fish to fry other side which will take about 5 minutes, when cooked the fish around the well. Remove from oil and drain plate served fatriam.4. วิธีทำน้ำราด : นำน้ำมันที่เหลือจากการทอดปลาหนึ่งช้อนโต๊ะไปใส่ในกระทะ และนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง รอจนน้ำมันร้อนจึงใส่น้ำตาล, น้ำปลา และซ๊อสหอยนางรม คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีจึงปิดไฟ5. จัดผักสดกับปลาที่ทอดไว้แล้ว จากนั้นจึงนำน้ำราดที่ทำในขั้นตอนที่สี่มาราดลงบนตัวปลา แล้วจึงเสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Fried fish with sauce
* a fish, heavy 400-500 G
(snapper fish, other, or fish)

* oil shell 2 teaspoon

*. Fish sauce 1 tablespoon





* * 1 teaspoon sugar vegetable oil



* fresh vegetables (tomato, cucumber, cabbage,Other food for the wedding)




snapper Fish Sauce Fried Fish



1 method step by step. ทำความสะอาดและ chevrons fish to the bone. (the stripes on both sides). To help the fish is cooked and cooked whole

2.Put oil in about half a cup, or at least enough to flood the fish. The pan on the soft light. When the oil hot wok, approximately 10 minutes for side first. (tip:Don't try to return the fish to fish is cooked until one side first, so he will turn over the fish or fish are broken off. Not appetizing)


.
3.When one side of fried fish cooked then back the fish to fry the other side, which will take about 5 minutes when the fish cooked well. Take out and drain it served on a plate prepared

4. Method: water pouringThe rest of the oil from fried fish one tablespoon to put in a pan. And then set on medium heat. Wait until the water is hot, put sugar, fish sauce and oyster sauce. Stir until all ingredients well closed fire

5.The fresh vegetables and fish fry them. Then the water pouring made in the process of black bean on the fish. Then serve immediately with steamed rice.