สารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิส

สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ คือโมเลกุลของสารที่สามารถจับกับตัวรับและสามารถยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชันของโมเลกุลสารอื่นๆได้ ปฏิกิริยาออกซิเดชันเป็นปฏิกิริยาเคมีที่เกี่ยวเนื่องกับการแลกเปลี่ยนอิเล็กตรอนจากสารหนึ่งไปยังตัวออกซิไดซ์ ปฏิกิริยาดังกล่าวสามารถให้ผลิตภัณฑ์เป็นสารอนุมูลอิสระ (free radical) ซึ่งสารอนุมูลอิสระเหล่านี้จะเกิดปฏิกิริยาลูกโซ่และทำลายเซลล์ของร่างกาย สารต้านอนุมูลอิสระจะเข้ายุติปฏิกิริยาลูกโซ่เหล่านี้ด้วยการเข้าจับกับสารอนุมูลอิสระและยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชันโดยถูกออกซิไดซ์ ดังนั้นสารต้านอนุมูลอิสระจึงถือเป็นตัวรีดิวซ์ อาทิ ไธออล กรดแอสคอร์บิก และโพลีฟีนอล
แม้ว่าปฏิกิริยาออกซิเดชันเป็นสิ่งสำคัญต่อสิ่งมีชีวิต หากแต่ก็ยังเกิดโทษเช่นกัน ดังนั้นพืชและสัตว์จึงรักษาสมดุลด้วยระบบอันซับซ้อนของปฏิริยาโดยสารต้านอนุมูลอิสระดังเช่น กลูตาไธโอน วิตามินซี และวิตามินอี เช่นเดียวกับเอนไซม์อย่างตัวเร่งปฏิกิรยาและเอนไซม์ซูเปอร์ออกไซด์ รวมถึงเพอรอกซิเดสต่างๆ ระดับสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่ำหรือเอนไซม์ที่ยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชันที่มากเกินไป จะยังผลให้เกิดภาวะออกซิเดชันที่มากเกินไป (oxidative stress) นำมาซึ่งการทำลายหรือสร้างความเสียหายแก่เซลล์ได้
ในภาวะที่ออกซิเดชันมากเกินไปจะทำให้เกิดโรคในมนุษย์หลายโรค การใช้สารต้านอนุมูลอิสระในทางเภสัชวิทยาได้รับการศึกษาอย่างละเอียดในการรักษาภาวะโรคหลอดเลือดในสมองและโรค neurodegenerative disease อย่างไรก็ดี ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่าออกซิเดชันที่มากเกินไปนั้นเป็นสาเหตุการเกิดโรคหรือไม่
สารต้านอนุมูลอิสระถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลายชนิด ด้วยคาดหวังในการรักษาสุขภาพและป้องกันโรคอย่างโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ รวมไปถึงโรคกลัวความสูง แม้การศึกษาในช่วงแรกให้การสนับสนุนถึงการเติมสารต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ช่วยให้สุขภาพดีนั้น ภายหลังการศึกษาในระยะคลินิกพบว่าสารที่เติมลงไปไม่ได้ช่วยหรือก่อให้เกิดประโยชน์อันใดแก่ผู้บริโภค ซ้ำยังผลมาซึ่งอันตรายจากการรับประทานที่มากเกินไป นอกจากนี้ยังมีการใช้สารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติในเภสัชภัณฑ์ และส่วนประกอบอื่นๆในผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเช่นสารกันบูดในอาหารและเครื่องสำอาง และช่วยลดการสึกกร่อนของยางและแก๊สโซลีนอีกด้วย
 
หน้าที่ของสารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหลายโรคโดยเฉพาะโรคเรื้อรังที่สัมพันธ์กับอาหาร เช่น โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคสมอง (เช่น อัลไซเมอร์) เป็นต้น รวมทั้งช่วยชะลอกระบวนการบางขั้นตอนที่ทำให้เกิดความแก่โดยปกติร่างกายสามารถกำจัดอนุมูลอิสระก่อนที่มันจะทำอันตราย แต่ถ้ามีการสร้างอนุมูลอิสระเร็วหรือมากเกินกว่าร่างกายจะกำจัดทัน อนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นจะสร้างความเสียหายต่อเซลล์และเนื้อเยื่อได้ ซึ่งส่งผลกระทบต่อ
สารต้านอนุมูลอิสระได้แก่อะไรบ้างและมีในอาหารประเภทใด
สารต้านอนุมูลอิสระหรือสารแอนติออกซิแดนซ์ (antioxidants) ได้แก่ วิตามินซี วิตามินอี ซีลีเนียม บีตาแคโรทีน วิตามินเอ พฤกษาเคมีต่างๆ (phytochemicals) เช่น สารประกอบฟีโนลิก (polyphenol) จากชาและสมุนไพรบางชนิด ไอโซฟลาโวน (isoflavones) จากถั่วเหลือง เป็นต้น เพื่อให้ร่างกายได้รับสารต้านอนุมูลอิสระพอเพียงกับความต้องการ เราควรกินผักผลไม้สีเข้มเป็นประจำโดยล้างให้สะอาดทุกครั้ง นอกจากจะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว ยังจะได้รับใยอาหารด้วย ร่างกายของเราจำเป็นต้องได้รับใยอาหารเช่นกัน เนื่องจากใยอาหาร ช่วยในการขับถ่าย ช่วยเพิ่มปริมาณอุจจาระ ช่วยป้องกัน อาการท้องผูก ช่วยนำโคเลสเตอรอลออกจากร่างกาย เร่งการนำสารพิษที่อาจทำให้เป็นมะเร็งบางชนิดออกจากร่างกายเร็วขึ้น

