ขั้นตอนการหมักนำถั่วเหลืองไปแช่น้ำไ

ขั้นตอนการหมัก
นำถั่วเหลืองไปแช่น้ำไว้ 1 คืนเพื่อให้นิ่มขึ้น วันถัดมาจึงนำไปนึ่งที่อุณหภูมิ 40 องศาพร้อมใส่เชื้อจุลินทรีย์สำหรับหมักที่มีชื่อว่า Bacillus subtilis ลงไปด้วย เพื่อลดการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ชนิดอื่นๆ พอครบ 20 ชั่วโมง ก็นำมาตั้งทิ้งไว้จนเย็น และนำไปใส่ฟางข้าวห่อหรือภาชนะปิดเพื่อบ่ม

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The fermentation step.Bring the soy beans to soak in water for 1 night so softened up. So the next day, steam at a temperature of 40 degrees with insert for microorganism fermentation of Bacillus subtilis called down to reduce other types of microbial contamination, enough for 20 hours, it takes leave until cool and put straw wrappers or containers close to curing.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Process of fermentation.The soybeans soaked up 1 night so soft. The next day, thus the steam temperature 40 degrees with put microorganisms for fermentation named Bacillus subtilis down to reduce microbial contamination of other kind. At the end of the set 20 hours left until evening. The straw bundle or a closed container to maturation.