โครงงานวิจัยนี้ได้ศึกษาอิทธิพลของโป

โครงงานวิจัยนี้ได้ศึกษาอิทธิพลของโปรตีนถั่วเหลืองบริสุทธิ์ต่อสมบัติของฟิล์มไคโตซานซึ่งเตรียมโดยกระบวนการหล่อขึ้นรูปจากสารละลาย ในการทดลองได้เติมโปรตีนถั่วเหลืองบริสุทธิ์ที่มีสถานะแตกต่างกัน 2 สถานะ คือ ของแข็งและสารละลาย (ในน้ำ) ลงในสารละลายไคโตซาน (ในสารละลายกรดแอซิติกเข้มข้นร้อยละ 1 โดยปริมาตร) เพื่อให้ได้ฟิล์มคอมพอสิตไคโตซาน/โปรตีนถั่วเหลืองบริสุทธิ์และฟิล์มผสมไคโตซาน/โปรตีนถั่วเหลืองบริสุทธิ์ ตามลำดับ อัตราส่วนโดยน้ำหนักของโปรตีนถั่วเหลืองบริสุทธิ์ต่อไคโตซานถูกผันแปร 5 ระดับ คือ 0:10 1:10 3:10 7:10 และ 10:10 ฟิล์มที่เตรียมได้ถูกนำไปทดสอบสมบัติเชิงกลในโหมดแรงดึงและสมบัติกันการซึมผ่านของไอน้ำและแก๊สออกซิเจน ฟิล์มคอมพอสิตไคโตซาน/โปรตีนถั่วเหลืองบริสุทธิ์และฟิล์มผสมไคโตซาน/โปรตีนถั่วเหลืองบริสุทธิ์มีความแข็งแรง ความแข็ง ความสามารถในการดึงยืด และสมบัติกันการซึมผ่านของไอน้ำและแก๊สออกซิเจนลดลง เมื่อปริมาณโปรตีนถั่วเหลืองบริสุทธิ์เพิ่มขึ้น เนื่องจากโปรตีนถั่วเหลืองบริสุทธิ์เกิดการรวมตัวกันและขัดขวางการจัดเรียงตัวของโครงสร้างไคโตซาน การเติมโปรตีนถั่วเหลืองบริสุทธิ์ส่งผลให้ฟิล์มไคโตซานมีความแข็งแรงลดลง ความสามารถในการดึงยืดได้เพิ่มขึ้น และกันการซึมผ่านของไอน้ำและแก๊สออกซิเจนลดลงทั้งนี้เนื่องจากโปรตีนถั่วเหลืองบริสุทธิ์ลดความเป็นระเบียบของสายโซ่ไคโตซานและทำให้เกิดช่องว่างในโครงสร้าง นอกจากนี้ยังพบว่าฟิล์มผสมไคโตซาน/โปรตีนถั่วเหลืองบริสุทธิ์มีความแข็งแรงมากกว่า และแสดงสมบัติกันการซึมผ่านของไอน้ำและแก๊สออกซิเจนดีกว่าฟิล์มคอมพอสิตไคโตซาน/โปรตีนถั่วเหลืองบริสุทธิ์ ในขณะที่ความสามารถในการดึงยืดต่ำกว่า

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

This research project was to investigate the effects of soy protein purification properties of the films prepared by solution casting process. In addition, soy protein purification experiments with different status 2 status is solid and aqueous (water) into chitosan. (In a solution of acetic acid concentration of 1 percent by volume) to obtain film composite chitosan / soy protein purification and film mixing chitosan / soy protein purity by weight percent of the soy protein pure chitosan. 5 levels were variable San 0:10 1:10 3:10 7:10 and 10:10, the film was initially prepared in the tensile mechanical properties and wealth permeation of water vapor and oxygen. Film composite chitosan / soy protein purification and film mixing chitosan / soy protein purity, strength, hardness, the ability to stretch. And treasure the permeability of water vapor and oxygen reduction. When purified soy protein increases. The purified protein was gathered and impede the structural arrangement of chitosan. The addition of purified soy protein resulted in films with lower strength. The ability to stretch up. And that the permeability of water vapor and oxygen reduction due to pure soy protein reduces the orderly chain of chitosan and the gap in the structure. It was also found that the film was mixed chitosan / soy protein than pure strength. Showed the same absorption of water vapor and oxygen better film composite chitosan / soy protein purification. While the ability to stretch the lower.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

In this project, the influence of pure soybean protein on the properties of chitosan film ซานซึ one prepared by solution casting process In the experiment, add soy protein with different pure state 2 status is(in water) into the chitosan solution (in กรดแอซิติก solution concentration 1 by volume). To get the film composite chitosan / soybean protein pure and mixed film of chitosan / soybean protein pure, respectively.5 levels is 0:10 1: 10 3: 10 and 7: 10 10:10 film prepared tested mechanical properties in the mode of the tensile strength and the treasure the penetration of the steam and oxygen gas.Strength, the ability to pull to stretch. The same properties and permeability of steam and oxygen decreased. When the amount of pure soybean protein increased.Adding soy protein purification result of chitosan film strength decreased. The ability to pull to stretch is increased.It was also found that the mixed film of chitosan / soybean protein pure strength. And show the treasure the penetration of the steam and oxygen gas is better than the film composite chitosan / soybean protein pure.

.