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Antioxidants. Antioxidants are the molecules of a substance that can be captured with the receiver and can inhibit the oxidation of other molecules and chemical reactions. Oxidation reaction is a chemical reaction that is associated with the exchange of electrons from one substance to oxidize. Such reactions can make the product as an independent (free radical), saronumun saronumun itralao this is a chain reaction and destroy the cells of the body. Antioxidants to terminate these chain reactions by catching up with independent and saronumun inhibit the oxidation reactions by being oxidized. So antioxidants regarded as reducing such thaio Aviv Acid the crisis core business Poly-phenolic and flattened. Although oxidation reactions is important to living organisms. If a penalty occurs, but still. Therefore, plants and animals, thus maintaining a balance with the complicated interactions Riya SAAN antioxidants like glutathione. Vitamin c and vitamin e, as well as the principal catalyst official kin ya enzymes and enzyme superoxide or dating SIM including chest to do low level of antioxidant enzymes that inhibit the oxidation reaction or too. It will also result in complications, excessive oxidation (oxidative stress) is to destroy or damage the cells. In the oxidation will cause disease in humans in several diseases. The use of antioxidants in pharmacology has been studied carefully in a brain artery disease treatment and a disease neurodegenerative disease, however, is not yet known what excessive oxidation is the cause of the disease? สารต้านอนุมูลอิสระถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลายชนิด ด้วยคาดหวังในการรักษาสุขภาพและป้องกันโรคอย่างโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ รวมไปถึงโรคกลัวความสูง แม้การศึกษาในช่วงแรกให้การสนับสนุนถึงการเติมสารต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ช่วยให้สุขภาพดีนั้น ภายหลังการศึกษาในระยะคลินิกพบว่าสารที่เติมลงไปไม่ได้ช่วยหรือก่อให้เกิดประโยชน์อันใดแก่ผู้บริโภค ซ้ำยังผลมาซึ่งอันตรายจากการรับประทานที่มากเกินไป นอกจากนี้ยังมีการใช้สารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติในเภสัชภัณฑ์ และส่วนประกอบอื่นๆในผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเช่นสารกันบูดในอาหารและเครื่องสำอาง และช่วยลดการสึกกร่อนของยางและแก๊สโซลีนอีกด้วย Roles of antioxidants. Antioxidants can reduce the risk of many diseases and disease, particularly chronic disease related to diet, such as cancer, heart disease, brain diseases and diabetes (e.g. Alzheimer) etc, as well as help chalokrabuan some steps that cause ageing of the body usually can eliminate free radicals before it will do harm. If you are creating too many free radicals or the body to get rid of Tan. Free radicals that occur to damage cells and tissues. Which affect the Antioxidants: what and what kind of food is in. สารต้านอนุมูลอิสระหรือสารแอนติออกซิแดนซ์ (antioxidants) ได้แก่ วิตามินซี วิตามินอี ซีลีเนียม บีตาแคโรทีน วิตามินเอ พฤกษาเคมีต่างๆ (phytochemicals) เช่น สารประกอบฟีโนลิก (polyphenol) จากชาและสมุนไพรบางชนิด ไอโซฟลาโวน (isoflavones) จากถั่วเหลือง เป็นต้น เพื่อให้ร่างกายได้รับสารต้านอนุมูลอิสระพอเพียงกับความต้องการ เราควรกินผักผลไม้สีเข้มเป็นประจำโดยล้างให้สะอาดทุกครั้ง นอกจากจะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว ยังจะได้รับใยอาหารด้วย ร่างกายของเราจำเป็นต้องได้รับใยอาหารเช่นกัน เนื่องจากใยอาหาร ช่วยในการขับถ่าย ช่วยเพิ่มปริมาณอุจจาระ ช่วยป้องกัน อาการท้องผูก ช่วยนำโคเลสเตอรอลออกจากร่างกาย เร่งการนำสารพิษที่อาจทำให้เป็นมะเร็งบางชนิดออกจากร่างกายเร็วขึ้น

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Antioxidants
antioxidants. The molecules that can bind to receptors and can inhibit the oxidation of other molecules. Oxidation is a chemical reaction related to the exchange of electrons from one substance to an oxidizing agent. Such reactions can offer products as free radicals (free radical), where these radicals is a chain reaction and destroy the cells of the body. Antioxidants to terminate these chain reactions by binding to and inhibiting the oxidation by free radicals is oxidized. As an antioxidant, it is a reducing agent such as glutathione organic acid Ascorbate Big. And poly-phenolic
oxidation reactions, although it is important to living things. But it also takes the blame as well. Therefore, plants and animals, thus maintaining the balance with a complex system of drug interactions passenger antioxidants such as glutathione, vitamin C and vitamin E as well as enzymes that catalyze the reaction and enzyme super oxide drug. Including Perry exhibited the various pulleys. Low levels of antioxidant enzymes that inhibit oxidation or excessive. Will also result in excessive oxidative stress (oxidative stress) entail the destruction or damage to cells
in the presence of oxygen, too much can cause disease in humans. The use of antioxidants in pharmacology have been thoroughly studied in the treatment of disease and cerebrovascular disease. neurodegenerative disease, however, is not yet known whether excessive oxidation that causes the disease or not
antioxidants are used as an ingredient of many diet supplements. With the expectation of maintaining health and preventing diseases such as cancer and cardiovascular disease. The phobia of heights. Even in the first period to support the addition of antioxidants in supplements that help healthy. Later studies found that compounds in clinical filled not help or benefit whatsoever to consumers. It is also a result of the dangers of eating too much. There is also the use of natural antioxidants in pharmaceuticals. And other components in industrial products, such as preservatives in food and cosmetics. And reduces the wear of tires and gasoline with duty of antioxidants , antioxidants could reduce the risk of many diseases, especially chronic diet-related diseases like cancer, diabetes, heart disease, brain disease (. such as Alzheimer's), as well as helping to slow the aging process, which normally causes the body to eliminate free radicals before they do harm. But if the generation of free radicals exceeds the body to eliminate early or timely. Free radicals are formed that damage cells and tissues. The impact of antioxidants in the diet and include some kind of anti-oxidant or anti-oxidant compounds. (Antioxidants) include vitamin C, vitamin E, selenium, beta-carotene, vitamin A chemical plant. (Phytochemicals) compounds such as phenolic (polyphenol) of tea and some herbal steam Hotel Majestic (isoflavones) or soy for the body to get enough antioxidants on demand. We should eat dark fruit regularly by washing thoroughly. In addition to being an antioxidant it. Fiber will also receive food. Our bodies need to get fiber as well. Because dietary fiber Helps to excrete Increases stool helps prevent constipation, help bring cholesterol from the body. Accelerate the adoption of toxins that can cause certain cancers from the body faster.
 

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Antioxidants
.Antioxidants. The molecules of substances that can be captured with the receiver and can inhibit the oxidation of สารอื่นๆ molecules.Such reactions can provide products are free radicals (free radical) which free radicals create chain reactions occur and destroy the cells of the body.So antioxidants, it is considered a reducing agent such as parathion ool, ascorbic acid and polyphenols
.Although the oxidation reaction is very important to living organisms. But also what the blame as well. Therefore, plants and animals, thus preserving the balance with a complex system of reaction by antioxidants as such, glutathione, vitamin C and vitamin EThe peroxidase activities. Low antioxidant levels or enzymes that inhibit the oxidation reaction, too. Will also cause excessive oxidation state (oxidative stress).In the presence of excessive oxidation can cause disease in humans, many diseases. The use of antioxidants in pharmacology have been studied thoroughly in the treatment of esophageal bleeding in the brain, and the disease neurodegenerative. Disease however.Antioxidants are used as ingredients of food supplement of various kinds. With the expected health and disease prevention as cancer and coronary heart disease, including fear of heights.After education in clinic found that substance added to not help or cause any benefits to consumers. And also the danger from eating too much.And other components in industrial products such as preservatives in food and cosmetics. And help to reduce the wear of rubber and gasoline as well
. 
antioxidants function
.Antioxidants can reduce the risk of several diseases, especially chronic diseases associated with food, such as cancer, diabetes, heart disease. Brain disease (such as Alzheimer's disease).But if generating free radicals quickly or too much body will get rid of in time. Free radicals caused damage to cells and tissues, which affect the
.Antioxidants include anything and have in any food
.Antioxidants or of Antioch. Dance (antioxidants), including vitamin C, vitamin E, selenium, beta-carotene, vitamin A, flora chemistry. (phytochemicals), such as phenolic compounds (polyphenol) from tea and some kind of herbs isoflavones (isoflavones).As for the body to get enough antioxidants to demand. We should eat vegetables, dark wood regularly by clean every time. In addition to have antioxidant, will also receive dietary fiber.